แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ในเขตไห่หลางได้มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ โดยมีส่วนสนับสนุนต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมโดยรวมของท้องถิ่นอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามการปฏิบัติการในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ารูปแบบเศรษฐกิจส่วนรวมนี้ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย และการพัฒนาไม่ได้สมดุลกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่น จึงจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนเพิ่มเติมเพื่อให้สหกรณ์สามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น
กำลังดิ้นรนหาหนทางที่จะเก็บรักษาหัวมันเอาไว้
ด้วยพื้นที่ปลูกสะเดาประมาณ 30 ไร่ ผลผลิตต้นสด 16 - 18 ตัน/ไร่ คณะกรรมการและสมาชิกสหกรณ์ Dien Khanh ตำบล Hai Duong จึงมีแนวคิดที่จะสร้างแบรนด์สะเดาสดให้กลายมาเป็นสินค้าพิเศษประจำท้องถิ่น อย่างไรก็ตามในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ดิ้นรนหาหนทางในการอนุรักษ์หัวมันเหล่านี้
สนามขว้างปาในตำบลไหเซือง - ภาพโดย: LT
คุณฮวงไห ผู้อำนวยการสหกรณ์เดียนคานห์ เปิดเผยว่า ฤดูกาลเก็บเกี่ยวหัวมันเทศจะอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนของทุกปี (เป็นช่วงที่หัวมันเทศสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงครั้งเดียวในปีนั้น) อย่างไรก็ตาม การถนอมอาหารเผือกถือเป็นความท้าทายสำหรับคนในท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน โดยปกติในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคามันสำปะหลังจะตกต่ำ แต่เนื่องจากเก็บรักษายาก จึงไม่มีการกักตุนไว้เพื่อรอให้ราคาขึ้น และเมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว ชาวบ้านก็จะขายมันสำปะหลังหมด
ดังนั้นเมื่อราคาของพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้นก็ไม่มีอะไรจะขาย ดังนั้นมูลค่าทางเศรษฐกิจของพืชชนิดนี้จึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง ด้วยความกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ สหกรณ์ได้ใช้ประโยชน์จากการสนับสนุนจากโครงการปรับปรุงป่าไม้และความยืดหยุ่นของชายฝั่ง (โครงการ FMCR) ในกวางตรี เพื่อสร้างโรงงานจัดเก็บแบบเย็นเพื่อการอนุรักษ์และการเก็บรักษาจำนวน 2 แห่ง โดยมีความจุ 100 ลูกบาศก์เมตร โดยการก่อสร้างโกดังเสร็จสมบูรณ์เมื่อต้นปี 2567 แต่ยังไม่ได้เริ่มดำเนินการ เนื่องจากยังไม่สามารถหาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บได้
ในระยะแรกโครงการได้ออกแบบอุณหภูมิในการถนอมหัวมันไว้ที่ 15 องศาเซลเซียส แต่เมื่อนำไปปฏิบัติจริงก็ไม่ประสบผลสำเร็จ “อย่าเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ เพราะการละลายน้ำแข็งจะทำให้มันฝรั่งนิ่ม และจะไม่สามารถรับประกันคุณภาพได้อีกต่อไป” สมาชิกสหกรณ์นำหัวมันไปทดลองเก็บรักษาที่ฮานอย หลังจากนำหัวมันออกเป็นเวลา 3 เดือน พบว่าหัวมัน 50% มีสีดำและเสียหาย สหกรณ์ยังได้ซื้อตู้เย็นเพื่อทดลองวิธีการถนอมอาหารด้วย เก็บหัวมันไว้ที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียสได้ 1 เดือน มันก็จะงอกเหมือนถั่วงอก
