ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คุณต้องรู้วิธีรับประทานอย่างถูกต้อง

ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย - ภาพ: TUONG VY

ฝรั่งเป็นผลไม้ยอดนิยมที่สามารถนำไปใช้ในเมนูประจำวันได้ โดยเฉพาะน้ำฝรั่งก็เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ได้รับความนิยมเช่นกัน

ตามที่อาจารย์เหงียน วัน ไท (สถาบันการรังสีวิทยาและมะเร็งวิทยาทหาร) กล่าวไว้ ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื้อโรค วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านฮิสตามีนจากธรรมชาติ โดยลดปริมาณฮิสตามีนที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอักเสบ ช่วยควบคุมอาการแพ้ทางเดินหายใจ…

นอกจากนี้วิตามินบางชนิด เช่น วิตามินบี3 และวิตามินบี6 ที่พบในฝรั่งยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองและผ่อนคลายเส้นประสาท...ดีต่อสมองเป็นอย่างมาก

โดยเฉพาะวิตามินซี ไลโคปีน และโพลีฟีนอลอื่นๆ ที่พบในฝรั่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในฝรั่งช่วยปกป้องผิวจากการเกิดริ้วรอย วัยชราเป็นส่วนหนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในชีวิตของทุกคน และการกินฝรั่งอย่างน้อยวันละ 1 ลูกก็สามารถช่วยชะลอกระบวนการนี้ได้เช่นกัน

นอกจากนี้ ฝรั่งยังมีทองแดง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อการผลิตและการดูดซึมฮอร์โมน นอกจากนี้ยังช่วยให้ต่อมไทรอยด์ของคุณทำงานได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย

ฝรั่งมีวิตามินซีและธาตุเหล็กสูงมากเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ น้ำฝรั่งมีประโยชน์มากในการรักษาอาการไอและหวัด ช่วยขับเสมหะและดีต่อทางเดินหายใจ…

ฝรั่งเป็นผลไม้เขตร้อนยอดนิยม - ภาพโดย: Boldsky

แม้ว่าฝรั่งจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีบางคนที่ได้รับคำแนะนำให้จำกัดการรับประทาน

- ข้อแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร : ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ดีต่อกระเพาะอาหารมาก แต่ผู้ที่ปวดท้องควรทานแต่พอประมาณ ไม่ควรทานมากเกินไป เพราะฝรั่งเป็นผลไม้ที่แข็ง และเมื่อเคี้ยวเข้าไปจะบังคับให้กระเพาะอาหารบีบฝรั่ง ทำให้เกิดอาการปวดท้องมากขึ้น

นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการปวดท้องไม่ควรรับประทานฝรั่งหรือดื่มน้ำฝรั่งตอนท้องว่างโดยเด็ดขาด

- ผู้ที่มีอาการท้องผูก : โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร หากมีอาการท้องผูก ควรลดการรับประทานฝรั่ง เนื่องจากฝรั่งมีใยอาหารอยู่มาก โดยเฉพาะฝรั่งเขียว

เส้นใยชนิดนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะต้องใช้เวลาในการย่อยนาน เมื่อทารกในครรภ์เจริญเติบโตขึ้นก็จะไปกดทับกระเพาะอาหารและลำไส้ อีกทั้งร่างกายของแม่ก็มีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่แน่นอน... นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์เกิดอาการท้องอืดและท้องผูกได้ง่าย

เมนูอร่อยจากฝรั่ง

- สมูทตี้ฝรั่ง : เครื่องดื่มเย็นๆ ทำง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน เพียงผสมฝรั่งกับน้ำตาล นม และสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อรสชาติ ก็จะกลายเป็นสมูทตี้แสนอร่อย

- น้ำฝรั่ง : ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเมนูหน้าร้อน ฝรั่งมีวิตามินซีสูง ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

- เชคฝรั่งผสมบ๊วยเค็ม : เชคฝรั่งผสมบ๊วยเค็มผสมผสานรสเปรี้ยวหวานของฝรั่งกับรสเผ็ดของบ๊วยเค็ม สร้างสรรค์เป็นอาหารว่างที่น่าดึงดูดใจ นี่คือสิ่งที่ต้องลองสำหรับใครก็ตามที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการเลือกฝรั่งที่รสชาติดี กรอบ หวาน ไม่ฝาด ตามคำแนะนำของผู้ที่มีประสบการณ์การทำสวนและปลูกฝรั่งมาอย่างยาวนาน ให้เลือกฝรั่งที่มีผลฝรั่งที่ได้สัดส่วน กลมกล่อม ไม่บิดเบี้ยว เปลือกฝรั่งมักเว้าเล็กน้อย หยาบ และมักมีเส้นใบ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกที่จะซื้อฝรั่งปลอดสารเคมี โดยขึ้นอยู่กับสี รูปร่าง และรสชาติของฝรั่ง ฝรั่งที่สุกโดยธรรมชาติจะมีลักษณะเฉพาะหลายประการ เช่น ลำต้นและใบสมบูรณ์ รสชาติกรอบ หวานตามธรรมชาติ...

หลีกเลี่ยงการซื้อฝรั่งในช่วงฤดูฝน เพราะฝรั่งจะรสจืดและนิ่ม ไม่น่ารับประทาน

ที่มา: https://tuoitre.vn/oi-rat-giau-dinh-duong-nhung-phai-biet-an-dung-cach-20240614105325884.htm