Pour rendre la Fête du Printemps plus sûre

Janvier et février sont la période de nombreuses fêtes. En venant aux festivals, en plus des voyages de printemps, les visiteurs souhaitent souvent profiter d'une cuisine unique dans chaque localité. Par conséquent, la demande de consommation alimentaire augmente, et il est nécessaire de veiller à la sécurité et à l’hygiène alimentaires.

Des agents de la station de quarantaine, de diagnostic et de test - Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province vérifient la sécurité et l'hygiène des aliments dans une entreprise porcine du quartier de Thanh Mieu, Viet Tri.

En effet, ces derniers temps, de nombreux cas d'intoxication alimentaire ont été découverts dans de nombreuses localités à travers le pays, notamment en ce qui concerne les aliments transformés tels que le jambon, la saucisse, les boulettes frites... Les autorités ont également découvert et arrêté de nombreuses expéditions de produits animaux qui ne répondent pas aux exigences d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire pour les entreprises...

Afin d'assurer la sécurité des consommateurs pendant la Fête du Printemps, le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire a renforcé le contrôle de l'abattage, de l'hygiène vétérinaire et de l'utilisation de substances interdites dans l'élevage. Depuis le début du mois de janvier, le Département a collecté 182 échantillons d’urine de bovins dans des installations d’engraissement de buffles et de vaches ; Les abattoirs d'animaux de la province vont tester les résidus des substances interdites Salbutamol, Clenbuterol et Ractopamine; Prélevez 4 échantillons de viande de poulet dans 4 établissements de commerce de produits animaux dans la ville de Viet Tri et la ville de Phu Tho ; Dix échantillons de bœuf et de porc provenant d'abattoirs des districts de Thanh Thuy et de Lam Thao ont été testés pour détecter les résidus d'antibiotiques et la contamination microbienne des produits animaux. La bonne nouvelle est que dans les installations et les unités d’inspection, aucun résidu de substances interdites ou d’antibiotiques n’a été détecté...

En outre, pour renforcer le contrôle des animaux et des produits animaux circulant dans ou à travers la province, la station de quarantaine animale - diagnostic et test du ministère a également renforcé la coordination avec la police de la circulation et les forces de gestion du marché pour contrôler le transport à travers la zone. Au cours du premier mois de 2025 seulement, la station de quarantaine, de diagnostic et de test du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire et les forces coordonnées ont découvert 3 violations avec plus d'une tonne d'organes et de produits animaux endommagés, imposant des amendes de plus de 30 millions de VND.

Mme Nguyen Thi Thuy, responsable de la station d'élevage et vétérinaire du district de Tam Nong, a déclaré : « Pendant le premier festival de l'année, la demande de nourriture est plusieurs fois plus élevée que d'habitude, il est donc extrêmement important de choisir et de garantir la sécurité. Sous la direction du Département, la Station a proposé au Département de l'Agriculture et du Développement Rural de conseiller le Comité Populaire du District pour établir et organiser une équipe d'inspection interdisciplinaire pour inspecter les restaurants, les marchés traditionnels, les abattoirs... afin de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène des consommateurs ; Traiter résolument les infractions pour éviter de nuire au développement touristique de la province.

M. Hoang Manh Thong, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire, a affirmé : Pour assurer la sécurité des consommateurs et des touristes qui visitent, visitent et profitent du printemps pendant la fête du printemps, le département a demandé aux stations de district de renforcer la coordination avec les forces fonctionnelles pour promouvoir la diffusion d'informations, l'inspection et le traitement des violations des réglementations sur l'hygiène vétérinaire et la sécurité alimentaire. Dans le même temps, il faut conseiller de manière proactive le Comité populaire du district pour qu'il ordonne aux établissements d'élevage, d'abattoir et de commerce de produits carnés de la région de trouver des solutions de gestion, de production et de commerce afin de garantir la sécurité alimentaire et d'éviter des incidents malheureux.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm