لماذا يجب عليك إضافة الثوم إلى طعامك؟

[إعلان 1]

يحتوي الثوم على العديد من المركبات النباتية المفيدة للقلب، وتدعم المناعة، وتحارب الالتهابات، بحسب موقع الصحة Everyday Health .

انخفاض ضغط الدم

قالت السيدة سودها راج، أستاذة التغذية ودراسات الأغذية في جامعة سيراكيوز (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الثوم يحفز تخليق أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية.

Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? - Ảnh 1. — تشير العديد من الدراسات إلى أن الثوم يساعد على خفض ضغط الدم بشكل فعال.

في إحدى الدراسات، تناول 550 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم الثوم لمدة 3 أشهر. ونتيجة لذلك، انخفض ضغط الدم الانقباضي بنحو 8 نقاط، وانخفض ضغط الدم الانبساطي بنحو 5.5 نقاط.

تقليل الالتهاب

وفقا لمؤسسة هارفارد الصحية (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الالتهاب المزمن هو السبب في أمراض القلب والسكري والسرطان والتهاب المفاصل.

قد يعمل الثوم على تثبيط نشاط بعض البروتينات المسببة للالتهابات. في إحدى الدراسات، تناولت 70 امرأة مصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي 1000 مليجرام من مكملات الثوم يوميًا لمدة ثمانية أسابيع. وقد انخفض لديهم الالتهاب والتعب.

خفض الكوليسترول

تقول ويندي بازيليان، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "الثوم قادر على خفض إنتاج الكوليسترول في الكبد".

يساعد الثوم أيضًا على خفض كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL). هذين العاملين هما المسببان لأمراض القلب.

دعم المناعة

ويقول بازيليان إن مادة الأليسين الموجودة في الثوم لها خصائص مضادة للبكتيريا. ويعتقد العلماء أيضًا أن الثوم يتمتع بخصائص مضادة للفيروسات. وبناءً على ذلك، فإنها ستمنع الفيروس من دخول الخلايا وتعزز الاستجابة المناعية.

تقليل تخثر الدم

لقد ثبت أن الثوم والبصل يمتلكان خصائص مضادة للتخثر، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

وفقا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NHLBI)، فإن تصلب الشرايين يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، مما قد يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ومع ذلك، الثوم ليس هو الإجراء الوقائي الوحيد. توصي NHLBI بتناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة والإقلاع عن التدخين.

يوفر مضادات الأكسدة

وفقا للبحث، الثوم لديه خصائص مضادة للأكسدة. تقول المؤسسة الأمريكية لأبحاث السرطان أن مضادات الأكسدة مفيدة للأوعية الدموية، وتقلل الالتهابات، وتساعد على امتصاص الجذور الحرة الضارة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يمكن أن يساعدك الثوم أيضًا في تقليل كمية الملح في أطباقك. ويحتوي كل فص ثوم على حوالي 4 سعرات حرارية فقط.

[إعلان 2]
رابط المصدر