อารมณ์เมื่อพนักงานแบ่งปัน

นั่นก็คือร้านส้มตำ Ty Thy ที่ตั้งอยู่บนถนน An Duong Vuong (Ward 10, District 6) ที่โด่งดังในโซเชียลเน็ตเวิร์ก เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา เจ้าของร้าน Ty Thy กล่าวว่าด้วยสถานการณ์ธุรกิจในปัจจุบัน ทำให้ทางร้านบริหารจัดการและจ่ายโบนัสให้พนักงานได้ยากเหมือนทุกปี

แข็ง

ต่างจากหลายเดือนที่ผ่านมา เมื่อลูกค้ายืนเข้าแถวรอหน้าร้านสลัด Ty Thy ขณะที่ลูกค้าในร้านเต็มโต๊ะ ทำให้เจ้าของร้านและพนักงานกว่า 20 คนต้องทำงานหนักมาก แต่ในเวลาช่วงบ่ายแบบนี้ ทางร้านกลับมีลูกค้าเข้ามาเพียงเรื่อยๆ เท่านั้น

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 1. — ร้านอาหาร Ty Thy มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมในเครือข่ายโซเชียลมายาวนานหลายปี

[CLIP]: ส้มตำไท โด่งดังในโซเชียลมานานหลายปีแล้ว

คุณตี้ ธี กล่าวว่า ในรอบเกือบ 6 ปีที่ทำธุรกิจขายสลัดไทย แทบไม่มีครั้งไหนเลยที่ร้านจะประสบปัญหามากเท่ากับในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา เจ้าของร้านชี้ให้ดูพื้นที่ร้านปัจจุบันว่าปกติร้านจะเปิด 12.00-22.00 น. แต่ช่วงนี้ลูกค้าแน่นร้านไปแล้ว ลดทันที 50%

นั่นก็เป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งเธอต้องแบกรับความสูญเสีย ล่าสุดเนื่องจากประสบปัญหาหนักต้อง “ลดเงินเดือนพนักงาน” อย่างหนักจาก 9 ล้านเหลือ 7.5 ล้านดอง อย่างไรก็ตาม เพื่อจะตัดสินใจเช่นนี้ เธอต้องคิดมาก

“พนักงานของผม 19 ใน 20 คนอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก ส่วนใหญ่เป็น LGBT ซึ่งมาจากชนบทที่เข้ามาทำงานในไซง่อน ผมรู้สึกเสียใจและเห็นใจพวกเขาหากพวกเขาลดเงินเดือน แต่หากพวกเขาไม่ลดเงินเดือน การจะอยู่รอดในช่วงเวลานี้คงเป็นเรื่องยาก ผมพยายามรักษาพนักงานทั้งหมดไว้ ผมไม่เลิกจ้างใคร” เจ้าของบริษัทกล่าว

แม้ว่าธุรกิจจะลำบาก แต่เธอก็ยังรู้สึกโชคดี เพราะด้วยการสื่อสารบนช่องทางโซเชียลมีเดียที่มีการโต้ตอบสูง เธอจึงยังคงรักษาจำนวนลูกค้าของร้านอาหารไว้ได้คงที่ แต่หากสถานการณ์เหมือน 2 เดือนที่ผ่านมายังคงเป็นแบบนี้ต่อไป เจ้าของร้านบอกว่าร้านจะเจอปัญหาหลายอย่าง

ไทไทสลัดไทยขายมะละกอได้เกือบ 100 กก. ในช่วงวันพีซ

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 2. — เจ้าของร้านบอกว่าช่วงเที่ยงและบ่าย ลูกค้าลด 50%

พนักงานทุกคนในร้านอาหารของฉันจะได้รับอาหารและที่พัก ดังนั้นเราจึงสามารถประหยัดเงินให้คุณได้ เดือนนี้ธุรกิจไม่ดี เทศกาลตรุษจีนยังอีกเดือนกว่าๆ ปีนี้คงไม่มีโบนัสแล้ว ฉันตั้งเป้าที่จะแจกเงินรางวัลให้พนักงานแต่ละคนจำนวน 500,000 - 1 ล้านดอง นอกเหนือจากการจ่ายเงินเดือนของเดือนนี้และเดือนหน้า ในสถานการณ์นี้เงินเดือนก็ยังลดลงอยู่เหมือนเดิมอยู่ที่ 7.5 ล้าน และไม่สามารถขึ้นได้อีก...

