เมื่อวันที่ 6 มีนาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียวประสานงานกับกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมเพื่อจัดพิธีเปิด "เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025"

รองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha กล่าวในพิธีว่า เทศกาลเกลือเวียดนามจัดขึ้นที่เมือง Bac Lieu ซึ่งเป็นสถานที่ก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว

นี่เป็นงานใหญ่ที่มีกิจกรรมที่มีความหมายมากมาย ตั้งแต่การจัดแสดงผลิตภัณฑ์เกลือที่มีเอกลักษณ์ การแนะนำความก้าวหน้าทางเทคนิคในการผลิต ไปจนถึงการสัมมนาที่หารือถึงการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

รองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha.jpg
รองนายกรัฐมนตรี ทราน ฮอง ฮา: รัฐบาล กระทรวง สาขา และท้องถิ่นต่างมุ่งมั่นที่จะทำงานร่วมกับประชาชนเพื่อค้นหาแนวทางใหม่ในการเปลี่ยนเกลือให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ภาพ : ฮูโต

“เทศกาลดังกล่าวเป็นโอกาสที่จะเชิดชูเกษตรกรผู้ทำเกลือที่ ‘แบกแดดและแบกฝน’ ทำให้เกลือมีรสเค็ม ขณะเดียวกันก็ส่งเสริม ดึงดูดการลงทุน และเพิ่มมูลค่าของ ‘ไข่มุกแห่งท้องทะเล’” รัฐบาล กระทรวง ภาคส่วน และหน่วยงานในพื้นที่ต่างมุ่งมั่นที่จะทำงานร่วมกับประชาชนเพื่อค้นหาแนวทางใหม่ๆ เพื่อที่เกลือจะได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและเป็นความภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม" รองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha กล่าว

ตามที่รองนายกรัฐมนตรีกล่าวว่า เนื่องจากเวียดนามเป็นประเทศชายฝั่งทะเลจึงมีข้อได้เปรียบทางธรรมชาติในการพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปเกลือ ปัจจุบันอุตสาหกรรมเกลือสร้างงานให้กับครัวเรือนบริเวณชายฝั่งทะเลประมาณ 12,000 หลังคาเรือน

ผลิตภัณฑ์เกลือภายในประเทศค่อยๆ สร้างแบรนด์และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เช่น เกลือ De Gi (Binh Dinh), เกลือ Sa Huynh (Quang Ngai); เกลือบ่าเรีย (Ba Ria - Vung Tau)...ส่งออกไปยังตลาดในยุโรป อเมริกา ญี่ปุ่น และเกาหลี

เกลือ bl.jpg
เกษตรกรผู้ทำเกลือจังหวัดบั๊กเลียว ผลิตเกลือ ภาพ: ตรัน เตวียน

“บั๊กเลียว เป็นดินแดนที่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงแห่งเกลือของเวียดนาม มีพื้นที่มากกว่า 1,400 เฮกตาร์ ผลผลิตเกลือต่อปีมากถึงหลายหมื่นตัน จังหวัดนี้ไม่เพียงแต่เป็นผู้ผลิตเกลือรายใหญ่ที่สุดในประเทศเท่านั้น แต่ยังคงรักษาลักษณะทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ด้วย” นายทราน ฮ่อง ฮา กล่าวเน้นย้ำ

รองนายกรัฐมนตรีเสนอว่าจังหวัดบั๊กเลียวไม่ควรหยุดแค่การทำเกลือเท่านั้น แต่ควรผสมผสานกับการท่องเที่ยวและการพัฒนาทางวัฒนธรรมเพื่อเปลี่ยนทุ่งเกลือให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูด มีนโยบายการเงินแยกเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้ทำนาเกลือโดยเฉพาะ มีเงินทุนรองรับความเสี่ยงในอุตสาหกรรมนี้ การเชื่อมโยงธุรกิจ นักวิทยาศาสตร์ ตลาดกับผู้คน

นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่า อุตสาหกรรมการผลิตเกลือต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลผลิต คุณภาพ และปัจจัยการแข่งขันทางการตลาด ทำให้ราคาเกลือไม่มั่นคงและมักจะต่ำ...

ส่งผลให้รายได้จากการทำเกลือลดลงเมื่อเทียบกับอาชีพอื่น ส่งผลต่อการอนุรักษ์และฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือแบบดั้งเดิมของท้องถิ่น จึงจำเป็นต้องให้อุตสาหกรรมเกลือเข้ามาใส่ใจ ลงทุน และสนับสนุน เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่เฉพาะเกลือรับประทานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือเพื่อความงาม เกลือเพื่อการรักษา และเกลือเพื่อการผลิตในภาคอุตสาหกรรมด้วย