Les produits OCOP accueillent le Têt

Avec des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, une origine claire et de beaux designs, de nombreux produits OCOP des localités de la province de Nghe An ont été approuvés et choisis par les consommateurs comme cadeaux pendant le Nouvel An lunaire. C’est également la saison la plus importante de l’année pour de nombreuses entités de l’OCOP.

Cette année, la tendance à choisir les produits OCOP comme cadeaux a augmenté.

Valoriser les spécialités locales À partir de méthodes de transformation traditionnelles, la coopérative de production et de commerce Thao Hao Bo Giang, district de Tuong Duong, a apporté aux consommateurs des produits à base de viande de bo giang aux riches saveurs de l'ethnie thaïlandaise dans les hauts plateaux de la province de Nghe An. Dans le but de valoriser les spécialités locales, Mme Tran Thi Thao, directrice de la coopérative de production et de commerce Thao Hao Bo Giang, a commencé à sélectionner des ingrédients, en conservant la méthode de production manuelle traditionnelle et les épices, pour fabriquer de la viande de bo giang avec un goût sucré et parfumé dans chaque morceau de viande. Cela permet au produit de conserver ses caractéristiques uniques tout en garantissant les critères de sécurité alimentaire et d’hygiène. De plus, pour rendre le produit accessible à de nombreux consommateurs, Mme Thao a également investi dans des emballages et des étiquettes accrocheurs contenant des informations complètes. « Pour répondre aux commandes du Nouvel An lunaire, la coopérative a dû importer depuis près d'un mois trois tonnes de viande fraîche afin de produire près de 1 000 kg de viande de bœuf séchée, conditionnée et sous vide, destinée aux clients et offerte en cadeau. Outre la production de viande de bœuf séchée de qualité, la coopérative Thao Hao mène également des recherches et des tests pour diversifier ses produits sur le marché, tels que la viande de bœuf séchée Tuong Duong, les saucisses Tuong Duong, le porc Giang, la poitrine de porc fumée, etc. À ce jour, la coopérative a obtenu quatre produits OCOP 3 étoiles », a déclaré Mme Thao. Afin de disposer de sources abondantes et stables de matières premières, la coopérative favorise également les liens pour étendre les zones de matières premières avec les districts de Ky Son et de Que Phong, créant ainsi davantage de production pour les éleveurs de bétail de la province. Actuellement, les produits de bœuf séché Tuong Duong de la coopérative de production et de commerce de bœuf séché Thao Hao sont disponibles dans tout le pays et dans les rayons des supermarchés Go et Lotte Mart Vinh. La région montagneuse de Nghe An possède de nombreux produits agricoles et spécialités délicieux tels que la vache jaune, le cochon noir, le poisson tête de serpent noir, les pousses de bambou sauvage, les fleurs de bananier sauvage, le riz gluant des hautes terres... De plus, grâce aux mains transformées par les habitants, ces ingrédients deviennent de nombreux plats traditionnels exceptionnels tels que le riz au bambou, le poulet grillé, le poisson grillé, le vin de riz... délicieux, de haute qualité et adaptés aux goûts de nombreux consommateurs d'aujourd'hui. En outre, les usines de jambon de veau des districts de Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh... augmentent également leur production pour fournir des produits du Têt aux supermarchés, aux agents et aux clients à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Nghe An dispose actuellement de nombreuses installations de production à grande échelle avec une production de plusieurs dizaines de tonnes par an ; Dans lequel de nombreux produits de jambon de nombreuses entités sont reconnus comme OCOP 3 étoiles, 4 étoiles. Le jambon OCOP est disponible dans les supermarchés et les chaînes de vente au détail modernes à l'échelle nationale, est populaire auprès des consommateurs et constitue un choix alimentaire populaire pendant le Têt. Mme Nguyen Thi Chau, propriétaire de l'usine de production de rouleaux de porc Chau Huong, commune de Nam Nghia, district de Nam Dan, a déclaré qu'en prévision des commandes du Têt, au cours de ce mois de pointe, son usine de production a consommé 40 tonnes de rouleaux de porc pour fabriquer des produits. Le jambon Chau Huong propose actuellement 3 produits principaux : le jambon fabriqué à partir de viande de cuisse roulée, le ventre de porc roulé et le maïs roulé, chaque produit a sa propre saveur délicieuse, les clients auront donc de nombreux choix en fonction de leurs besoins. En outre, l'établissement propose également d'autres produits divers tels que du jambon de chèvre, du saucisson de veau aigre, des rouleaux de printemps grillés, des tendons de veau salés, des saucisses de cartilage de bœuf... qui sont également des produits de qualité très appréciés sur les plateaux du Têt des consommateurs. Améliorer la qualité et la conception

Les produits de bœuf séché et de saucisse de l'usine de production de bœuf séché de Thao Hao, dans le district de Tuong Duong, sont appréciés des consommateurs à chaque fête du Têt.