คุณไท ธี เจ้าของ

“เก็บเงินไว้เที่ยวเทศกาลตรุษจีน”

เมื่อทราบถึงสถานการณ์ปัจจุบันของร้านอาหาร คุณ Ngoc (อายุ 31 ปี จาก Ben Tre) ซึ่งเป็นพนักงานที่นี่มานานกว่า 2 ปี บอกว่าเธอไม่ได้รู้สึกเสียใจเลยที่ไม่ได้รับโบนัสหรือลดเงินเดือน เพราะเธอเข้าใจถึงความยากลำบากของร้านอาหารในปัจจุบัน เธอกล่าวว่านี่เป็นสถานการณ์ทั่วไป ไม่ใช่แค่ร้านอาหารของเธอเท่านั้น ในเวลานี้ การที่ร้านอาหารยังมีงานทำและมีเจ้าของที่จัดหาอาหารและที่พักให้ ถือเป็นเรื่องดีแล้ว

“แต่เมื่อเงินขาดแคลน เราก็ต้องรู้จักควบคุมการใช้จ่าย จำกัดการช้อปปิ้งและการใช้จ่าย เก็บเงินกลับบ้านไปเยี่ยมครอบครัวและช้อปปิ้งช่วงเทศกาลตรุษจีน หวังว่าปีหน้าทางร้านคงทำได้ดีและได้รับโบนัส เมื่อปีที่แล้วทุกคนได้รับโบนัสซึ่งถือว่าดีเลยทีเดียว” เธอเล่า

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 4. — นางเมน พนักงานร้านอาหาร กล่าวว่า เธอได้แจ้งกับเจ้าของร้านอาหารว่าปีนี้จะไม่มีโบนัส นอกจากนี้เธอยังเก็บเงินเพื่อกลับบ้านช่วงเทศกาลตรุษจีนด้วย

นางสาวเมน (อายุ 19 ปี จากเฮาซาง) ยังบอกอีกว่าเธอทำงานที่ร้านอาหารแห่งนี้มานานหลายปีแล้วและยังเป็นพนักงานที่เจ้าของร้านรักมากด้วย เพราะเธอเป็นคนขยันทำงาน เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากลำบาก คุณเมนกล่าวว่า เธอได้แบ่งปันกับทางร้าน โดยหวังว่าในปี 2567 ร้านอาหารจะสามารถฟื้นตัวได้

เช่นเดียวกันกับเพื่อนร่วมงานของเธอ นางสาวง็อก นางสาวเมี่ยนกล่าวว่า ปีนี้เธอได้เก็บเงินไว้เพื่อจะได้มีวันเต๊ตที่อบอุ่นและเจริญรุ่งเรืองมากขึ้น เพราะที่นี่เธอไม่ต้องใช้เงินกับค่าอาหารและที่พัก จำกัดการช้อปปิ้งและความบันเทิง และสามารถเก็บเงินได้เล็กน้อยเพื่อกลับบ้านเกิดของเธอ

นายทราน ทานห์ (อายุ 56 ปี อาศัยอยู่ในเขต 8) ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของร้านสลัดแห่งนี้ เคยรู้จักร้านนี้จากโซเชียลมีเดีย เขาเล่าว่าเขามักพาภรรยาไปทานอาหารที่ร้านเป็นประจำ เขาแสดงความเห็นว่าต่างจากคราวก่อนๆ ที่ร้านอาหารแน่นขนัด ครั้งนี้ร้านอาหารจะเงียบกว่าในช่วงมื้อเที่ยง

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 5. — สลัดของร้านอาหารมีรสชาติเข้มข้นที่ได้รับความนิยมจากนักทานหลายๆ คน

ทุกคนกำลังประสบช่วงเวลาที่ยากลำบากตอนนี้ เมื่อก่อนผมมาทุกอาทิตย์ ตอนนี้ผมต้องรัดกระเป๋าเงินเพื่อฉลองเทศกาลตรุษจีน บางครั้งผมก็กลับมากินเมื่ออยากกินอีกครั้ง “ร้านนี้อาหารอร่อย เจ้าของร้านก็อารมณ์ดี เลยอุดหนุนบ่อยๆ” ลูกค้ากล่าว

ปีนี้ คุณ Ty Thy กล่าวว่าทางร้านมีแผนจะปิดให้บริการในช่วงเทศกาลตรุษจีนวันที่ 25 ธันวาคม เธอหวังว่าปี 2024 สถานการณ์ธุรกิจจะดีขึ้นกว่านี้

ลิงค์ที่มา