من المعروف أن العناصر الغذائية الموجودة في الكرفس تعمل على استقرار ضغط الدم ومنع التهابات الجهاز التنفسي. فيما يلي بعض الطرق لتحضير أطباق لذيذة من الكرفس تناسب فصل الشتاء البارد جدًا، يمكنك الرجوع إليها.
أطباق علاجية لذيذة من الكرفس
BSCKI. قال الدكتور دونج نجوك فان (مستشفى ميدلاتيك العام) إن الكرفس مفيد جدًا للصحة مع العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والعناصر الغذائية الدقيقة والبوتاسيوم...
وقد ثبت أيضًا أن الكرفس يعزز المناعة. يمكن للفلافونويدات المستخرجة من الكرفس أن تدعم المناعة الخلوية والمناعة الخلطية. بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أيضًا أن الكرفس يساعد على خفض نسبة السكر في الدم لدى المرضى بفضل قدرته على تعزيز إطلاق الأنسولين في الخلايا البائية في جزر لانجرهانز البنكرياسية.
وفي الطب الشرقي، يعتبر الكرفس أيضًا نباتًا طبيًا. الكرفس غير سام وله طعم حلو وعطري ومحايد وله تأثير في تنقية الحرارة وتغذية الدم وإرواء العطش وتطهير الأمعاء... وفقًا للطبيبة فان ثي ثانه، يمكن استخدام الكرفس لصنع بعض أطباق مفيدة جدًا للصحة. قوية. على سبيل المثال، يساعد الكرفس المطهي مع سمك الشبوط في علاج أعراض الحرارة والرطوبة مثل اصفرار الجلد، والحمى، والعطش، وألم الصدر، وامتلاء المعدة، وضعف الشهية، والبول الأصفر الداكن. نحتاج فقط إلى 200 جرام من الكرفس؛ طماطم، بصل، سمك، فلفل، ثوم، صلصة السمك، ملح، زيت طبخ، بهارات حسب الرغبة، مطهية ومؤكلة.
أو ببساطة يمكن أن يساعد الكرفس المقلي مع الثوم والطماطم أيضًا في علاج الأعراض الخارجية للحمى والإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي والأعراض الداخلية للحرارة والإمساك والرياح والحرارة (مرض الدفء).
لتخفيض نسبة الكولسترول في الدم، يمكنك تناول 200 غرام من الكرفس، وإزالة جذوره، ثم غسله ونقعه في الماء المالح. بعد ذلك قومي بعصر العصير واخلطيه مع القليل من العسل وقسميه إلى 3 مشروبات يوميًا.
ويقول الخبراء أيضًا إن الكرفس، على الرغم من أنه مفيد جدًا، إلا أنه من الخضروات التي تتسخ بسهولة لأنه ينمو في الماء. لذلك، يجب على الناس الاهتمام بالتحضير النظيف لضمان السلامة عند تناول الطعام. إليك بعض الطرق لتحضير أطباق لذيذة من هذه الخضار الشتوية، يمكنك الرجوع إليها.
* نودلز مقلية مع الكرفس
مكونات الشعيرية المقلية مع الكرفس:
+ شعيرية
+ 1 حزمة من الكرفس
+ 300 جرام لحم بقري
+ دهن، ثوم، فلفل، فلفل حار، صلصة الصويا
تحضير:
الخطوة 1: اسلقي المعكرونة في الماء البارد، ثم برديها بسرعة لفصل المعكرونة، ثم صفيها؛ تنظيف الكرفس وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة؛ قومي بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح رقيقة ثم قومي بتتبيله بالقليل من مسحوق التوابل وصلصة المحار.
الخطوة 2: يقلى الثوم حتى تفوح رائحته، ثم يضاف إليه لحم البقر النادر ويسكب في الطبق. أضف ملعقتين كبيرتين إضافيتين من شحم الخنزير.
نُقلب الثوم حتى تفوح رائحته، ثم نُضيف الكرفس إلى المقلاة ونقلبه على نار عالية، ثم نُحرك الكرفس سريعًا ونُتبله حسب الرغبة. عندما يحتاج إلى أن يصبح نادرًا، أضيفي المعكرونة وحركي بسرعة، ثم أضيفي اللحم البقري وحركي جيدًا. ضعي المعكرونة في طبق وأضيفي الفلفل وصلصة الصويا والفلفل الحار الطازج.
في يوم بارد، المعكرونة المقلية الساخنة تفوح منها رائحة الفلفل والكرفس. كرفس مقرمش ولحم بقري حلو مخلوط مع معكرونة كريمية وقليل من الفلفل الحار، لذيذ للغاية.
* كيمتشي الكرفس
مكونات تحضير كيمتشي الكرفس:
+ 200 جرام كرفس
+1/2 بصلة
+ 50 مل صلصة الصويا
+ 15 جرام سكر، 25 مل خل، 25 مل زيت سمسم
+ سمسم محمص
+ مسحوق الفلفل الحار.
طريقة عمل كيمتشي الكرفس:
الخطوة 1: اغسلي الكرفس وصفيه من الماء، ثم قطعيه إلى قطع؛ يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
الخطوة 3: بعد أن يصفى الكرفس، ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه البصل وصلصة الصويا والسكر والخل وزيت السمسم ومسحوق الفلفل الحار وبذور السمسم المحمصة واخلطي جيدًا.
كيمتشي الكرفس لذيذ وسريع التحضير. تتمتع الخضروات المختلطة برائحة الكرفس المائي المميزة. كل قطعة من الكرفس المقرمش الممزوج بالتوابل الحلوة والحامضة والمالحة والحارة يخلق شعوراً منعشاً عند تناوله. طبق خاص يساعد على موازنة طعم الوجبات العائلية.
* كرفس مقلي مع سمك الشبوط المقرمش
المكونات:
+ 500 جرام سمك الشبوط المقرمش، اختر البطن والظهر
+ 1 حزمة من الكرفس
+ البصل والزنجبيل والثوم. مسحوق التوابل، صلصة السمك، مسحوق التوابل، الفلفل، صلصة الصويا.
طريقة عمل الكرفس المقلي مع سمك الشبوط المقرمش:
الخطوة 1: قومي بتقطيع السمك المقرمش إلى قطع بسُمك 1 سم، ثم قومي بتتبيله بالبهارات بما في ذلك الفلفل وصلصة السمك والزنجبيل لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2: نظفي الكرفس وقطعيه إلى قطع، ثم انقعيه في الماء المملح؛ الثوم والبصل المفروم؛ يقشر الزنجبيل ويسحق ويقطع ناعما.
الخطوة 3: بعد تحضير كافة المكونات، قومي بتحريك نصف كمية الثوم والبصل حتى تفوح الرائحة العطرة، ثم أضيفي السمك وحركي حتى ينضج. بعد ذلك، أضيفي الكرفس وحركيه، ثم أضيفي القليل من صلصة الصويا وحركي بسرعة على نار عالية حتى ينضج الكرفس إلى النصف.
من الأفضل تناول هذا الطبق ساخنًا. يمتزج الكرفس المقرمش مع الرائحة الحلوة للكارب المقرمش والقليل من الفلفل الحار على طرف اللسان، مما يجعله طبقًا رائعًا لتناوله مع الأرز. ويعتبر هذا الطبق سهل التحضير أيضًا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huet-ap-va- الوقاية من السعال والعطاس 172241226145840447.htm
تعليق (0)