ทางเราได้พยายามหาข้อมูลเพิ่มเติมจากศูนย์วิจัย ถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมจังหวัด และได้ทราบว่าทางเจ้าหน้าที่ศูนย์กำลังดำเนินโครงการวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการถนอมมันเทศจีน โดยได้เสนอให้ใช้อุณหภูมิตั้งแต่ 12 องศา ถึง 2 องศา อัตราการงอกมันเทศจีนอยู่ที่ประมาณ 5%... คาดว่าโครงการนี้จะแล้วเสร็จประมาณเดือนตุลาคมปีนี้ ดังนั้นสหกรณ์จึงกำลังรอผลงานวิจัยนี้อยู่เพื่อใช้เป็นฐานในการนำระบบห้องเย็นไปดำเนินการและรับซื้อหัวมันสำปะหลังให้กับสมาชิกสหกรณ์” นายไห่เผย
ไม่มีการสนับสนุนอีกต่อไป ผู้คนสนใจน้อยลง
นั่นคือสถานการณ์ที่สหกรณ์ข้าวอินทรีย์บางแห่งในอำเภอไห่หลางกำลังเผชิญอยู่
ในทุ่งนาของสหกรณ์เลืองเดี่ยน ตำบลไหซอน เนื่องจากภูมิประเทศที่สูงและไม่สามารถกำจัดวัชพืชได้ หลังจากปลูกข้าวอินทรีย์มา 2 ฤดูกาล สหกรณ์จึงหันมาปลูกข้าวอินทรีย์ซึ่งเป็นข้าวที่ได้รับการรับรอง VietGap เนื่องจากขั้นตอนการผลิตข้าวอินทรีย์ไม่เข้มงวดเท่ากับข้าวอินทรีย์ การผลิตแบบอินทรีย์สามารถใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชได้มากถึง 30% โดยต้องมีช่วงแยกก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ต้นข้าวสามารถกำจัดสารตกค้างได้โดยธรรมชาติ
แบบจำลองแปลงพันธุ์เดียวสร้างข้อได้เปรียบมากมายในการเก็บเกี่ยว - ภาพ: LT
ในปัจจุบัน การผลิตข้าวเชิงพาณิชย์แบบธรรมดา มีค่าใช้จ่ายประมาณ 1 ล้านดอง/ซาว ผลผลิตมากกว่า 4 ควินทัล/ซาว โดยราคาข้าวสดปีที่แล้วอยู่ที่ 7,200 ดอง/กก. คิดเป็นรายได้เกือบ 3 ล้านดอง/ซาว หักต้นทุนแล้ว กำไรอยู่ที่ 1.8 - 2 ล้านดอง/ซาว ในขณะที่การผลิตข้าวอินทรีย์อยู่ที่ประมาณ 2.5 - 2.8 ควินทัล/ซาว โดยราคาข้าว 13,000 ดอง คิดเป็นรายได้ 3.2 - 3.6 ล้านดอง/ซาว หักต้นทุนแล้ว 1.3 ล้านดอง/ซาว กำไรอยู่ที่ 1.9 ล้านดอง แต่ชาวนาถึงจะทำได้ก็ต่อเมื่อจังหวัดสนับสนุน 7 แสนบาทต่อซาว (กำไร 2.6 ล้านบาทต่อซาว)
ในขณะเดียวกันนโยบายของจังหวัดให้การสนับสนุนพืชเพียง 2 ชนิดเท่านั้น ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการสนับสนุน ผู้คนก็ไม่สนใจที่จะเข้าร่วมอีกต่อไป “ผู้คนมองเห็นผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเฉพาะหน้าเท่านั้น ไม่มองเห็นผลประโยชน์ในระยะยาว เช่น การลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและการรับรองความปลอดภัยด้านสุขภาพสำหรับทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต” ด้วยพันธกรณีในปัจจุบัน ปริมาณข้าวที่จำหน่ายให้บริษัทฯ คิดเป็นประมาณ 70% ส่วนที่เหลือ 30% จะถูกส่งไปให้ครัวเรือนสมาชิกเก็บไว้เป็นอาหารให้ครอบครัว จึงมีความมั่นคงเป็นอย่างมาก
การปลูกข้าวอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า... ดังนั้นสุขภาพของเกษตรกรจึงไม่ได้รับผลกระทบในระหว่างกระบวนการเพาะปลูกในทุ่งนา นี่คือผลประโยชน์ระยะยาวที่จำเป็นต้องเผยแพร่ให้เกษตรกรทั่วไปและสมาชิกสหกรณ์ทราบอย่างกว้างขวาง" นายฟวก ผู้อำนวยการสหกรณ์เลืองเดี่ยน กล่าว
นาย Nguyen Huu Phuoc ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตร Kim Long ที่เกี่ยวข้องกับความร่วมมือผลิตข้าวอินทรีย์กับ Quang Tri Trading Corporation ยังเสนอให้ Quang Tri Trading Corporation เปลี่ยนเป็นพันธุ์อื่น เนื่องจาก ST25 มีช่วงเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนาน (โดยปกติเก็บเกี่ยวในวันที่ 10 กันยายน) ในขณะที่แผนของอำเภอคือเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงให้เสร็จในวันที่ 25 สิงหาคม เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำท่วม
