¿Debes comer batatas cuando tienes hambre?

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Las batatas son un plato familiar para la mayoría de los vietnamitas. En nuestro país, se cultivan muchos tipos de batatas en todas partes, como la batata blanca, la batata morada y la batata amarilla. Las batatas son fáciles de procesar en muchos platos rústicos, como hervidas, a la parrilla, en mermelada, en pasteles y postres.

Según un artículo de VnExpress, el Doctor Bui Dac Sang, de la Academia de Ciencia y Tecnología, compartió que las batatas son alimentos que contienen un alto contenido nutricional como proteínas, lípidos, vitaminas, fibra y otros minerales.

Aunque es rico en nutrientes, el contenido calórico de las batatas es bastante bajo, sólo 85 calorías por cada 100 g. Este es un factor importante para que la batata se incluya en la lista de alimentos que favorecen la pérdida de peso.

¿Debes comer batatas cuando tienes hambre?

Según un artículo en el sitio web de la farmacia Long Chau, contenido revisado por la farmacéutica universitaria Tran Thi Duong, si tienes hambre, comer batatas puede no ser la mejor opción.

Las batatas estimulan la secreción de ácido estomacal, por lo que si tienes problemas estomacales, evita comer batatas con el estómago vacío para no agravar la afección. Las batatas tienen un alto contenido de azúcar y comerlas con el estómago vacío puede aumentar las secreciones gástricas, causando síntomas como acidez, hinchazón y reflujo ácido.

Para reducir estos efectos, hierva bien las batatas y añada un poco de vino durante el proceso de cocción para destruir las enzimas que causan la indigestión. Beber agua de jengibre también puede ayudar a aliviar la hinchazón. Además, comer batatas en ayunas también puede reducir la presión arterial y causar fatiga debido a una caída del azúcar en sangre.

Comer batatas cuando se tiene hambre no es la mejor opción (Ilustración: Pixabay)

¿Cuál es el mejor momento para comer batatas?

Este es el momento de comer batatas que afecta la efectividad de la pérdida de peso.

Come batatas en el desayuno

El farmacéutico Nguyen Tuan Trinh compartió en el sitio web de la Farmacia Long Chau que el desayuno es la comida más importante del día, por lo que debe elegir alimentos que brinden energía y nutrición al cuerpo.

Las batatas son una excelente opción para el desayuno, ya que contienen carbohidratos complejos, fibra y muchas vitaminas y minerales. Comer batatas en el desayuno ayuda a sentirse lleno por más tiempo, reduce el hambre y evita comer en exceso en las comidas posteriores.

Además, las batatas también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, actúan como antioxidantes y mejoran la salud de la piel. Puedes comer batatas hervidas, horneadas, al vapor o hacer ensaladas, arroz glutinoso, sopas dulces, pasteles... para diversificar tu gusto.

Come batatas para el almuerzo

Según el sitio web Hellobacsi, el almuerzo proporciona la energía necesaria para el cuerpo después de las horas de trabajo por la mañana. Sin embargo, si comes demasiado arroz, pan, fideos, pho... ganarás peso fácilmente y te cansarás.

En lugar de alimentos con alto contenido en almidón, conviene comer batatas. Las batatas te proporcionarán suficiente energía sin aumentar tus niveles de azúcar en sangre ni de insulina. Esto ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes, obesidad y enfermedades cardíacas.

Además, comer batatas en el almuerzo también ayuda a absorber calcio, un mineral importante para los huesos y las articulaciones. Debes comer batatas alrededor de las 12 o 13 horas, cuando la luz solar es más efectiva para la absorción de calcio. Puedes combinar la batata con verduras verdes, legumbres, carne, pescado, huevos… para aumentar su sabor y equilibrar la nutrición.

Khanh An (síntesis)

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