Les propriétaires de marques de produits OCOP ne se concentrent pas uniquement sur l'amélioration de la qualité, mais se concentrent également sur l'amélioration des conceptions et l'innovation des canaux de consommation pour offrir aux consommateurs les meilleurs produits pendant les vacances traditionnelles du Têt. De nombreuses installations de production et coopératives à Nghe An ont reçu des commandes tôt, ont augmenté la promotion et ont fait des efforts continus pour développer la production et les affaires. Les coffrets cadeaux peints à la main sont un avantage qui aide les produits de lotus de Phuc An Farm, une marque de Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, à devenir plus uniques, accrocheurs et à se démarquer par rapport aux produits du même segment. Non seulement nous nous concentrons sur la qualité, mais chaque produit de lotus de la ferme Phuc An porte également une profonde valeur spirituelle à travers chaque peinture soigneusement réalisée par des artisans de Phuc An, des images rustiques familières aux Vietnamiens. Jusqu'à présent, l'entreprise a lancé 15 gammes de produits à base de lotus, dont des produits phares tels que le cœur de lotus, le thé de lotus rouge, le thé de lotus des bois, le thé parfumé au lotus, le thé aux feuilles de lotus, la racine de lotus séchée... et des confitures d'autres produits agricoles. Les produits de Phuc An Farm ont obtenu la certification provinciale OCCOP 3 étoiles, certains produits sont exportés vers les États-Unis, l'Australie, le Japon, la Corée et le Laos. M. Nguyen Xuan Huy, fondateur de Phuc An Farm, a déclaré : « Nos partenaires sont très divers, allant des grandes et petites entreprises de divers secteurs aux ministères et agences… C'est pourquoi nous avons lancé de nombreux produits, cadeaux de santé, imprégnés des valeurs culturelles du peuple vietnamien. Pour le Têt, nous avons lancé 5 000 coffrets cadeaux, alliant esthétique et qualité. » À l’heure actuelle, les installations de production d’OCOP se précipitent également pour terminer les produits destinés au marché du Têt. Avec la demande actuelle des clients, les produits traditionnels sont de plus en plus privilégiés, notamment les produits certifiés OCOP car ils garantissent la sécurité alimentaire et sont bons pour la santé. Par conséquent, en plus de se concentrer sur la production de produits individuels, de nombreux établissements proposent également des paniers-cadeaux du Têt uniques pour répondre aux besoins en matière de cadeaux. Les paniers-cadeaux du Têt, dont les prix varient de 250 000 VND à plusieurs millions de VND/panier/boîte, offrent aux clients diverses options et répondent à leurs besoins en matière de cadeaux pendant les vacances du Têt de cette année. Mme Nguyen Thi Lien, propriétaire de l'usine de production de céréales de Baly Foods, a déclaré que l'usine recherche et développe toujours de nouveaux produits pour répondre à la demande du marché. La version du Têt de cette année est non seulement bien accueillie par le marché intérieur, mais également commandée par de nombreuses entreprises comme cadeau pour leurs partenaires. Cette année, la tendance à choisir les produits OCOP comme cadeaux a augmenté, par conséquent, les entités OCOP se sont liées et ont coopéré les unes avec les autres pour lancer des produits cadeaux du Têt de qualité tels que : des produits transformés à partir de lotus combinés avec du thé Shan Tuyet ; Jacquier séché croustillant, mangue séchée combinée avec du thé de lotus ; Le bœuf séché, la saucisse chinoise associée au vin Khau Hin, au vin de levure... sont populaires sur le marché. Selon M. Nham Sy Thanh, directeur du supermarché Lotte Mart Vinh, au cours des deux dernières années, les consommateurs ont de plus en plus apprécié les produits agricoles de spécialité vietnamiens, en particulier les spécialités locales. Cela est dû à la qualité des produits, à leur caractère unique, au soutien des transports ainsi qu'à l'encouragement de l'esprit de consommation domestique. En plus de se concentrer sur la production de commandes pour servir le marché du Têt, les entreprises, les coopératives et les entités sont également intéressées par la conception de paniers-cadeaux de produits OCOP avec des designs accrocheurs pour faciliter l'offre de cadeaux aux clients pendant le Têt. En fait, de nombreux produits OCOP sont non seulement de bonne qualité, mais également magnifiquement conçus, pénétrant facilement les chaînes de supermarchés et les magasins d’alimentation propre. Cela contribue non seulement au développement de l’ économie rurale mais vise également l’exportation. M. Nguyen Ho Lam, chef adjoint du département de la coopération économique et du développement rural de Nghe An, a déclaré qu'actuellement, grâce à l'application de la science et de la technologie dans la production, la conception des produits a été améliorée, il existe des codes-barres, des tampons QR pour la traçabilité, de nombreux produits sont enregistrés pour la propriété intellectuelle et les indications géographiques, ils répondent donc aux exigences strictes du marché. Transformer les produits OCOP en cadeaux pour le Têt ouvrira une nouvelle direction dans la consommation des produits, tout en améliorant la marque et en créant un effet promotionnel pour les produits OCOP.

Article et photos : Bich Hue (Agence de presse vietnamienne)

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm