Ich habe Brustkrebs, wurde vor zwei Wochen operiert und beginne demnächst mit der Chemotherapie. Kann ich an diesem Tet Banh Chung und Banh Tet essen? (Thanh Hoa, Vinh Long)
Antwort:
Banh Chung und Banh Tet werden aus Klebreis, Schweinefleisch und grünen Bohnen hergestellt, die in Bananenblätter oder Dong-Blätter eingewickelt und 12 Stunden lang gekocht werden. Dies ist ein traditionelles Gericht zum Neujahrsfest.
1/8 Banh Chung oder ein Stück Banh Tet hat die gleiche Menge an Kalorien wie eine volle Schüssel Reis, die zum Essen gegessen wird. Diese Art von Kuchen hat einen hohen Energie- (Kalorien-)Gehalt und kann leicht zu einer Gewichtszunahme führen, dem Körper gehen jedoch viele andere Nährstoffe wie Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe vor. Die Portionen sollten eher klein gehalten werden, am besten mit etwas Kimchi, eingelegten Zwiebeln und eingelegten Schalotten.
Brustkrebspatientinnen können Banh Chung und Banh Tet essen, sollten dies jedoch einschränken. Foto: Freepik
Bei Patienten, die mit Hormonpräparaten behandelt werden, kann es aufgrund der Nebenwirkungen der Medikamente zu einer raschen Gewichtszunahme kommen. Wenn Sie zu viel Banh Chung und Banh Tet essen, wird es schwieriger, Ihre Gewichtszunahme zu kontrollieren.
Banh Chung und Banh Tet verursachen außerdem Blähungen und Verdauungsstörungen, sodass Ihr Körper weniger Nahrung benötigt. Brustkrebspatientinnen mit Fettleibigkeit sollten kein frittiertes Banh Chung und Banh Tet essen, da diese viel Energie und Fett enthalten, was nicht gut für die Gesundheit ist.
Patientinnen, die sich gerade einer Brustoperation unterzogen haben und deren Narben erst langsam heilen, sollten dieses Gericht nicht essen, da Klebreis heiß und klebrig ist und die Wunde leicht anschwellen und eitern lassen kann. Langsam heilende Wunden führen zu Infektionen und hinterlassen hässliche Narben und unansehnliche Keloide.
Während des chinesischen Neujahrsfestes sollten Sie neben den täglichen Mahlzeiten auf eine abwechslungsreiche Ernährung mit Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Gemüse, Obst, Getreide, Käse, Milch usw. achten. Der Körper verfügt über genügend Nährstoffe, um das Immunsystem zu stärken, die Müdigkeit während der Behandlung zu verringern und sich nach der Behandlung zu erholen.
MD.CKI Do Anh Tuan
Abteilung für Brustchirurgie, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt
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