ร้านอาหารมังสวิรัติและร้านอาหารในฤดูหนาว

ร้านอาหารมังสวิรัติที่คับคั่งบนถนน Ba Thang Hai (เขต 10) - ภาพโดย: NHAT XUAN

ตัวแทนของโรงแรม Vien Dong ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบการท่องเที่ยว BenThanh กล่าวว่าตั้งแต่วันที่ 3 สิงหาคม เป็นต้นไป ความถี่ในการเสิร์ฟบุฟเฟต์มังสวิรัติจะเพิ่มขึ้น และโปรแกรมจะขยายออกไปอีก 1 เดือน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้รับประทานอาหารที่เพิ่มขึ้นในช่วงเดือนจันทรคติที่ 7

โดยเฉพาะช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ในช่วงนี้ โรงแรมจะจัดบุฟเฟต์มังสวิรัติเพิ่มในช่วงเย็น

“ราคาบุฟเฟ่ต์มังสวิรัติในปัจจุบันอยู่ที่ 189,000 ดอง/ตั๋ว โดยไม่มีการขึ้นราคาหรือเรียกเก็บเงินเพิ่มในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ลูกค้าจะได้รับส่วนลด 10% จากราคาตั๋วหากจองบริการล่วงหน้า 1 วัน” ตัวแทนโรงแรมกล่าว

นอกจากนี้ โรงแรม Majestic ยังได้เริ่มให้บริการบุฟเฟต์มังสวิรัติในช่วงสุดสัปดาห์สองสัปดาห์ของเดือนหวู่ลาน โดยมีราคาเริ่มต้นที่ 189,000 ดองสำหรับเด็ก และ 379,000 ดองสำหรับผู้ใหญ่ เมื่อปีที่แล้วโปรแกรมนี้ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว โดยจำนวนบัตรบุฟเฟ่ต์ที่ขายได้เกินความคาดหมายเป็นอย่างมาก

“ลูกค้าส่วนใหญ่มักจะเป็นครอบครัวและเพื่อนฝูงหลายรุ่นที่มาทานอาหารมังสวิรัติในช่วงเดือนหวู่หลาน ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับบริการของโรงแรมระดับ 5 ดาว จึงได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี” ตัวแทนโรงแรมกล่าว

ในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... มีการโปรโมตและลดราคาผลิตภัณฑ์มังสวิรัติจำนวนมากเพื่อกระตุ้นการบริโภค โซนอาหารมังสวิรัติมีหลากหลายมาก มีอาหารประเภทบั๋นนาม บั๋นล็อก ชาจิโอ ฮากาว... อาหารแปรรูปในราคาค่อนข้างถูก

สังเกตได้ว่าตลาดอาหารมังสวิรัติมีความคึกคักมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและมีร้านอาหารระดับไฮเอนด์เข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อจับกระแสอาหารมังสวิรัติในกลุ่มวัยรุ่น ร้านอาหารบางแห่งจึงหันมานำเสนออาหารมังสวิรัติที่มีรูปแบบการปรุงและการนำเสนอที่หลากหลาย

นักธุรกิจกล่าวว่าตลาดอาหารมังสวิรัติกำลังเฟื่องฟู ส่วนหนึ่งต้องยกความดีความชอบให้กับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการกินอาหารแบบมาโครไบโอติก ร้านอาหารหลายแห่งนำเสนออาหารตามฤดูกาลจากผักและธัญพืชของเวียดนามเพื่อเตรียมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แม้แต่ร้านอาหารจีนและญี่ปุ่นยังเปิดตัวเมนูมังสวิรัติด้วยวิธีการปรุงที่ซับซ้อน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างให้กับผู้รับประทานอาหาร

ที่มา: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm