(Dan Tri) – Bei der Inspektion der Fabrik für grünen Reiskuchen in Nguyen Ninh (11 Hang Than) wurden mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene festgestellt.
Am Nachmittag des 2. Januar forderte das erste interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit in Hanoi das traditionelle Restaurant für grüne Reiskuchen Nguyen Ninh in Hang Than 11 (Bezirk Ba Dinh) auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um eine Reihe von Verstößen in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu beheben.
Die Information wurde am Nachmittag des 2. Januar von einem Leiter des Gesundheitsministeriums von Hanoi gegenüber dem Reporter Dan Tri bestätigt.
Konkret: Zum Zeitpunkt der Inspektion gab es in der Produktionsanlage für grüne Reiskuchen von Nguyen Ninh fünf Produktionsmitarbeiter und einen Anlagenbesitzer.
Nach Aussage des Inspektionsteams vor Ort wurde der Produktionsbereich dieser Anlage von der Küche der Familie genutzt, hatte keine getrennten Bereiche, war unordentlich angeordnet und befand sich in einem stark erniedrigenden Zustand.
Hanois wichtigstes interdisziplinäres Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit inspiziert die Fabrik für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh (Foto: TT).
Der Produktionsboden blättert ab und ist schimmelig, die Abwasserkanäle sind offen und es gibt stagnierende Abfälle. Das Inspektionsteam stellte außerdem fest, dass Kleidungsstücke direkt im Verarbeitungsbereich zum Trocknen aufgehängt wurden und dass die Produktionswerkzeuge aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung schmutzig waren.
Bemerkenswert ist, dass sich die Toilette direkt neben dem Bereich zur Essenszubereitung befindet. In den Produktionsbereichen finden sich auch Insekten und Tierkot.
Auch die Produktionsmaterialien werden nicht richtig konserviert. Gleich am Eingang, nahe der schimmeligen Wand, stapeln sich Säcke mit getrocknetem grünem Reis, der Hauptzutat für die Herstellung von grünen Reiskuchen.
Der Betrieb hat derweil noch keine Dokumente vorgelegt, die die Herkunft von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Verpackungen belegen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen.
Das Inspektionsteam stellte fest, dass der Eigentümer der Einrichtung und fünf seiner Mitarbeiter weder über Gesundheitszeugnisse noch über eine Bestätigung über die Teilnahme an einer Schulung zur Lebensmittelsicherheit verfügten. Darüber hinaus entspricht das Etikett des Produkts „Grüner Reiskuchen“ nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung und steht nicht im Einklang mit der Produktdeklaration.
Angesichts der oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam die Anlage auf, sämtliche Produktionsaktivitäten vorübergehend einzustellen, um die Mängel zu beheben. Gleichzeitig wurde der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit im Distrikt Ba Dinh damit beauftragt, die Zusammenarbeit mit der Einrichtung fortzusetzen, um Verstöße gründlich zu behandeln und die Ergebnisse vor dem 10. Januar mitzuteilen.
In der Einrichtung kam es zu zahlreichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Foto: TT).
Das Inspektionsteam entnahm außerdem Proben von zwei Kuchensorten, darunter grüne Reiskuchen und Xu Xe-Kuchen, um die Qualitätsstandards zu prüfen.
Dies ist Teil der vom Volkskomitee von Hanoi durchgeführten Kontrollkampagne zur Lebensmittelsicherheit für das Mondneujahr der Schlange 2025. Um die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten, hat die Stadt vier interdisziplinäre Inspektionsteams eingerichtet, die sich auf die Produktion und den Handel mit Lebensmitteln konzentrieren, die das Tet-Festival bedienen.
Zu den Artikeln, die im Mittelpunkt der Kontrolle stehen, gehören Fleisch, Alkohol, Süßwaren, Gemüse und verarbeitete Lebensmittel.
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Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm
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