รูปแบบสหกรณ์ปลูกผักสะอาดแบบจังหวัดภาคเหนือ

ต้นแบบการปลูกผักสะอาดในไทยเหงียน

ก่อตั้งในเดือนพฤษภาคม 2562 โดยมีสมาชิกและพนักงาน 58 คน พื้นที่รวมกว่า 10 ไร่ ปลูกผักและผลไม้เป็นหลัก เช่น คะน้า กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แครอท... และเครื่องเทศบางชนิด สหกรณ์ Binh Minh ในเขตปกครอง Nha Long (Phu Binh, Thai Nguyen) จัดหาผักและผลไม้ที่สะอาดให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดต่างๆ เช่น Moongreen, Ankhangfood, ร้านอาหาร ATK, สุกี้ยากี้และเสี่ยวหลงย่าง...

ผักคุณภาพที่จำหน่ายสู่ตลาดล้วนผ่านมาตรฐานผักสะอาดที่ปลูกตามกระบวนการ VietGap และมีฉลากติดบนสินค้าทุกชิ้นที่จำหน่าย

นางสาวเหงียน ถิ เหี้ป ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า หลังจากจัดตั้งสหกรณ์ขึ้น ก็เกิดการสร้างงานให้แก่เกษตรกร ขณะเดียวกัน รายได้ของสมาชิกก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยปัจจุบันรายได้เฉลี่ยของสมาชิกแต่ละคนอยู่ที่ประมาณ 5.5-6.8 ล้านดองต่อเดือน

ในอนาคต สหกรณ์มีแผนที่จะขยายพื้นที่ปลูกดอกไม้และผลไม้ เช่น แตงโมไร้เมล็ด ฟักทอง บวบ และกะหล่ำปลีบางพันธุ์ โดยมีพื้นที่รวมประมาณ 5 ไร่ ตามกระบวนการ VietGap โดยด้วยความใส่ใจของสหภาพสหกรณ์จังหวัด สหกรณ์ได้เข้าร่วมงานส่งเสริมการค้าเพื่อขยายตลาดออกนอกจังหวัด ดังนั้นสมาชิกจึงมีความผูกพัน ความไว้วางใจ และแรงจูงใจที่จะช่วยให้สหกรณ์พัฒนาได้อย่างยั่งยืนมากขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้

สหกรณ์ผลิตและแปรรูปผักสะอาดจังหวัดนามดิญ

สหกรณ์การผลิตทางการเกษตร ธุรกิจ และบริการ Nam Cuong (สหกรณ์ Nam Cuong) ตำบล Yen Cuong (Y Yen, Nam Dinh) ได้ก่อตั้ง บำรุงรักษา และพัฒนารูปแบบการปลูกผักที่สะอาดและปลอดภัย สร้างแบรนด์ของตนเองในตลาดผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรภายในและภายนอกจังหวัด ทำให้เกษตรกรในท้องถิ่นมีรายได้สูงขึ้น

ส่งเสริมจุดแข็งของดินที่อุดมสมบูรณ์ ในปี 2560 สหกรณ์ได้สร้างต้นแบบการปลูกพืชผัก หัว และผลไม้ บนพื้นที่ 5 ไร่ ตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของ VietGap สร้างทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ยั่งยืน สหกรณ์ยังได้ร่วมมือกับครัวเรือนเกษตรกรอีกกว่า 10 ครัวเรือน เพื่อนำกระบวนการปลูกผักสะอาดมาใช้เพื่อให้มั่นใจถึงอุปทานสู่ตลาด ขณะเดียวกันก็ขยายพื้นที่ปลูกผัก หัวมัน และผลไม้ประเภทต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

ปัจจุบันตำบลเยนเกืองมีพื้นที่ปลูกผักปลอดภัย 20 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยต้นแบบของสหกรณ์นามเกืองจำนวน 5 เฮกตาร์ได้รับการรับรองจาก VIETGAP แล้ว

รูปแบบการปลูกผักที่สะอาดช่วยให้สหกรณ์ Nam Cuong มั่นใจในความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

