ผู้เป็นเบาหวานควรทานมื้อเย็นเวลาไหนดีที่สุด?

หลักฐานการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าเวลาการรับประทานอาหารสามารถส่งผลต่อความไวต่ออินซูลินและการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ การรับประทานอาหารเย็นในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยให้ผู้ป่วยควบคุมภาวะดื้อต่ออินซูลิน น้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ Eating Well (สหรัฐอเมริกา)

เวลาที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารเย็นสำหรับผู้เป็นเบาหวาน คือ ราวๆ 17.00-19.00 น.

ภาพประกอบ: AI

ภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นภาวะที่ร่างกายไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอีกต่อไป ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยเคลื่อนย้ายกลูโคสจากเลือดเข้าสู่เซลล์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มสูงขึ้น ทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และความผิดปกติของระบบเผาผลาญอื่นๆ อีกหลายโรค

เวลารับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพการเผาผลาญอาหาร การศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารดึกอาจลดความไวต่ออินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

เนื่องจากร่างกายทำงานตามจังหวะการทำงานของร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการหลั่งฮอร์โมนและการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร การรับประทานอาหารตามจังหวะชีวภาพตามธรรมชาติของคุณ นั่นคือ ไม่รับประทานอาหารเย็นช้าเกินไป จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมและเผาผลาญกลูโคสได้ดีขึ้น

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเย็นคือกี่โมง?

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเวลาที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นคืออย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน การรับประทานอาหารเย็นในเวลานี้ช่วยให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ก่อนเข้านอน

หากคุณรับประทานอาหารใกล้เวลานอนมากเกินไป ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะสูงขึ้นในเวลากลางคืน ส่งผลให้ความไวของอินซูลินลดลง การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเย็นเร็วขึ้นระหว่าง 17.00 ถึง 19.00 น. นำไปสู่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและมีความไวต่ออินซูลินที่ดีขึ้น

คุณควรเน้นปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานในแต่ละวันส่วนใหญ่ในตอนเช้าและตอนเที่ยงแทนที่จะเป็นอาหารเย็น สิ่งนี้จะปรับปรุงความไวของอินซูลินได้อย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าปริมาณมากจะมีความไวต่ออินซูลินมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเย็นปริมาณมาก

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเย็นคือก่อน 19.00 น. และจำกัดการรับประทานอาหารเย็นหลัง 20.00 น. ผู้ป่วยเบาหวานยังต้องรักษาเวลารับประทานอาหารเย็นให้คงที่ตลอดทั้งวันด้วย นิสัยนี้ช่วยควบคุมจังหวะการทำงานของร่างกายและทำให้ระดับอินซูลินคงที่ ในขณะเดียวกัน พวกเขายังต้องจำกัดการรับประทานอาหารว่างตอนกลางคืน โดยเฉพาะอาหารหวานหรืออาหารประเภทแป้ง เนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันได้อย่างง่ายดาย ตามข้อมูลของ Eating Well

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-toi-gio-nao-la-tot-nhat-doi-voi-nguoi-benh-tieu-duong-185250410135904301.htm