Am Nachmittag des 2. Januar entdeckte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt bei einer Überprüfung der Lebensmittelsicherheit in der Produktionsanlage für grüne Reiskuchen Nguyen Ninh (11 Hang Than, Bezirk Ba Dinh, Hanoi) eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit in dieser Anlage.
Interdisziplinäres Inspektionsteam inspiziert die traditionelle Produktionsanlage für grünen Reiskuchen in Nguyen Ninh – Foto: THU TRANG
Am Nachmittag des 2. Januar inspizierte das interdisziplinäre Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt Hanoi die Lebensmittelsicherheitsarbeiten während des Tet-Festes.
In der Produktionsanlage für traditionelle Reiskuchen in Nguyen Ninh (Adresse Hang Than 11, Bezirk Ba Dinh) stellte das Inspektionsteam bei einer tatsächlichen Inspektion eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit fest.
Demzufolge gab es zum Zeitpunkt der Inspektion in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen von Nguyen Ninh fünf Produktionsmitarbeiter und einen Anlagenbesitzer.
Bei der Inspektion stellte sich heraus, dass der Produktionsbereich der Anlage als Familienküche genutzt wurde, ohne getrennte Zonen, unordentlich angeordnet und stark heruntergekommen war. Der Küchenboden blättert ab, ist schimmelig, der Abfluss ist offen und der Müll steht herum ...
Im Inneren entdeckte das Inspektionsteam außerdem Wäsche, die direkt im Produktionsbereich zum Trocknen aufgehängt wurde. In der Produktion eingesetzte Vor- und Verarbeitungswerkzeuge verschmutzen aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung.
Insbesondere die Toilette befindet sich direkt im Vorbereitungs- und Verarbeitungsbereich. Zudem wurden im Produktionsbereich Insekten und Tierkot gefunden.
Da die Räumlichkeiten eng sind und über keine Lagermöglichkeiten verfügen, werden die Säcke mit den getrockneten Reiszutaten gleich am Eingang zur Küche gestapelt, in der Nähe der schimmeligen Wandpartie …
Darüber hinaus ergab die Prüfung rechtlicher Unterlagen, dass die Einrichtung bislang weder Gesundheitszeugnisse noch eine Bestätigung über eine Schulung zur Lebensmittelsicherheit für den Einrichtungsbesitzer und fünf Mitarbeiter vorlegen konnte.
Zudem konnte der Betrieb keine Dokumente vorlegen, die die Herkunft aller Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Verpackungen belegen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen.
Das Inspektionsteam entdeckte in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen in Nguyen Ninh zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit - Foto: THU TRANG
Darüber hinaus stellte das Inspektionsteam fest, dass das Etikett des grünen Reiskuchens nicht mit der Produktdeklaration übereinstimmte und nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung entsprach.
Aufgrund der oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam die Einrichtung auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um die Mängel unverzüglich zu beheben.
Beauftragen Sie gleichzeitig den Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit im Distrikt Ba Dinh, weiterhin an der Bearbeitung von Verstößen zu arbeiten und die Ergebnisse vor dem 10. Januar 2025 dem interdisziplinären Inspektionsteam Nr. 1 zu melden.
Das Inspektionsteam entnahm außerdem zwei Kuchenproben: grünen Reiskuchen und Xu Xe-Kuchen, um die Qualitätsstandardprüfung durchzuführen.
4 sektorübergreifende Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams während Tet
Zuvor hatte das Volkskomitee von Hanoi beschlossen, während des Tet-Festes 2025 vier interdisziplinäre Inspektionsteams für Lebensmittelsicherheit einzurichten, von denen drei Teams von Leitern der Ministerien für Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie Industrie und Handel und ein Team vom Leiter der städtischen Marktmanagementabteilung geleitet werden.
Im Fokus der Kontrolle stehen Betriebe der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung, des Lebensmittelhandels und -imports, Großmärkte, Supermärkte, Einkaufszentren, Gastronomiebetriebe und Straßenimbissbetriebe.
Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Kontrolle von Betrieben, die Lebensmittel produzieren, handeln und importieren, die während des Neujahrsfestes und zu Festen häufig verwendet werden, wie etwa: Fleisch, Fleischprodukte, Bier, Wein, alkoholische Getränke, Erfrischungsgetränke, Kuchen, Marmelade, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, Lebensmittelzusatzstoffe sowie Gastronomiebetriebe.
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Quelle: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm
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