ประชาชนควรทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นกลุ่มคนที่ได้รับคำแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ

องค์ประกอบทางโภชนาการของกะหล่ำปลี

ตามที่อาจารย์ ดร. ฮา หวู่ ถันห์ ภาควิชาส่องกล้องและการสำรวจเชิงหน้าที่ โรงพยาบาล K กล่าวไว้ กะหล่ำปลีเป็นผักยอดนิยมในฤดูหนาว เหมาะกับรสนิยมของใครหลายๆ คน ทั้งยังสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายประเภท

การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ กะหล่ำปลี 100 กรัม มีแคลอรี่ 50 คาร์โบไฮเดรต 5.6% เซลลูโลส 1.6% ฟอสฟอรัส 31% แคลเซียม 4.8% โปรตีน 1.4% กะหล่ำปลีมีวิตามินเอและซีในระดับสูงอีกด้วย

เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ กะหล่ำปลีนั้นมีราคาถูกแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยปกติแล้วปริมาณโปรตีนในผักจะต่ำ แต่กะหล่ำปลีมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง เพียงแต่ต่ำกว่าผักโขมเท่านั้น

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้พลังงานต่ำ ช่วยลดน้ำหนักได้ นักโภชนาการแนะนำว่าเราควรทานกะหล่ำปลี 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการในช่วงฤดูหนาว

ประชาชนควรทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ

แพทย์ถันกล่าวว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคมะเร็งเป็นอย่างมาก เพราะมีวิตามินซีสูง และมีคุณสมบัติในการป้องกันการเกิดมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม มะเร็งระบบย่อยอาหาร และมะเร็งตับอ่อน

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ลดการอักเสบ และป้องกันมะเร็ง

กะหล่ำปลียังช่วยยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเพื่อป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ผักชนิดนี้ยังช่วยปรับปรุงระบบประสาทและจิตวิญญาณอีกด้วย กะหล่ำปลีเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารอันอุดมสมบูรณ์ ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ และป้องกันอาการท้องผูก

ในตำรายาตะวันออก กะหล่ำปลีมีรสหวาน เย็น และไม่มีพิษ นอกจากจะใช้เป็นผักแล้ว กะหล่ำปลียังใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน ขับสารพิษ บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร และระบายความร้อนในกระเพาะอาหารอีกด้วย

หมายเหตุ: ในการเลือกซื้อกะหล่ำปลี ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับรองความปลอดภัยทางอาหาร กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มักถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการปลูก ดังนั้นผู้คนจึงควรหลีกเลี่ยงการกินกะหล่ำปลีนอกฤดูกาล

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nen-thuong-xuyen-an-rau-bap-cai-172250222155626288.htm