Ein hoher Cholesterinspiegel im Blut, insbesondere das Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin, erhöht laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques, die die Blutgefäße verstopfen und das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls erhöhen.
Pflanzen, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, können helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren
ILLUSTRATION: KI
Um den Cholesterinspiegel im Blut effektiv zu senken, sollten die folgenden vegetarischen Gerichte bevorzugt werden:
Bohnen
Hülsenfrüchte wie grüne Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die dazu beitragen, die Aufnahme von Cholesterin ins Blut zu verringern. Der regelmäßige Verzehr dieser Bohnen senkt den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins. Darüber hinaus tragen auch andere wichtige Nährstoffe in Bohnen zur Verbesserung der Herzgesundheit bei.
Haferflocken
Hafer ist ein Vollkorngetreide, das Beta-Glucan enthält, einen löslichen Ballaststoff, der den Cholesterinspiegel wirksam senkt. Der Verzehr von 1 bis 1,5 Tassen gekochtem Haferbrei pro Tag kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut um 5–8 % zu senken.
Nüsse
Mandeln und Walnüsse sind Nüsse, die reich an ungesättigten Fetten, Ballaststoffen und Pflanzensterinen sind. Sie alle haben die Wirkung, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von etwa 50 Gramm dieser Nüsse pro Tag den Lipidspiegel im Körper deutlich verbessern und gleichzeitig die Herzgesundheit unterstützen kann.
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Obst und Gemüse reich an löslichen Ballaststoffen
Obst wie Äpfel, Erdbeeren und Pflaumen sowie Gemüse wie Okra und Auberginen sind reich an löslichen Ballaststoffen. Im Darm bindet sich dieser Ballaststofftyp an Cholesterin und verringert dadurch die Cholesterinaufnahme. Mit der Zeit sinkt der Cholesterinspiegel im Blut.
Sojabohnengerichte
Sojabohnen und Sojaprodukte wie Tofu, Tofu und Sojamilch sind ausgezeichnete Proteinquellen. Darüber hinaus enthalten Sojabohnen auch Verbindungen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Diese Verbindungen sind Isoflavone, lösliche Ballaststoffe und ungesättigte Fette. Untersuchungen zeigen, dass man zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins täglich mindestens 50 Gramm Sojaprotein zu sich nehmen muss.
Um die Wirksamkeit der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut zu optimieren, empfehlen Experten laut Healthline, eine gesunde Ernährung mit regelmäßiger Bewegung zu kombinieren und auf Alkohol zu verzichten.
Quelle: https://thanhnien.vn/muon-giam-cholesterol-nguoi-an-chay-can-an-nhung-mon-nao-185250316124328334.htm
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