สินค้าเกษตรของสหกรณ์มีการรับประกันตั้งแต่ขั้นตอนการปลูกจนถึงขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์ตามกระบวนการที่ถูกต้องก่อนปล่อยสู่ตลาดผู้บริโภค นอกจากนี้พนักงานฝ่ายผลิตยังได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคการปลูกผักอย่างปลอดภัย ตลอดจนขั้นตอนการแปรรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานอีกด้วย

มีช่วงหนึ่งที่สหกรณ์ต้องจ้างคนงานตั้งแต่ 20 คนขึ้นไป เพื่อเก็บเกี่ยวและบรรจุสินค้าเพื่อส่งออกไปยังตลาดผู้บริโภค คนงานแต่ละคนมีรายได้ 3 - 4 ล้านดอง/เดือน

ต้นแบบการปลูกผักปลอดภัยในภูทอ

ล่าสุดโมเดลการปลูกผักของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูวู (Thanh Thuy, Phu Tho) มุ่งเน้นพัฒนาการปลูกผักที่ปลอดภัย ปราศจากการใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง ด้วยทิศทางดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จึงค่อยๆ สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค มีส่วนทำให้สมาชิกมีรายได้เพิ่มมากขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพให้กับสหกรณ์และคนในพื้นที่

สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Vu ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 โดยได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ และลงทุนในด้านการผลิต ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกว่า 20 เฮกตาร์ สหกรณ์มีความเชี่ยวชาญในการผลิตผักสดตามฤดูกาล เช่น ผักกาดมัสตาร์ด มะเขือเทศ คื่นช่าย แตงกวา มะเขือยาว มะเขือยาว สควอช ฯลฯ

ตามคำกล่าวของคณะกรรมการสหกรณ์ เพื่อให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพผักที่ปลอดภัย สหกรณ์จึงเน้นลงทุนในการสร้างโครงสร้างพื้นฐาน เช่น อุปกรณ์โรงงานสำหรับกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น การประกันความปลอดภัยอาหาร ระบบชลประทานที่ทันสมัยเพื่อให้มีน้ำสะอาดเพียงพอต่อการผลิต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ระบบสปริงเกอร์จะช่วยให้รดน้ำได้ทั่วถึงทั้งแปลงผัก สร้างความชื้นที่เหมาะสม ช่วยให้ผักเจริญเติบโตได้อย่างดี ย่นเวลา ประหยัดน้ำ ช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงานในปัจจุบันพร้อมทั้งเพิ่มรายได้ให้กับผู้ปลูกผัก รายได้เฉลี่ยของสมาชิกสหกรณ์อยู่ที่ 3.5 ล้านบาท/เดือน

เมื่อเข้าร่วมสหกรณ์ สมาชิกทุกคนจะได้รับการฝึกอบรมและคำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการผลิตผักอย่างปลอดภัย ตั้งแต่การเตรียมดิน การบำบัดเชื้อโรคในดินเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคในผัก การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การดูแล โปรแกรมการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานในผัก วิธีการจัดการและใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพที่เหมาะสม... จนถึงการเก็บเกี่ยว

รุ่นนี้ต้องมีขั้นตอนอย่างระมัดระวัง ตั้งแต่การทำให้ดินสะอาดไปจนถึงการปฏิเสธปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง นอกจากนี้ สหกรณ์ยังควบคุมการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างเคร่งครัดตามหลักสิทธิ 4 ประการ คือ เวลาที่ถูกต้อง ระยะเวลาการกักกันที่ถูกต้อง ปริมาณที่ถูกต้อง และโรคที่ถูกต้อง

จึงรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์ผักของสหกรณ์ไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีตกค้างในผัก หัว และผลไม้อยู่เสมอ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยปกป้องสุขภาพโดยตรงของสมาชิกในระหว่างขั้นตอนการปลูก การดูแลรักษา และการปกป้องสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดแข็งที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ผักปลอดภัย Tu Vu ได้รับการยอมรับในตลาดและซื้อได้ในราคาที่มีเสถียรภาพอีกด้วย

ห่าว เหนียน

แหล่งที่มา