أشار الطبيب المتخصص 2 هوينه تان فو، من وحدة العلاج النهاري بمستشفى جامعة الطب والصيدلة، بمدينة هوشي منه - المرفق 3، إلى أن أطباق تيت تحتوي غالبًا على الكثير من اللحوم والدهون، مما يؤدي إلى زيادة البروتين والدهون، مما يجعلك تشعر بفقدان الشهية. لذلك، فإن تغيير ذوقك بأطباق أقل دهنية سيساعدك وعائلتك على استعادة شهيتك بعد رأس السنة القمرية.
إليك بعض الأطعمة التي تساعدك على استعادة شهيتك سريعًا.
1. سلطة براعم لحم البقر
سلطة مقرمشة ومنعشة مع لحم بقري طري وحلو وصلصة خل حلوة وحامضة فريدة من نوعها ستساعد على زيادة شهيتك. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع هذا الطبق أيضًا بالعديد من الفوائد للصحة والشكل. وخاصة خلال العطلات عندما نتناول الكثير من الأطعمة المقلية، فإن طبق سلطة براعم الفاصوليا هو طبق رائع.
مكونات هذا الطبق أيضًا بسيطة جدًا وسهلة التحضير، وتتضمن الخس الطازج، وبراعم الفاصوليا، ونصف بصلة، وربع فلفل أحمر، وسمسم أبيض، وخل، وثوم مقلي.
سلطة براعم طازجة ولذيذة
2 . سلطة جذر اللوتس مع الجمبري واللحم
سلطة جذر اللوتس مع الروبيان واللحم هي طبق شائع ومشهور بسبب قرمشة جذر اللوتس، جنبًا إلى جنب مع الطعم الحلو والحامض الغني للصلصة التي تتخلل كل روبيان وقطعة من اللحم.
يعمل هذا الطبق على تحفيز براعم التذوق بالنكهات الحامضة والحارة والمالحة والحلوة، كما أنه مقرمش، مما يضمن أن الجميع سوف يحبونه بعد أيام من تناول الكثير من البروتين.
3. خضروات مسلوقة مع صلصة الفاصوليا المخمرة
تعتبر الخضار المسلوقة مع صلصة الفاصوليا المخمرة من الأطباق الخفيفة ولكنها غنية بالقيمة الغذائية. ويعتبر هذا الطبق لذيذًا أيضًا للنباتيين على وجه الخصوص.
تشاو هي صلصة غمس مصنوعة من التوفو المخمر، ذات نكهة غنية تخلق شعورًا لذيذًا. وخاصة في أيام اكتمال القمر، يعد هذا الصلصة هو أيضًا أول التوابل المذكورة ويصبح الطبق المفضل لدى النباتيين. ومن بينها، يعد خثارة الفاصوليا المخمرة الممزوجة بصلصة الخضار والفواكه من الأطباق البسيطة والجذابة للغاية. تعتبر طريقة تحضير صلصة الفاصولياء المخمرة للخضروات المسلوقة بسيطة، حيث لا يستغرق تحضيرها وإكمالها سوى 10 - 15 دقيقة.
هناك العديد من أنواع الخضروات المسلوقة التي يمكن غمسها في خثارة الفاصوليا المخمرة مثل البروكلي، والقرنبيط الأبيض، والجزر، والبطاطس، والسبانخ المائية، وأوراق البطاطا الحلوة، وغيرها.
تناول الخضار المسلوقة بعد رأس السنة يساعد على تنقية الجسم واستعادة الشهية. ومع ذلك، فمن الضروري اختيار الخضروات والفواكه النظيفة ذات الأصل الواضح وإعدادها بعناية قبل المعالجة.
تساعد الخضروات المسلوقة مع صلصة الفاصوليا المخمرة على تخفيف الشعور بالشبع بعد تيت
4. حساء السمك الحامض
كما أن الحساء الحامض يعد خيارًا لا غنى عنه لتخفيف عسر الهضم بعد أيام من تناول الكثير من اللحوم والأسماك. لأنه ليس فقط يمكن دمجه مع العديد من أنواع الخضروات، ولكن مقارنة باللحوم الحمراء، فإن البروتين الموجود في لحوم الأسماك سهل الامتصاص للغاية، وهو جيد للصحة، وخاصة الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي.
إن الطعم الحامض المنعش لهذه الحساءات سيساعد أجسامنا على التغلب على الشعور بالملل والاستمتاع بطعامنا أكثر. اعتمادًا على المنطقة، يمكن لكل عائلة أن تصنع أطباق الحساء الحامض مثل حساء بلح البحر مع نجمة الفاكهة، حساء البطلينوس الحامض، حساء الملفوف الحامض، حساء السمك الحامض...
ومن بينها، يبدو أن حساء السمك الحامض هو الأسهل في الطهي والأكثر شعبية. اعتمادًا على التفضيلات، يمكن للعائلات طهي حساء حامض مع سمكة رأس الثعبان، حساء حامض مع سمك البلطي الأحمر، حساء حامض مع سمك السلمون، حساء حامض مع سمك الباسا... للاستمتاع به.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)