สหกรณ์จัดซื้อผลไม้สด 600 ตันต่อปี และได้รับคำสั่งซื้อนับพันรายการต่อวัน

ยากแต่ไม่ท้อถอย

ที่โชว์รูมสินค้าของสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh ที่ตั้งอยู่ในเขตย่อยอุตุนิยมวิทยา (เมือง Moc Chau, Son La) คุณ Luong Thi Thanh รองผู้อำนวยการสหกรณ์ แนะนำผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้งและผลไม้อบแห้งแต่ละบรรจุภัณฑ์ด้วยสายตาที่กระตือรือร้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นแบบฉบับของที่ราบสูงม็อกโจว เช่น พลัม ลูกพลับกรอบ มะม่วง มะละกอ เสาวรส และอื่นๆ ได้รับการแปรรูปและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามน่าดึงดูด โดยระบุที่อยู่ เวลาที่ผลิต และวันหมดอายุอย่างชัดเจน

คุณเลือง ถิ ทานห์ รองผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh แนะนำผลิตภัณฑ์แห้งและแห้งนุ่มของสหกรณ์ ภาพถ่ายโดย : Duy Hoc.

เมื่อมองดูลูกพลับ กล้วย และมะม่วงที่กรอบเป็นประกายแวววาวเป็นสีทองอร่าม สัมผัสปลายลิ้นอย่างอ่อนโยนเพื่อสัมผัสความนุ่มละมุนและกลิ่นหอมธรรมชาติที่กระจายตัว ไม่มีใครเลยที่จะคิดว่ากว่าจะมีผลิตภัณฑ์อันเลิศหรูเช่นนี้ สหกรณ์ต้องผ่านความยากลำบากมามากมาย

นางสาวทานห์ เล่าว่า ที่ดินของม็อกจาวอุดมสมบูรณ์ แต่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่จะถูกนำมาบริโภคสดๆ ทำให้ต้องพึ่งพาพ่อค้า และราคาก็ไม่แน่นอน เมื่อได้เห็นสถานการณ์ “การเก็บเกี่ยวดีแต่ราคาต่ำ” เธอและสามีจึงเกิดแนวคิดในการสร้างทิศทางที่ยั่งยืนมากขึ้นให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิด

เมื่อปี 2559 ขณะไปเที่ยวประเทศไทย ได้พบเห็นมะม่วงอบแห้งบรรจุแพ็คในราคาสูงถึง 200,000 ดอง นั่นคือสิ่งที่สร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาเรียนรู้และสำรวจ โดยไม่ลังเล ในปี 2561 เธอและสามีจึงตัดสินใจเดินทางไปภาคใต้เพื่อเรียนรู้วิธีการตากมะม่วงและลูกพลับ ในปีเดียวกันนั้น พวกเขายังลงทุนอย่างกล้าหาญ 120 ล้านดองเพื่อซื้อเครื่องอบแห้งเครื่องแรกจากสถาบันอุตสาหกรรมการเกษตรและหลังการเก็บเกี่ยว ในปี 2561 สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการ

คุณ Thanh เล่าถึงวันแรกๆ ว่าเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากแต่ก็เต็มไปด้วยความหวัง ระหว่างการเดินทางไปที่ฮวาบิ่ญเพื่อเข้าร่วมการประชุม ทั้งคู่ได้พบกับวิศวกรที่มีประสบการณ์และจ้างเขามาช่วยควบคุมเครื่องจักรเป็นเวลาหนึ่งเดือน เมื่อผลิตภัณฑ์แรกได้รับการตอบรับในเชิงบวก พวกเขาจึงตัดสินใจอัปเกรดเป็นเครื่องอบผ้าที่มีความจุที่ใหญ่กว่า

อย่างไรก็ตามเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการไม่ใช่เรื่องง่าย ในปี 2563 - 2564 ซึ่งเป็นช่วงที่สหกรณ์เพิ่งลงทุนสร้างสายการผลิตใหม่ เกิดโรคระบาดโควิด-19 ทำให้ไม่สามารถขายสินค้าที่ผลิตได้ หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากมาได้ ในปี 2565 เมื่อสถานการณ์การแพร่ระบาดเริ่มคลี่คลายลง ผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้งของสหกรณ์ก็ขายดีมาก ส่งผลให้มีแนวโน้มที่ดี

ยืนยันคุณค่าด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP

ปัจจุบันสหกรณ์ก๊วยเยตถันมีสมาชิกจำนวน 43 ราย มีพื้นที่เก็บวัตถุดิบกว่า 40 ไร่ นอกจากการจำหน่ายผลไม้สดแล้ว สหกรณ์ยังเน้นการแปรรูปในเชิงลึก โดยสามารถผลิตผลไม้สดได้ประมาณ 600 ตันต่อปี โดยส่วนใหญ่เป็นพลัมซอนลา เทียบเท่ากับผลไม้แห้งประมาณ 100 ตัน

ปัจจุบันสหกรณ์มีเครื่องอบผ้าทันสมัย ​​6 เครื่อง ได้แก่ เครื่องจากญี่ปุ่น 1 เครื่อง เครื่องจากเกาหลี 2 เครื่อง และเครื่องจากเวียดนาม 3 เครื่อง โดยทั่วไปเครื่องจักรที่ผลิตในประเทศมีประสิทธิภาพมากกว่า และสหกรณ์ยังสั่งซื้อเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งเพิ่มเติมอีกมูลค่ากว่า 300 ล้านดองเพื่ออัพเกรดกระบวนการแปรรูปอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้งของสหกรณ์ไม่เพียงแต่คงรสชาติตามธรรมชาติไว้เท่านั้น แต่ยังตอบโจทย์รสนิยมที่หลากหลายของแต่ละภูมิภาคอีกด้วย ด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งขั้นสูงทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ใช้น้ำตาลหรือสารกันบูด จึงมั่นใจได้ในคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของที่ราบสูงม็อกโจว เช่น พลัม ลูกพลับกรอบ มะม่วง มะละกอ เสาวรส... ได้รับการแปรรูปและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและน่าดึงดูด ภาพถ่ายโดย : Duy Hoc.

ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP 3 ดาว จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับใบรับรอง OCOP 4 ดาว จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ สหกรณ์อยู่ระหว่างดำเนินการจัดทำเอกสารเพื่อเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP เป็น 8 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ลูกพลับแห้ง และอะโวคาโด การได้รับการรับรอง OCOP ช่วยให้สหกรณ์ยืนยันคุณภาพ ขยายตลาด และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว สหกรณ์จะสร้างงานให้กับคนงานประมาณ 30 - 40 คน โดยส่วนใหญ่เป็นคนในพื้นที่ ช่วยให้พวกเขามีรายได้ที่มั่นคง และสามารถประกอบอาชีพเกษตรกรรมได้ นอกเวลาเร่งด่วน สหกรณ์ยังคงมีทีมงานประมาณ 15-20 คน คอยทำงานอยู่ในโรงแปรรูปเป็นประจำ

คนงานที่นี่มีรายได้เฉลี่ย 7 - 8 ล้านดอง/เดือน และได้รับสวัสดิการครบถ้วนตามกฏหมายกำหนด ทั้งประกันสังคม ประกันสุขภาพ และสวัสดิการอื่นๆ สภาพแวดล้อมการทำงานของสหกรณ์ยังได้รับการรับประกันความปลอดภัยและสะอาด ช่วยให้คนงานรู้สึกมั่นใจในการมุ่งมั่นในระยะยาว

แม้ว่าจะประสบความสำเร็จมากมาย แต่คุณ Thanh กล่าวว่าปัญหาใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือขนาดโรงงานแปรรูปที่เล็กและพื้นที่การผลิตที่จำกัด หากมีเงื่อนไขในการขยายโรงงานและลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัยมากขึ้น สหกรณ์ก็จะสามารถเพิ่มผลผลิตและตอบสนองต่อความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นได้

การเชื่อมโยงเทคโนโลยีและห่วงโซ่คุณค่า

สหกรณ์ Quyet Thanh ไม่เพียงแต่ผลิต แต่ยังส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ผ่านทางอีคอมเมิร์ซอีกด้วย ในตอนแรก นางสาว Thanh และสามีของเธอสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของ TikTok แต่ความเป็นจริงกลับเป็นอย่างอื่น ในปี 2567 TikTok จะเป็นช่องทางการขายหลัก ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์แพร่กระจายไปทั่ว 63 จังหวัดและเมืองและตลาดต่างประเทศ

สหกรณ์สร้างงานประจำให้กับคนงานในโรงงานแปรรูปประมาณ 15 - 20 คน ภาพถ่าย: กวางดุง

“บางวันเราได้รับออเดอร์ 1,000 - 2,000 ออเดอร์ ทำให้เรากลายเป็นหนึ่งใน 3 ช่องทางการขายที่แข็งแกร่งที่สุดบน TikTok” คุณ Thanh กล่าว เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ดังกล่าว สหกรณ์ได้ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และบาร์โค้ดอิเล็กทรอนิกส์เพื่อติดตามแหล่งที่มา และสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า

คาดว่าในแต่ละปีสหกรณ์จะมีรายได้ประมาณ 20,000 ล้านดอง จากทั้งการบริโภคผลไม้สดและการแปรรูป สมาชิกไม่เพียงแต่จะได้รับการสนับสนุนด้านเทคนิคเท่านั้น แต่ยังได้รับการรับประกันผลผลิตที่มั่นคงและรายได้ที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย

การเดินทางจากยุคเริ่มแรกของการต่อสู้กับเครื่องอบผ้าขนาดเล็กไปจนถึงสหกรณ์ขนาดใหญ่ที่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูงสู่ตลาดในประเทศ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพากเพียร ความคิดสร้างสรรค์ และความกล้าที่จะคิดและทำ สหกรณ์ Quyet Thanh ไม่เพียงแต่แก้ปัญหาผลผลิตผลไม้สดนับร้อยตันต่อปีเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการเปลี่ยนแนวคิดการผลิตของเกษตรกรอีกด้วย ซึ่งเปิดทิศทางที่ยั่งยืนให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Son La

นายเล ดัง ดุง รองผู้อำนวยการศูนย์เทคนิคการเกษตร เมืองม็อกจาว จังหวัดซอนลา กล่าวว่า สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh เป็นรูปแบบการผลิตที่มีห่วงโซ่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดตั้งแต่การปลูก การจัดซื้อ การแปรรูป ไปจนถึงการจัดหาผลิตภัณฑ์สู่ตลาด สหกรณ์ได้กลายมาเป็นผู้ให้การสนับสนุนที่มั่นคงแก่สมาชิกตลอดจนเกษตรกรในภูมิภาคโดยเฉพาะในการจัดซื้อผลิตผลทางการเกษตรที่สำคัญ เช่น พลัม ลูกพลับกรอบ เป็นต้น โดยผ่านกระบวนการอบแห้ง สหกรณ์ไม่เพียงแต่ช่วยเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้คงอยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจอีกด้วย ซึ่งเปิดทางให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน

ที่มา: https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html