สารอาหารช่วยให้เด็กมีพัฒนาการอย่างครอบคลุม

เด็กๆ จำเป็นต้องได้รับการเสริมสารอาหารที่เพียงพอ เช่น วิตามินเอ, ซี, ดี, กลุ่มบี, โคลีน, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม... เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

ร่างกายของเด็กต้องการสารบางอย่างเพื่อการทำงานของเซลล์ เพิ่มภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโต ด้านล่างนี้เป็นวิตามินและแร่ธาตุทั่วไปบางชนิดที่มีประโยชน์มากมาย

วิตามินเอ

วิตามินนี้จะถูกเปลี่ยนจากเบตาแคโรทีนโดยร่างกายและมีบทบาทสำคัญในการมองเห็น วิตามินเอช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในเด็ก ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ

เพื่อให้ได้รับวิตามินเอเพียงพอ เด็กๆ จำเป็นต้องรับประทานผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้ม เช่น มันเทศ แครอท และแคนตาลูป ตับวัว ผักโขม ปลา และไข่ ยังอุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้อีกด้วย

กลุ่มวิตามินบี

ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, โฟเลต, กรดแพนโททีนิก, B6, B12, ไบโอติน... ช่วยให้ร่างกายสร้างและใช้พลังงาน เด็กที่ได้รับวิตามินบีไม่เพียงพออาจกลายเป็นโรคโลหิตจางได้ อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี ได้แก่ ธัญพืชไม่ขัดสี ปลา ไก่ ผักใบเขียว และนม

วิตามินซี

วิตามินนี้สามารถป้องกันอาการหวัด เช่น การจามและน้ำมูกไหลด้วยการต่อสู้กับการติดเชื้อ วิตามินซีช่วยให้รอยขีดข่วนและรอยบาดของเด็กๆ หายเร็วขึ้นอีกด้วย ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ทับทิม สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ แคนตาลูป และพริกหยวก ช่วยเพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย

เด็กๆ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามิน แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม… ให้เพียงพอต่อการเจริญเติบโต รูปภาพ: Freepik

วิตามินดี

เด็กต้องการวิตามินดีเพียงพอเพื่อให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมเพื่อสร้างกระดูก เด็ก ๆ สามารถรับวิตามินดีได้จากแสงแดด นมเสริมวิตามิน ซีเรียล ปลาทูน่า ปลาแซลมอน หรือไข่แดง

แคลเซียม

แร่ธาตุนี้มีความจำเป็นต่อการสร้างกระดูกและรักษาความแข็งแรง เด็กที่มีภาวะขาดแคลเซียมอาจมีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกในภายหลัง นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุด

โคลีน

โคลีนช่วยส่งสัญญาณประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง และเสริมสร้างความจำ ร่างกายไม่สามารถผลิตโคลีนได้เอง ดังนั้นเด็กๆ จึงต้องเสริมโคลีนด้วยการกินอาหาร เช่น ไข่ ปลา เนื้อวัว ไก่ และบร็อคโคลี่

เหล็ก

เซลล์เม็ดเลือดแดงใช้ธาตุเหล็กในการลำเลียงออกซิเจนไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย เด็กๆ สามารถเสริมธาตุเหล็กได้ด้วยการรับประทานเนื้อไม่ติดมัน ถั่ว ผักใบเขียวเข้ม ซีเรียลที่เสริมธาตุเหล็ก... วิตามินซีช่วยให้ร่างกายเผาผลาญและดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผู้ปกครองสามารถให้อาหารนี้แก่บุตรหลานพร้อมกับน้ำส้มหนึ่งแก้วได้

แมกนีเซียม

แมกนีเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเซลล์และการผลิตพลังงานของร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียมสูงยังช่วยให้หัวใจสูบฉีดเลือดได้ดีขึ้นอีกด้วย ธัญพืชรำข้าว ข้าวกล้อง เต้าหู้ ถั่ว อัลมอนด์ และถั่วต่างๆ เป็นแหล่งแมกนีเซียมทั่วไป

โพแทสเซียม

เซลล์และอวัยวะทุกส่วนในร่างกายต้องการโพแทสเซียมเพื่อให้ทำงานอย่างเหมาะสม โพแทสเซียมยังมีความสำคัญต่อความดันโลหิต สุขภาพหัวใจ และการทำงานของกล้ามเนื้อเมื่อเด็กเคลื่อนไหว กล้วย มันเทศ เต้าหู้ นมพร่องมันเนย และโยเกิร์ตไขมันต่ำมีโพแทสเซียมสูง

สังกะสี

สังกะสีสามารถป้องกันหวัดได้โดยการปิดกั้นสารพิษที่โจมตีระบบภูมิคุ้มกัน เช่น ไวรัสและแบคทีเรีย ร่างกายของเด็กยังต้องการโพแทสเซียมเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยรวมด้วย ไก่ ถั่ว และซีเรียลอาหารเช้าที่มีการเสริมสารอาหารเป็นแหล่งสังกะสีที่ดีสำหรับทารก

ผู้ปกครองควรพาบุตรหลานไปพบนักโภชนาการหากสงสัยว่าตนเองขาดสารอาหารเพื่อเสริมวิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสม

เป่าเปา (อ้างอิงจาก WebMD )

ผู้อ่านที่มีคำถามเกี่ยวกับสุขภาพเด็กสามารถถามคำถามเพื่อรับคำตอบจากแพทย์ได้ที่นี่

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/nhung-duong-chat-giup-tre-phat-trien-toan-dien-4634986.html