Diese Nüsse sind nicht nur nahrhaft und sättigend, ihr niedriger glykämischer Index und ihre löslichen Ballaststoffe können auch besondere Vorteile für Menschen mit Typ-2-Diabetes bieten.
Ist es für Diabetiker gut, Hafer zu essen?
Vollkornhafer hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) und wird langsamer verdaut und verstoffwechselt. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ist Hafer ein Getreide, das reich an Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink und Eisen ist.
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Hafer ist nicht nur nahrhaft und sättigend, er bietet möglicherweise auch besondere Vorteile für Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Laut MedlinePlus (der Online-Informationsseite der US National Library of Medicine) können Erwachsene mit Typ-2-Diabetes vom Verzehr von Vollkornprodukten wie Hafer profitieren, da diese zur Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels beitragen.
Darüber hinaus helfen die löslichen Ballaststoffe im Hafer dabei, die Blutzuckerziele zu erreichen und das Gewicht zu kontrollieren …
Vorteile von Hafer für Diabetiker
Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers
Laut einer Analyse der Universität Toronto (Kanada) aus dem Jahr 2022, die auf acht Studien mit etwa 400 Teilnehmern basiert, zeigte sich, dass Beta-Glucan (ein löslicher Ballaststoff, der in Hafer vorkommt) die Verdauungszeit verlängerte und die Freisetzung von Glukose (Zucker) im Dünndarm verlangsamte. Infolgedessen kann Beta-Glucan den postprandialen und Nüchternblutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern.
Hilft beim Abnehmen
Hafer ist kalorienarm und ballaststoffreich, wodurch Sie sich länger satt fühlen, Heißhungerattacken reduziert und beim Abnehmen geholfen wird. Diabetiker können pro Mahlzeit mindestens 10 g Ballaststoffe aus Nahrungsmitteln wie Haferflocken, Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Bohnen zu sich nehmen.
Hilft, Entzündungen zu reduzieren
Hafer enthält Avenanthramidverbindungen, die Diabetikern helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern. Einer Studie der britischen Universität Aberdeen aus dem Jahr 2014 mit 22 Diabetikern zufolge reduzierte eine haferreiche Ernährung die Mikropartikel in den Blutplättchen. Diese Mikropartikel tragen zu erhöhtem Blutzucker und Entzündungen bei.
Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen
Laut dem National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases sind Herzerkrankungen eine häufige Komplikation von Typ-2-Diabetes. Der Verzehr ballaststoffreicher, entzündungshemmender Lebensmittel wie Hafer kann dazu beitragen, das Risiko von Herzproblemen zu senken.
Hafer trägt auch zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels bei – ein Faktor, der Herzkrankheiten verursacht. Eine Studie der Sichuan-Universität in China aus dem Jahr 2015, die auf 16 Studien basiert, ergab, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, die 12 Wochen lang Haferflocken zum Frühstück aßen, niedrigere Werte an schlechtem Cholesterin (LDL) und Gesamtcholesterin aufwiesen. Sie senken auch den Blutzuckerspiegel.
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Diabetiker sollten beim Verzehr von Hafer vorsichtig sein
Haferflocken sind ein gutes Nahrungsmittel für Diabetiker, insbesondere wenn sie andere kohlenhydratreiche, zuckerhaltige Frühstücksgerichte ersetzen.
Wenn Sie jedoch abgepackten Haferbrei oder Instant-Haferbrei mit zugesetztem Zucker und Salz wählen oder zu viel davon auf einmal essen, kann dies Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen.
Wählen Sie daher unbedingt altmodischen oder Steel-Cut-Hafer, da dieser die am wenigsten verarbeitete Haferform darstellt. Diese enthalten größere Mengen löslicher Ballaststoffe, die zu einer besseren Regulierung des Blutzuckers beitragen, und sind nur minimal verarbeitet, um die Verdauung zu verlangsamen.
Haferbrei sollte mit Magermilch serviert werden, ohne zu viel Trockenobst oder Süßstoff, einschließlich natürlicher Süßstoffe wie Honig, hinzuzufügen.
Fügen Sie Nüsse, Eier, Avocado oder Beeren für zusätzliche gesunde Fette und Antioxidantien hinzu.
Für einen Protein-, Kalzium- und Vitamin-D-Schub mischen Sie es mit griechischem Joghurt oder Naturjoghurt.
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Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm
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