ตลาดสินค้ามาตรฐานฮาลาล: โอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับวิสาหกิจเวียดนาม

ด้วยผู้ติดตามมากกว่า 1.93 พันล้านคน ปัจจุบันศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ที่น่าสังเกตคือจำนวนชาวมุสลิมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นตลาดสินค้าและบริการสำหรับชาวมุสลิม (ตามมาตรฐานฮาลาล) จึงมีขนาดใหญ่และเติบโตอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ธุรกิจชาวเวียดนามยังไม่ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ตลาดที่มีศักยภาพนี้

บูธอาหารฮาลาล เข้าร่วมงาน International Halal Exhibition 2023 ณ ประเทศมาเลเซีย ภาพ: Hang Linh-VNA

ตลาดที่เต็มไปด้วยศักยภาพ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ตลาดมาตรฐานฮาลาลระดับโลกเป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพสูงในแง่ของขนาด อัตราการเติบโต ระดับการใช้จ่าย และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

นายอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กงสุลใหญ่อินโดนีเซีย ณ นครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์ กล่าวว่าเศรษฐกิจอิสลามมีศักยภาพมหาศาลในระดับโลก ในปี 2021 การใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล (ไม่รวมการเงินอิสลาม) สูงถึง 2 ล้านล้านดอลลาร์

ตามรายงานเศรษฐกิจอิสลามโลก (SGIE) ปี 2022 คาดว่าการใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลจะสูงถึง 2.8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2025 โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้จ่ายสำหรับอาหารฮาลาลเติบโตขึ้น 6.9% แม้ในช่วงการระบาดของโควิด-19 จาก 1.19 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐเป็น 1.27 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะสูงถึง 1.67 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2025

นายอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กล่าวว่า นอกเหนือจากอาหารแล้ว ยังมีด้านอื่นๆ ของชีวิตฮาลาล เช่น แฟชั่นเรียบง่าย ผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง บริการการท่องเที่ยวอิสลาม และสื่อบันเทิง ก็มีศักยภาพอย่างมากเช่นกัน ภาคการเงินอิสลามเติบโตจนแตะ 3.6 ล้านล้านดอลลาร์ (2021) และยังคงต้องขยายตัวต่อไป

“ฮาลาลไม่ใช่แค่มาตรฐานสำหรับชาวมุสลิมอีกต่อไป แต่กำลังค่อยๆ กลายเป็นมาตรฐานใหม่ในการรับรองความปลอดภัย สุขอนามัย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ปัจจุบันผู้บริโภคและประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมสนใจและเลือกใช้บริการผลิตภัณฑ์ฮาลาลเพิ่มมากขึ้น” มร. อากุสตาเวียโน ซอฟจาน กล่าวเน้นย้ำ

เมื่อพูดถึงศักยภาพของเวียดนามในด้านการผลิตสินค้าและบริการฮาลาล นางสาว Cao Thi Phi Van รองผู้อำนวยการ ITPC กล่าวว่า เวียดนามเป็นประเทศที่มีจุดแข็งในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำรายใหญ่ของโลก และมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ใกล้กับตลาดที่บริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาล นอกจากนี้ เวียดนามยังมีความได้เปรียบตรงที่เป็นประเทศที่มีการบูรณาการอย่างลึกซึ้ง โดยการมีส่วนร่วมในความตกลงการค้าเสรีหลายฉบับ เช่น ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) ความตกลงหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิกที่ครอบคลุมและก้าวหน้า (CPTPP) และความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาคที่ครอบคลุม (RCEP)...

ในส่วนของตลาดฮาลาลของอินโดนีเซีย นายเล เจาว์ ไห วู กรรมการบริหารบริษัท Consultech Joint Stock Company ให้ความเห็นว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการเจาะตลาดฮาลาลของอินโดนีเซียในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดิบและแปรรูป อาหารทะเล และเครื่องเทศไปยังประเทศเจ้าภาพ มีความสัมพันธ์อันดีกับประเทศมุสลิม เวียดนามมีชุมชนมุสลิมที่กระจุกตัวอยู่ในอานซางและนครโฮจิมินห์ นครโฮจิมินห์ นิงห์ถวน และบิ่ญถวน

ต้องมีแนวทางแก้ไขเพื่อเจาะตลาดฮาลาล

นางสาวกาว ทิ พี วัน กล่าวว่า แม้ว่าศักยภาพและข้อได้เปรียบของตลาดจะยิ่งใหญ่มาก แต่ระดับและประสิทธิผลในการมีส่วนร่วมของวิสาหกิจเวียดนามในตลาดฮาลาลโลกยังไม่สมดุล

น้ำรังนกคานห์ฮัวซานีสต์ ผ่านมาตรฐานฮาลาล ภาพโดย Vu Sinh - VNA

ตามสถิติของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 มูลค่าการนำเข้า-ส่งออกของเวียดนามไปยังประเทศมุสลิมในภูมิภาคอาเซียนอยู่ที่เพียง 26,370 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยบรูไนอยู่ที่ 143 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อินโดนีเซียอยู่ที่ 10,180 ล้านเหรียญสหรัฐฯ มาเลเซียอยู่ที่ 9,310 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และสิงคโปร์อยู่ที่ 6,700 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ถือเป็นตัวเลขที่น้อยมากเมื่อเทียบกับศักยภาพของตลาดนี้

