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Algunos beneficios destacados del jengibre para la salud
Ayuda a la digestión: el jengibre ayuda a estimular la digestión, aumenta la producción de jugo gástrico, ayuda a reducir la hinchazón, la indigestión y las náuseas. El jengibre también tiene el efecto de reducir los espasmos estomacales e intestinales, ayudando a aliviar los síntomas de afecciones digestivas como el síndrome del intestino irritable (SII) y el estreñimiento.
Alivia las náuseas y el mareo por movimiento: el jengibre es un remedio natural muy eficaz para reducir las náuseas, especialmente si sufres de mareo por movimiento o náuseas inducidas por el embarazo (náuseas matutinas). Los compuestos del jengibre ayudan a aliviar el malestar estomacal y promueven la digestión.
Reduce la inflamación y el dolor: El jengibre tiene potentes propiedades antiinflamatorias gracias a compuestos como el gingerol. Esto ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas del dolor, especialmente en la artritis. Los estudios también muestran que el jengibre puede reducir el dolor causado por la artritis u otras afecciones relacionadas con los huesos y las articulaciones.
Mejora la salud del corazón: el jengibre tiene el efecto de reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre y ayuda a mejorar la circulación sanguínea, reduciendo la presión arterial. Los compuestos del jengibre también ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, reduciendo el riesgo de coágulos sanguíneos y mejorando la salud de los vasos sanguíneos.
Aumenta la inmunidad: el jengibre tiene propiedades antibacterianas y antivirales, que ayudan al cuerpo a combatir infecciones, gripes o resfriados. El jengibre también ayuda a calentar el cuerpo, promover la circulación sanguínea y mejorar la inmunidad del cuerpo.
Ayuda a perder peso: el jengibre puede ayudar a estimular el metabolismo y quemar grasa, ayudando así a perder peso. El jengibre también ayuda a controlar el apetito, reduce la ingesta de calorías y ayuda a perder peso de manera efectiva cuando se combina con una dieta razonable.
Antioxidante y protección celular: El jengibre contiene poderosos compuestos antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. El consumo regular de jengibre puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como el Alzheimer y el Parkinson.
Reduce el estrés y la ansiedad: El jengibre tiene un efecto relajante, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad. También puede mejorar tu estado de ánimo y ayudarte a sentirte más relajado.
Apoya la salud respiratoria: el jengibre tiene el efecto de diluir la flema y ayudar a limpiar las vías respiratorias, lo que es muy útil para tratar resfriados, tos, dolores de garganta y otros problemas respiratorios.
Anticancerígeno : Algunos estudios muestran que el jengibre tiene la capacidad de prevenir el crecimiento de células cancerosas, especialmente el cáncer de colon y el cáncer de mama. Los compuestos del jengibre ayudan a inhibir el crecimiento de células cancerosas y reducen la inflamación en el cuerpo.
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¿Cómo conservar adecuadamente el jengibre?
Para conservar adecuadamente el jengibre, puedes aplicar los siguientes métodos para mantener el jengibre fresco durante mucho tiempo sin perder su sabor y nutrientes:
Guarde el jengibre fresco en el refrigerador.
Si sólo utilizas una pequeña cantidad de jengibre, puedes dejarlo entero o cortarlo en trozos pequeños. Coloque el jengibre en una bolsa con cierre hermético o envuélvalo en papel de periódico, luego colóquelo en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético.
Esto ayuda a mantener el jengibre húmedo y hermético, manteniéndolo fresco durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
Guarde el jengibre en el congelador.
Pelar y cortar en trozos pequeños o rodajas finas, luego colocar en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético. Guardar el jengibre en el congelador prolongará su vida útil hasta varios meses sin perder su sabor.
Guardar el jengibre en el congelador es una forma eficaz de prolongar su vida útil, especialmente cuando tienes una gran cantidad de jengibre que no puedes usar inmediatamente. Sin embargo, hay algunas cosas que debemos tener en cuenta:
Puedes pelar y cortar el jengibre en trozos pequeños o dejarlo entero, luego ponerlo en una bolsa zip o en un recipiente hermético y guardarlo en el congelador. Cuando sea necesario, simplemente sáquelo y descongélelo o córtelo en rodajas mientras esté congelado (el jengibre será más fácil de rallar o cortar cuando esté congelado).
El jengibre puede cambiar ligeramente de textura cuando se almacena en el congelador, pero el sabor y los nutrientes se conservan bastante bien. Sin embargo, el jengibre congelado no será tan crujiente como el jengibre fresco, pero aún así es muy efectivo para cocinar o mezclar.
Guardar el jengibre en el congelador ayuda a evitar que se eche a perder, se enmohezca o se seque, y es una buena manera de mantenerlo fresco durante mucho tiempo.
Conservar jengibre en vino o vinagre :
Pelar y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Coloque el jengibre en un frasco de vidrio, luego vierta vino (o vinagre) sobre el jengibre hasta cubrirlo. Este método ayuda a conservar el jengibre durante mucho tiempo sin refrigeración. El vinagre o el vino mantendrán el jengibre fresco y eliminarán el olor.
Guarde el jengibre en arena o tierra:
Coloque el jengibre en una bolsa de tela o en una caja con arena/tierra seca. Este método ayuda a conservar el jengibre fresco durante mucho tiempo sin que se enmohezca ni se estropee. La arena/tierra mantiene la humedad y la temperatura.
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Método de conservación del arroz
Si compramos mucho jengibre en casa pero no lo usamos todo, podemos utilizar arroz para conservarlo. El método también es muy sencillo, la superficie del jengibre tendrá un poco de residuo, después de limpiar el jengibre, lo dejas en un lugar fresco, seca el agua de la superficie. Luego sólo tienes que enterrar el jengibre directamente en el arroz para conservarlo. El arroz es muy seco, al enterrar el jengibre en el arroz puedes mantenerlo en un ambiente seco y aislado del aire. De esta manera, el jengibre se puede conservar durante mucho tiempo sin estropearse ni germinar.
Cómo almacenar el jengibre procesado
Remoje el jengibre en agua salada o procéselo hasta convertirlo en polvo de jengibre: después de pelarlo y cortarlo, puede procesarlo en platos como jengibre encurtido o jengibre en polvo y guardarlo en un frasco sellado o en el refrigerador.
Algunas notas para conservar el jengibre
No dejes que el jengibre se moje : asegúrate de que el jengibre esté seco antes de guardarlo para evitar el moho.
Evite la luz solar directa : el jengibre debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.
Entonces, dependiendo de la cantidad de jengibre que tengas y cómo lo uses, puedes elegir el método de conservación apropiado para mantener el jengibre fresco durante más tiempo.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html
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