จากการผลิต แสดงให้เห็นว่า ST25 ไม่เหมาะกับการผลิตพืชฤดูร้อน เพราะในสภาพอากาศร้อน อัตราการแตกเมล็ดเปล่าจะสูง และไม่สามารถรับประกันผลผลิตได้ ดังนั้น คุณควรเลือกพันธุ์ ST25 สำหรับพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และเลือกพันธุ์อื่นหรือพันธุ์คุณภาพสูงอื่นที่เหมาะสำหรับไร่ Hai Lang ทั้งในพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง
นอกจากนี้ บริษัทฯ จำเป็นต้องปรับเพิ่มราคารับซื้อให้กับสมาชิก เนื่องจากต้นทุนการผลิตข้าวอินทรีย์สูง แม้ว่ากำไรจากการผลิตข้าวอินทรีย์จะสูงกว่าข้าวทั่วไป 10 - 15 ล้านดอง/เฮกตาร์ แต่หากหักต้นทุนออกไปแล้ว กำไรยังคงต่ำอยู่ นอกจากนี้สมาชิกบางส่วนยังมีความคิดที่จะปลูกข้าวอินทรีย์เพื่อรับนโยบายสนับสนุนจากจังหวัดและอำเภอ และเมื่อนโยบายสนับสนุนหมดลงก็จะไม่เข้าร่วมอีกต่อไป
อย่างไรก็ตามสหกรณ์ฯ มุ่งมั่นว่าการทำนาอินทรีย์เป็นอาชีพที่ยั่งยืนระยะยาว ไม่ใช่แสวงหาผลประโยชน์โดยตรง จึงตั้งใจระดมคนให้เข้ามามีส่วนร่วม “ประโยชน์ระยะยาว 3 ประการของการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เกษตรกรยังไม่ทราบเต็มที่ คือ การสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาดที่ตอบสนองความต้องการของตลาด “ให้แน่ใจถึงสุขภาพของเกษตรกรและปกป้องสิ่งแวดล้อม” นายเฟือกเผย
ที่สหกรณ์วานกวี แผนขยายพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์เป็น 40 เฮกตาร์ ร่วมกับวิสาหกิจในปี 2568 ไม่ได้รับการดำเนินการ ปัจจุบันสหกรณ์ยังคงรักษาระดับการเชื่อมโยงการผลิตข้าวอินทรีย์จำนวน 24 ไร่ไว้ได้เท่ากับปี 2567 โดยนายโตน ผู้อำนวยการสหกรณ์วานกวี เปิดเผยว่า สาเหตุคือราคาข้าวอินทรีย์สูงกว่าข้าวธรรมดา แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อต้นทุนเนื่องจากผลผลิตยังต่ำ “กำไรไม่ได้ต่างกันมาก แต่ความพยายามจะมากขึ้นเพราะต้องกำจัดวัชพืชด้วยมือ” ดังนั้นเราจึงประสบปัญหาในการระดมสมาชิกเพื่อขยายพื้นที่” นายโตน กล่าว
ส่งเสริมการค้า
พืชผลฤดูหนาว-ใบไม้ผลิ 2561-2562 ถือเป็นฤดูเพาะปลูกแรกที่สหกรณ์ทั้ง 10 แห่งในอำเภอไห่หลางร่วมมือกันจัดตั้งสหภาพสหกรณ์ผลิตผลการเกษตรปลอดภัยไห่หลาง เพื่อดำเนินการตามรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ที่มีพื้นที่รวมเกือบ 50 ไร่/ปี เพื่อผลิตสินค้าที่มีตราสินค้า “ข้าวสะอาดไห่หลาง”
อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบันโมเดลดังกล่าวยังไม่ได้รับการพัฒนาเท่าที่คาดหวัง เนื่องจากมีความยากลำบากหลายประการในการผลิตและการค้นหาตลาดผู้บริโภค สหกรณ์บางแห่งจึงถอนตัวจากการมีส่วนร่วมในรูปแบบการเชื่อมโยงนี้ ปัจจุบันมีสหกรณ์เข้าร่วมเพียง 4 แห่ง มีพื้นที่ประมาณ 20 ไร่/ปี “ถ้าผลิตน้อยก็จะขายไม่ได้ แต่ถ้าผลิตมาก ตลาดส่งออกก็จะลำบากมาก”
ข้าวอินทรีย์ไหหลาง ผลิตที่สหกรณ์วานกวี - ภาพ: LT
การสร้างแบรนด์ “ข้าวสะอาดไห่หลาง” จำเป็นต้องได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว โดยจะต้องมีสายการผลิตข้าวที่ทันสมัย เช่น เครื่องอบแห้ง เครื่องสีข้าว เครื่องขัดสี... ในขณะที่ระบบเครื่องสีข้าวในท้องถิ่นยังคงเป็นเครื่องตำข้าวแบบดั้งเดิมเป็นหลัก ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ไม่สามารถแข่งขันกับแบรนด์คุณภาพสูงอื่นๆ ในท้องตลาดได้ เราหวังว่ารัฐบาลท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางของจังหวัดจะสนับสนุนและชี้แนะกิจกรรมส่งเสริมการค้าผลิตภัณฑ์ "ข้าวสะอาดไห่หลาง" นายเหงียน ฮู่ เฟื้อก ผู้อำนวยการสหภาพสหกรณ์ผลิตผลการเกษตรปลอดภัยไห่หลาง กล่าว