จนถึงขณะนี้ เวียดนามมีสินค้าส่งออกไปยังตลาดฮาลาลเพียงประมาณ 20 รายการเท่านั้น ซึ่งถือว่าเป็นจำนวนที่น้อยมากเมื่อเทียบกับความต้องการของตลาด นอกจากนี้ ท้องถิ่นในเวียดนามมากถึงร้อยละ 40 ไม่มีผลิตภัณฑ์ส่งออกที่ได้รับการรับรองฮาลาล หรือพูดอีกอย่างก็คือ เวียดนามเพิ่งเริ่มเข้าสู่ตลาดฮาลาลเท่านั้น ข้อจำกัดของเวียดนามก็คือธุรกิจต่างๆ ไม่ค่อยมีความเข้าใจเรื่องฮาลาลเป็นอย่างดี การรับรองฮาลาลยังคงเป็นเรื่องยาก และธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนเงินเป็นจำนวนมากเพื่อขอรับการรับรองฮาลาล

คุณลี กิม ชี ประธานสมาคมอาหารเมือง นครโฮจิมินห์ ประเมินว่าผลิตภัณฑ์ส่งออกของเวียดนามส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ แต่อยู่ในรูปแบบดิบที่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้า และมีสัดส่วนเล็กน้อยในโครงสร้างรวมของสินค้าส่งออก แม้ว่าศักยภาพในการส่งออกอาหารของเวียดนามจะอยู่ในอันดับ 20 อันดับแรกของโลก แต่ก็ยังไม่อยู่ในรายชื่อ 20-30 ประเทศที่มีอาหารฮาลาลทั่วไปในระดับโลก

คุณลี คิม ชี กล่าวว่าความท้าทายเกิดจากความแตกต่างในวัฒนธรรมทางธุรกิจ รสนิยมของผู้บริโภค และความเชื่อทางศาสนา ธุรกิจที่ต้องการรับการรับรองฮาลาล จะต้องมีข้อมูลและความรู้ที่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่อนุญาตและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ไม่ได้รับอนุญาตตามหลักคำสอนอิสลาม เช่น อนุญาตให้นำข้าวเข้ามาได้ แต่ไม่อนุญาตให้นำเนื้อหมูเข้ามา ผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ฮาลาลไม่สามารถผลิตในสายการผลิตเดียวกันได้ การลบส่วนผสมที่ไม่ใช่ฮาลาลออกจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นฮาลาลอีกต่อไป

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำถึงความสำคัญของการครอบครองใบรับรองฮาลาลโดยเฉพาะ นายเลอ เจาว ไห วู กล่าวว่า การรับรองฮาลาลในประเทศอินโดนีเซียถือเป็นใบเบิกทางสู่ตลาดนี้ หากไม่มีการรับรองฮาลาล แม้จะเข้าร่วมงานส่งเสริมการค้าหรือการขายตรง ผู้นำเข้าก็ไม่สามารถขายสินค้าให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีก หรือสามารถนำเข้าวัตถุดิบจากเวียดนามได้

ในขณะเดียวกันใบรับรองฮาลาลในปัจจุบันก็ไม่ได้มีผลบังคับใช้ตลอดไปและไม่ได้รับการยอมรับอย่างเท่าเทียมกันในทุกประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ซึ่งทำให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายสำหรับธุรกิจที่ต้องขอการรับรองซ้ำหลายต่อหลายครั้งและต้องอาศัยตลาดส่งออกแต่ละแห่งเพื่อลงทะเบียนเพื่อรับการรับรองที่เหมาะสม

ดังนั้น เพื่อให้วิสาหกิจเวียดนามสามารถเจาะตลาดฮาลาลได้สำเร็จ ผู้เชี่ยวชาญได้กล่าวไว้ว่า วิสาหกิจจำเป็นต้องทำการวิจัย สร้างระบบ และลงทะเบียนรับรองฮาลาลอย่างจริงจังสำหรับตลาดที่เหมาะสมกับแนวทางการพัฒนาของตน พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาลเพื่อตลาดเป้าหมาย; ส่งเสริมภาพลักษณ์ตราสินค้า เพิ่มการเชื่อมโยงการค้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดฮาลาลของอินโดนีเซีย คุณ Pham The Cuong ที่ปรึกษาการค้าเวียดนามในอินโดนีเซีย ขอแนะนำว่าธุรกิจต่างๆ ควรดำเนินการขอใบรับรองฮาลาลของอินโดนีเซียและใบรับรองมาตรฐานแห่งชาติ SNI อย่างจริงจัง เข้าสู่ตลาดอีคอมเมิร์ซของอินโดนีเซีย ใช้ประโยชน์จากช่องทางเวียดนามโพ้นทะเลและธุรกิจเวียดนามในอินโดนีเซีย

นาย Pham The Cuong กล่าวว่า ในกรณีที่หน่วยงานท้องถิ่นริเริ่มมาตรการป้องกันการค้าที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ บริษัทต่างๆ ควรติดต่อและประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของเวียดนามเพื่อหาทางออกในการตอบสนองที่มีประสิทธิผล

นาย Pham The Cuong ยังเตือนให้ธุรกิจต่างๆ ตื่นตัวต่อสถานการณ์การฉ้อโกงและข้อพิพาททางการค้าในปัจจุบันด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องระมัดระวังเมื่อเห็นคู่ค้าเจรจาราคาและสัญญาอย่างรวดเร็ว โดยการต่อรองราคาเพียงเล็กน้อย และยอมรับราคาที่สูง ไม่ให้หรือจัดทำเอกสารกฎหมายขององค์กรภายใต้นิติบุคคลหลายรายการ นอกจากนี้ อย่าโอนเงินฝากเข้าบัญชีส่วนตัว เงื่อนไขสัญญาจะต้องเข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการจัดการข้อพิพาทและข้อร้องเรียน

วูฮัว