Forscher der Northwestern University (USA) testeten verschiedene Teesorten – grünen Tee, schwarzen Tee, Oolong-Tee, weißen Tee, Kamillentee und roten Tee – unter normalen Brühbedingungen mit Wasser, das Spuren von Blei und anderen Metallen wie Chrom, Kupfer, Zink und Cadmium enthielt.
Eine Tasse Tee kann 15 % Blei aus dem Trinkwasser entfernen.
Foto: AI
Bleibelastung kann zu chronischen Gesundheitsproblemen führen, wobei hohe Dosen in den schwersten Fällen zu Hirn- und Nierenschäden führen können.
Nachdem sie den Tee bei 85 Grad Celsius aufgebrüht hatten, ermittelten sie die Menge des absorbierten Metalls in unterschiedlichen Zeitabständen.
Die Ergebnisse zeigten, dass Tee als Filter wirken und potenziell schädliche Schwermetalle wie Blei aus dem Wasser entfernen kann.
Laut Euronews kann eine normale Tasse Tee 15 % Blei aus dem Trinkwasser entfernen.
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Teeblätter haben eine große aktive Oberfläche, was eine nützliche Eigenschaft für Adsorbentien ist und ihnen hilft, Geschmacksstoffe schnell ins Wasser freizusetzen, sagte der leitende Studienautor Benjamin Shindel, Professor an der Northwestern University.
Durch die Umwandlung der Teeblätter wird ihre Fähigkeit verbessert, bestimmte Substanzen zu binden. Dies gelingt schwarzem Tee besser als anderen Teesorten.
Das Mahlen der Teeblätter scheint diesen Effekt zusätzlich zu verstärken, da dadurch die Gesamtoberfläche vergrößert wird, die zum Einfangen von Metallen zur Verfügung steht.
Schwarzer Tee ist wirksamer als andere Tees
Abbildung: KI
Auch die Ziehzeit und die Teebeutel spielen eine Rolle.
Den Ergebnissen zufolge führte eine längere Teeziehzeit zu einer stärkeren Reduzierung des Bleigehalts.
Längeres Ziehenlassen des Tees oder die Verwendung von Tee mit einer größeren Oberfläche könne bei der Entfernung von mehr Schwermetallen wirksam sein, sagt Forscher Shindel.
Wenn Sie den Tee über einen längeren Zeitraum oder sogar über Nacht ziehen lassen, werden die meisten oder fast alle Metalle aus dem Wasser zurückgewonnen.
Die Forscher stellten außerdem fest, dass Teebeutel ebenfalls zu diesem Prozess beitrugen.
Zellulosebeutel aus Holzzellstoff sind am wirksamsten bei der Rückhaltung von Metallionen.
Baumwoll- und Nylonbeutel tragen zwar kaum dazu bei, Schwermetalle aus dem Wasser zu entfernen, sagte Shindel.
Teebeutel aus Nylon sind problematisch, da sie Mikroplastik freisetzen. Die meisten der heute verwendeten Teebeutel werden jedoch aus natürlichen Materialien wie Zellulose hergestellt. Diese Beutel können mikroskopisch kleine Zellulosepartikel freisetzen, aber das sind Ballaststoffe, die unser Körper verarbeiten kann.
Wenn die Menschen täglich eine Tasse Tee mehr trinken würden, könnten wir mit der Zeit möglicherweise einen Rückgang der mit Schwermetallbelastung verbundenen Krankheiten erleben, sagte Shindeli laut Euronews.
Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm
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