นอกจากขั้นตอนส่งเสริมการค้ายังไม่เข้มแข็งแล้ว นโยบายบางอย่างที่ออกโดยรัฐบาลกลางและรัฐบาลท้องถิ่นก็ไม่ชัดเจน ไม่ใกล้เคียงกับความเป็นจริง และยากต่อการปฏิบัติ ตัวอย่างเช่น กรมธรรม์ประกันภัยควบคุมพนักงานที่ทำงานในสหกรณ์และสหภาพแรงงาน ภายใต้กฎเกณฑ์นี้ ลูกจ้างที่รับค่าจ้างตามสัญญาจ้างงานตั้งแต่ 3 เดือนขึ้นไป จะต้องเข้าประกันสังคมภาคบังคับ แต่จนถึงปัจจุบัน มีสหกรณ์เพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่จ่ายค่าประกันสังคมให้กับลูกจ้างหลักของสหกรณ์ได้
สาเหตุคือทรัพยากรของสหกรณ์ยังมีอยู่อย่างจำกัด ในขณะเดียวกันการเข้าถึงแหล่งสินเชื่อที่มีสิทธิพิเศษสำหรับการผลิต ธุรกิจ การลงทุนด้านการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน ที่ดินเพื่อขยายโรงงาน และโครงการก่อสร้างของสหกรณ์ ยังคงเป็นเรื่องยาก นอกจากนี้ คุณสมบัติและศักยภาพของเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารของสหกรณ์บางแห่งยังไม่เป็นไปตามที่ต้องการ ไม่เป็นเชิงรุกในการประกอบธุรกิจบริการ โดยเฉพาะการดำเนินกิจกรรมด้านการบริการ ยังไม่มีการพัฒนานโยบายเพื่อดึงดูดเด็กท้องถิ่นที่ได้รับการฝึกอบรมจากโรงเรียนมาทำงานในสหกรณ์
นายดาว วัน ทรัม รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทของอำเภอไห่ลาง กล่าวว่า แม้จะบรรลุผลสำเร็จที่สำคัญ แต่เกษตรกรรมของอำเภอไห่ลางยังคงเป็นเกษตรกรรมขนาดเล็ก แยกส่วน และแต่ละคนทำเพียงลำพัง ทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่สูง โดยเฉพาะการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ยังจำกัดอยู่ ดังนั้นการจะส่งเสริมให้ธุรกิจต่างๆ เข้ามาลงทุนด้านการเกษตรและเป็นผู้นำห่วงโซ่อุปทานนี้มากขึ้นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
ในเครือข่ายนี้มีความต้องการตัวแทนเกษตรกรเป็นจำนวนมาก แทนที่ธุรกิจจะต้องทำงานร่วมกับแต่ละครัวเรือน นี่ก็เป็นเหตุผลหนึ่งที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้จัดทำโครงการพัฒนาสหกรณ์รูปแบบใหม่ 15,000 แห่ง อย่างไรก็ตาม ในเขตไห่หลาง มีเพียงสหกรณ์วานกวีเท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากนโยบายสนับสนุนโครงการนี้
เพื่อส่งเสริมบทบาทของสหกรณ์ ในระยะข้างหน้า จังหวัดจะต้องออกนโยบายสนับสนุนที่มากขึ้น โดยเฉพาะการส่งเสริมการร่วมทุนและการร่วมมือกับองค์กร สถานประกอบการ และหน่วยงานสหกรณ์ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ส่งเสริมการจัดตั้งพื้นที่การผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่อุปทาน... จำเป็นต้องวิจัยและระดมสหกรณ์เพื่อนำร่องการสร้างรูปแบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงเพื่อถ่ายทอดไปสู่ครัวเรือนสมาชิก
นอกจากนี้ ท้องถิ่นจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขความร่วมมือเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ ลงทุนสนับสนุนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน โดยเน้นสนับสนุนสหกรณ์ให้ลงทุนในอุปกรณ์ปฏิบัติในการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ชนบท
มีแนวทางแก้ไขเฉพาะเจาะจงเพื่อช่วยให้สหกรณ์เข้าถึงแหล่งสินเชื่อสิทธิพิเศษเพื่อขยายการผลิตและธุรกิจ ลงทุนในการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเพื่อเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ ส่งเสริมการค้าเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ตลอดจนแสวงหาโอกาสในการลงทุนและความร่วมมือกับธุรกิจและนักลงทุนในภาคการเกษตร
ลัม ทานห์
ที่มา: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)