ปลาน้ำจืดจากแม่น้ำดา - ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในตำบลเตียนฟอง

สมาชิกสหกรณ์นิเวศดาซาง ตำบลเตียนฟอง (ดาบั๊ก) แปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาแม่น้ำดา

สหกรณ์นิเวศต้าซางเป็นโรงงานเพาะเลี้ยงและแปรรูปปลาสะอาด ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นปี 2566 โดยมีกระชังปลาจำนวนมากกว่า 40 กระชัง ด้วยสมาชิก 10 รายและครัวเรือนเกษตรกร "ย่อย" กว่า 100 ครัวเรือน สหกรณ์ได้จัดหาปลาให้กับร้านอาหารและโรงแรมอย่างมากมาย นับตั้งแต่ก่อตั้ง สหกรณ์ได้จัดหาปลาเกือบ 15 ตันเพื่อการบริโภคในพื้นที่และพื้นที่ใกล้เคียง นาย Xa Ngoc Hung ผู้อำนวยการสหกรณ์นิเวศ Da Giang กล่าวว่า "Tien Phong เป็นพื้นที่ที่มีปัจจัยทั้งหมดในการพัฒนาการเลี้ยงปลาในกระชังให้ประสบความสำเร็จ ด้วยข้อได้เปรียบของพื้นที่ผิวน้ำ แหล่งน้ำสะอาด และอาหารที่อุดมสมบูรณ์ สหกรณ์นิเวศต้าซางได้นำการเลี้ยงปลาไปประยุกต์ใช้ตามกระบวนการและมาตรฐานการป้องกันโรค ติดตามการเจริญเติบโตของปศุสัตว์และป้องกันโรคอย่างเข้มข้น ในระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม สมาชิกสหกรณ์มุ่งเน้นไปที่การวิจัยและการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และสร้างความไว้วางใจกับลูกค้า

ปลาดุกดำ ปลาตะเพียนดำ และปลาดุกเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์นิเวศต้าซางที่ยืนยันถึงแบรนด์และคุณภาพในตลาดผู้บริโภค ราคาสินค้าสมเหตุสมผล สะดวกสำหรับการเตรียมและปรุงอาหารที่เหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัว ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ปลาดุกดำและปลาตะเพียนดำหลังแปรรูปเบื้องต้นจะมีราคาคงที่อยู่ที่ 180,000 - 200,000 บาท/กก. สินค้าทั้งหมดถูกเพาะปลูกโดยครัวเรือนประมาณ 18 เดือนก่อนจำหน่าย ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว สหกรณ์นิเวศต้าซางยังขยายตลาดการบริโภคอย่างต่อเนื่องด้วยการออกแบบและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาแม่น้ำต้ามากมาย ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงได้รับการแปรรูปล่วงหน้า แปรรูปอย่างล้ำลึก และบรรจุเพื่อจำหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในเมืองใหญ่และพื้นที่ใกล้เคียง สินค้าบางชนิดเช่น กุ้งทอด ปลาร้า ปลาร้า... มีรสชาติเอกลักษณ์ที่ถูกใจลูกค้า

ตำบลเตียนฟองมี 5/7 หมู่บ้านติดกับพื้นที่อ่างเก็บน้ำซองดา โดยใช้ประโยชน์จากศักยภาพของทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย คณะกรรมการพรรคและรัฐบาลชุมชนได้เพิ่มการโฆษณาชวนเชื่อและระดมผู้คนเพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาในกระชัง ปัจจุบันทั้งตำบลมีครัวเรือนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกว่า 300 หลังคาเรือน โดยมี 10 หลังคาเรือนที่เลี้ยงปลาในกระชังขนาดใหญ่ที่มีการเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้น ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ ครัวเรือนของเลดิญโฮย (หมู่บ้านตุป) และดิญวันลัม (หมู่บ้านหมุค) สายพันธุ์ปลาหลักบางสายพันธุ์ได้รับการเลี้ยงกันอย่างแพร่หลายและได้รับความนิยมในตลาด เช่น ปลาตะเพียน ปลานิล ปลาดุกดำ เป็นต้น เมื่อตระหนักถึงประสิทธิผลของการเพาะเลี้ยงปลาในกระชัง หลายครัวเรือนจึงเปลี่ยนอาชีพเพื่อเพิ่มรายได้ เข้าถึงทุนสิทธิพิเศษอย่างเชิงรุกเพื่อลงทุนในการซื้อสายพันธุ์และขยายระบบกรงปลา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คนงานก็มีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง

สหาย บุย ​​วัน อันห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเตียนฟอง ยืนยันว่า: ด้วยทิวทัศน์ธรรมชาติอันงดงามตระการตาและแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย... ผลิตภัณฑ์ปลาสะอาดจากแม่น้ำดาที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ถือเป็นพื้นฐานที่ทำให้ท้องถิ่นสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ต่อไปได้ ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการพรรคและรัฐบาลส่วนภูมิภาคจะยังคงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและระดมคนให้เลี้ยงปลาในกระชังตามกระบวนการที่ถูกต้อง เพื่อสร้างมาตรฐานในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ มุ่งเน้นขยายตลาดผู้บริโภคและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดได้รับการแปรรูปและเตรียมจากปลาน้ำจืดสะอาดจากแม่น้ำดาไว้คอยบริการลูกค้า ซึ่งเป็นการยืนยันถึงแบรนด์ปลาสะอาดแม่น้ำดาเชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน ส่งผลให้การดำเนินภารกิจและเป้าหมายการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมสำเร็จลุล่วงได้”

ที่มา: https://www.baohoabinh.com.vn/319/188062/Ca-sach-song-Da-san-pham-OCOP-3-sao-o-xa-Tien-Ph111ng.htm