Riches en antioxydants et en vitamines, les patates douces sont considérées comme un complément alimentaire sain et sans matières grasses. Cependant, il y a certains aliments à garder à l’esprit lors de la combinaison avec des patates douces.
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| Les patates douces sont considérées comme un ajout sain à l’alimentation. (Source: Pixabay) |
Les patates douces ont un goût sucré mais ne provoquent pas de pics de glycémie, de fatigue ou de prise de poids. Le sucre naturel des patates douces pénètre lentement dans le sang, aidant à équilibrer la source d’énergie du corps.
Les patates douces sont également une excellente source de fibres, ce qui contribue à maintenir l’équilibre du taux de sucre dans le sang. En tant qu’aliment antioxydant, il est considéré comme un ajout sain et sans gras à l’alimentation.
Cependant, certains aliments ne doivent pas être consommés avec des patates douces, notamment la citrouille, les tomates, les bananes, les œufs ou les kakis...
Selon l'explication, les patates douces et la citrouille sont deux aliments laxatifs, mais lorsqu'ils sont combinés ensemble, ils provoquent des flatulences.
Des nausées et des brûlures d’estomac surviennent lorsque l’on mange ces deux aliments en même temps. Attention, lors de la cuisson, faites bien bouillir les pommes de terre si vous ne voulez pas que les ballonnements s'aggravent.
Si vous mangez des kakis avec des patates douces, l'acide gastrique sécrété (en raison du sucre des patates douces) se combinera avec la pectine et le tanin des kakis, provoquant une précipitation dans le tube digestif. À ce moment-là, le mangeur peut ressentir des douleurs à l’estomac. Les cas graves peuvent entraîner des calculs, des saignements d’estomac et d’autres maladies intestinales.
De même, si les patates douces sont déjà au menu, les tomates ne doivent pas être ajoutées. Les tomates, lorsqu'elles sont consommées, précipitent facilement dans le corps dans un environnement fortement acide (si vous avez mangé des patates douces), à partir duquel les aliments s'accumuleront dans les intestins et l'estomac, provoquant des difficultés de digestion et d'absorption, des douleurs abdominales et de la diarrhée.
La possibilité ou non de combiner les œufs – un aliment riche en protéines et pauvre en matières grasses – et les patates douces dépend de chaque personne. Pour les personnes ayant une bonne motilité et un bon système digestif, manger ces deux plats en même temps ne causera pas de dommages.
Mais pour les personnes souffrant d’indigestion, l’estomac a besoin de beaucoup de temps pour digérer toutes les protéines contenues dans les œufs. Si vous continuez à manger des patates douces, cela augmentera la charge sur le tube digestif et provoquera de l’inconfort.
L'hôpital Nguyen Tri Phuong (Ho Chi Minh-Ville) recommande également de ne pas manger de patates douces et de crabes ensemble, car cela peut facilement provoquer des troubles digestifs, entraînant des symptômes tels que des maux d'estomac et des ballonnements.
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