น้ำคั้นเซเลอรี่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้จริงหรือ?

นพ. ดินห์ ตรัน หง็อก มาย จากภาควิชาโภชนาการและการโภชนาการ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ตอบว่า น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เช่น ช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิต ขึ้นฉ่ายเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นน้ำขึ้นฉ่ายจึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมที่คุณบริโภค

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายไม่มีไฟเบอร์มากนัก แต่ขึ้นฉ่ายทั้งลูกมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหารได้

Bác sĩ 24/7: Nước ép cần tây có giúp giảm cholesterol, huyết áp?- Ảnh 1. — ขึ้นฉ่ายเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นน้ำขึ้นฉ่ายจึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และวิตามินซี ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือดและปกป้องสุขภาพหัวใจ สารประกอบจากธรรมชาติที่พบในขึ้นฉ่าย เรียกว่า พาทาไลด์ อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีจากตับ

นอกจากการลดคอเลสเตอรอลแล้ว พทาไลด์อาจช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดอาการของโรคอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบได้ ขึ้นฉ่ายมีไฟเบอร์และน้ำซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ขึ้นฉ่ายยังให้วิตามิน A, C, K และโฟเลต รวมทั้งแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียมอีกด้วย

วิธีการกินขึ้นฉ่ายให้ดีต่อสุขภาพที่สุด

น้ำคั้นเซเลอรี่ การดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่หนึ่งแก้วในตอนเช้าก่อนอาหารสามารถช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือน้ำผลไม้ไม่มีไฟเบอร์สูง ดังนั้น ควรดื่มร่วมกับแหล่งไฟเบอร์อื่นๆ ในอาหารของคุณ

ขึ้นฉ่ายดิบหรือสุกก็ได้ การกินขึ้นฉ่ายสดๆ ในสลัดหรือเป็นของว่างสามารถช่วยรักษาสารอาหารไว้ได้

การปรุงผักชีฝรั่งในซุป สตูว์ หรือผัดผักยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารอาจทำลายวิตามินที่ไวต่อความร้อนบางชนิด เช่น วิตามินซี

รวมกับอาหารอื่นๆ ผสมขึ้นฉ่ายกับอาหารอื่นๆ ที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูงเพื่อให้ได้อาหารที่มีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะดีต่อสุขภาพมาก แต่บางคนก็อาจแพ้ขึ้นฉ่ายได้ หากคุณพบอาการแพ้ใดๆ ควรหยุดใช้และปรึกษาแพทย์

ผู้อ่านสามารถถามคำถามกับคอลัมน์ Doctor 24/7 ได้โดยการใส่ความเห็นใต้บทความ หรือส่งมาทางอีเมล: [email protected]

คำถามจะถูกส่งต่อไปยังแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญ... เพื่อตอบให้กับผู้อ่านต่อไป..

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm