ร้านอาหารเอาใจลูกค้า 'กลัวอ้วน' ด้วยไม้ไผ่ย่างรสเผ็ดที่ไม่เหมือนใคร

จีน - ร้านอาหารบาร์บีคิวในมณฑลหูหนานกลายเป็นที่โด่งดังขึ้นมาอย่างกะทันหัน หลังจากที่เชฟของร้านได้คิดค้นและเพิ่มไม้ไผ่ย่างรสเผ็ดเข้าไปในเมนู

เชฟหม่ากล่าวว่าเขาสร้างสรรค์เมนูพิเศษนี้ขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับเด็กสาวที่ชอบทานของว่างตอนดึกแต่กลัวน้ำหนักขึ้น

“ไม้เสียบไม้ไผ่เคลือบด้วยเครื่องปรุงผสมต้นหอมและพริกป่น จากนั้นนำไปย่าง ทำให้ลูกค้ายังคงได้ลิ้มรสชาติของเนื้อย่างโดยไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วน” เชฟชายกล่าว

จำหน่ายไม้ไผ่เสียบไม้รสเผ็ด 50 ไม้ ละ 10 หยวน (มากกว่า 35,000 ดอง) ภาพ: SCMP

นับตั้งแต่เปิดตัวเมนูพิเศษนี้ ยอดขายของร้านอาหารก็พุ่งสูงอย่างรวดเร็ว โดยขายได้มากกว่า 100 จานต่อวัน และจำนวนลูกค้าก็เพิ่มขึ้นถึง 30 เปอร์เซ็นต์ ต่อหนึ่งมื้อหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว จะได้กำไร 4-5 หยวน (ประมาณ 17,000 ดอง)

ลูกค้ารายหนึ่งกล่าวว่า “ฉันชอบกินเสียบไม้ไม้ไผ่ขณะกำลังลดน้ำหนัก บางครั้งฉันยังใส่มัสตาร์ดลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ”

เพื่อตอบสนองต่อความกังวลเกี่ยวกับความสามารถของร้านอาหารในการนำไม้ไผ่กลับมาใช้ซ้ำ นายหม่ารับปากว่าไม้ไผ่ทั้งหมดจะเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง และเขายังกล่าวอีกว่า เขาวางแผนที่จะพัฒนาเมนูสร้างสรรค์อื่น ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มากขึ้น

หลังจากคลิปวิดีโอที่ร้านอาหารแห่งนี้ถูกแชร์ออกไปอย่างกว้างขวางในโซเชียลมีเดีย ก็มีผู้คนจำนวนหนึ่งแสดงความไม่พอใจ โดยบอกว่านี่ไม่ใช่เมนู และแทนที่จะไปที่ร้าน พวกเขาก็สามารถอยู่บ้านและ "เพลิดเพลิน" กับซองเครื่องปรุงเส้นเพื่อประหยัดเงินได้