Les fruits ne figurent peut-être pas sur la liste des aliments riches en protéines, mais certaines variétés fournissent ce nutriment important, en ajoutant des ingrédients riches comme des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Les régimes riches en protéines sont depuis longtemps les favoris pour perdre du poids - Photo : Today
Selon Today , les régimes riches en protéines sont depuis longtemps populaires pour perdre du poids. Comparés à d'autres plantes comme les haricots, les lentilles, les noix et les graines, les fruits contiennent moins de protéines, confirme la nutritionniste Natalie Rizzo, rédactrice en chef de la rubrique Nutrition d'aujourd'hui .
« Chaque gramme de protéines compte, surtout si vous suivez un régime alimentaire à base de plantes », explique Rizzo, notant que la plupart des gens ont besoin d’au moins 20 grammes de protéines à chaque repas.
Le sucre contenu dans les fruits est un ajout parfaitement sain à l’alimentation, fournissant de l’énergie pour les activités quotidiennes et l’exercice.
Manger des fruits offre également de nombreux bienfaits, notamment des nutriments tels que les vitamines A, C, E et D ; potassium, magnésium, antioxydants, composés végétaux et fibres.
« Cependant, les protéines contenues dans les fruits sont un supplément, plutôt qu’un élément sur lequel vous comptez pour vos protéines », explique Rizzo. Voici les fruits qui contiennent le plus de protéines.
Fruit de la passion : le « roi » des protéines
Contient 5 grammes de protéines par tasse. Ce fruit tropical est riche en fibres, en calcium et en vitamines A et C. La chair peut être consommée fraîche, utilisée comme garniture pour le yaourt ou ajoutée aux jus et aux boissons.
Jacquier
Contient 2,8 grammes de protéines par tasse. Lorsqu'il est mûr, le jacquier est extrêmement attrayant grâce à son arôme puissant, tandis que les fruits non mûrs ont une texture douce semblable à celle du poulet ou du porc et peuvent être utilisés comme substitut de viande dans un régime végétarien. Le jacquier peut être grillé, sauté ou ajouté aux ragoûts.
Grenade
1 tasse de graines de grenade contient 2,9 grammes de protéines. Les graines « rouge rubis » à l’intérieur des grenades sont riches en antioxydants et fournissent des fibres, des acides gras et des vitamines et minéraux essentiels. Près de 30 % du poids des graines du fruit contient des acides gras anti-inflammatoires bénéfiques pour la santé cardiaque.
Abricot
1 tasse de fruits frais tranchés contient 2,3 grammes de protéines. 1 tasse de moitiés d’abricots séchés contient 4,4 grammes de protéines. Ce fruit à graines contient des fibres, des antioxydants, du fer et des vitamines C, E, B6 et A.
Des études montrent que les abricots contiennent « de nombreux composés importants » qui aident à réduire l’inflammation. Les abricots sont délicieux consommés frais ou en collation séchée. Les abricots figurent également sur la liste des aliments que les nutritionnistes recommandent de consommer pour prévenir le cancer.
Framboise
1 tasse de fruits frais contient 2 grammes de protéines. La couleur violet foncé des framboises provient des composés bioactifs du fruit et est le signe de nutriments puissants. Les propriétés antioxydantes de cette baie « constituent un arsenal remarquable pour réduire le risque de cancer ». Les fibres contenues dans les framboises favorisent également la santé intestinale.
Fruit de goyave
1 fruit contient 1,4 gramme de protéines. Ce fruit tropical est riche en antioxydants, en vitamine C, en potassium et en fibres. Les goyaves ont un goût aigre-doux, souvent comparé aux fraises ou aux poires, et peuvent être consommées fraîches, ajoutées aux smoothies, aux salades ou transformées en confiture.
Prune
Une portion de 42 grammes contient 1,4 gramme de protéines. Petits mais très nutritifs, les raisins secs favorisent la satiété, sont bénéfiques pour la santé intestinale et améliorent la santé cardiaque grâce à leur teneur élevée en fibres.
Les raisins secs contiennent du potassium, qui aide à réguler la pression artérielle, selon l'American Heart Association, et sont l'une des collations saines recommandées par les cardiologues. Naturellement sucrés, les raisins secs sont riches en calories et il est préférable de les consommer avec modération.
Agrumes
1 orange contient 1,2 gramme de protéines. 1 pamplemousse contient 2,3 grammes de protéines. Source bien connue de vitamine C, importante pour un système immunitaire sain, les oranges et le pamplemousse sont également riches en fibres et en potassium. Ils sont riches en nutriments et faibles en calories. Ces fruits sont également riches en eau, ils peuvent donc aider à hydrater et à favoriser la sensation de satiété.
Melon
1 tasse de fruits frais hachés contient 1,3 gramme de protéines. Une caractéristique notable du cantaloup est sa teneur élevée en vitamine A. Une tasse fournit 40 % de vos besoins quotidiens en vitamine A, principalement sous forme de bêta-carotène, qui est important pour la santé des yeux et la fonction immunitaire. Le cantaloup est parfait pour les salades de fruits, les smoothies et les desserts.
Source : https://tuoitre.vn/9-loai-trai-cay-giau-protein-giup-xay-dung-co-bap-giam-can-20250119074439755.htm
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