นักท่องเที่ยวต่างชาติ: การกินอาหารมังสวิรัติในเวียดนามเป็นเรื่องง่ายไหม?

ทุกปี ประเทศเวียดนามต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายล้านคน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ ดังนั้น 'การเป็นมังสวิรัติในเวียดนามเป็นเรื่องง่ายหรือไม่' เป็นคำถามที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากสนใจเมื่อมาเยือนประเทศรูปตัว S

สลัดนานาชนิด เส้นหมี่หมูย่างเจ... ที่ร้านอาหารบุฟเฟต์เจ ในเขตบิ่ญถัน นครโฮจิมินห์ - ภาพโดย: NHA XUAN

“เมืองใดในเวียดนามเป็นเมืองที่เป็นมิตรต่อผู้ทานมังสวิรัติมากที่สุด” “คุณทานอาหารมังสวิรัติในเวียดนามได้ไหม”... เป็นคำถามที่ถูกค้นหาบ่อยทางออนไลน์เช่นกัน

หัวข้อตัวอย่าง “การหาอาหารมังสวิรัติและอาหารเจในเวียดนามเป็นเรื่องง่ายหรือไม่” ดึงดูดความสนใจอย่างมากในฟอรั่มออนไลน์ Reddit

“เดือนหน้าฉันจะไปเวียดนาม เดินทางจากโฮจิมินห์ไปยังภาคกลาง และสิ้นสุดการเดินทางที่ฮานอย ฉันไม่กินหมู หอย ปู หอยนางรม ไก่ หรือเนื้อวัว ฉันอยากถามว่าจะหาอาหารมังสวิรัติได้ง่ายไหมเมื่อฉันไปเที่ยวเวียดนาม” นักท่องเที่ยวที่กำลังจะไปเที่ยวเวียดนามถาม

ขนมปังเสิร์ฟพร้อมพาเต้มังสวิรัติและเห็ดที่ร้านอาหารมังสวิรัติในอำเภอฟู่ญวน

“ก็ง่ายนะ ส่วนใหญ่ก็ผัดผักได้” คนหนึ่งตอบ

“ฉันจะเรียนวลีภาษาเวียดนามนี้: ฉันเป็นมังสวิรัติ” อีกคน 'บอกใบ้'

“ในเมืองใหญ่ๆ มีร้านอาหารให้เลือกมากมาย ถ้าคุณรีบเร่ง ลองสั่งแซนด์วิชเต้าหู้หรือไข่ดาวดูสิ ส่วนในเขตชานเมือง ให้ไปที่วัด เพราะมักจะมีร้านอาหารมังสวิรัติอยู่ใกล้ๆ” อีกคนเสริม

มังสวิรัติในเวียดนาม: ทางเลือกที่ไม่มีที่สิ้นสุด

จริงๆ แล้วการหาร้านอาหารมังสวิรัติในเวียดนามไม่ใช่เรื่องยาก ผู้คนมีทางเลือกมากมายตั้งแต่ในเมืองไปจนถึงชนบทสำหรับมื้ออาหารมังสวิรัติ

อาจจะเป็นร้านขายแซนด์วิชมังสวิรัติที่มีไส้เต้าหู้ เห็ด ไส้กรอกมังสวิรัติ... อยู่หัวมุมถนน หรือร้านอาหารมังสวิรัติที่เป็นที่นิยมซึ่งมีอาหารมังสวิรัติให้เลือกหลายสิบอย่าง ตั้งแต่ ทอด ผัด นึ่ง ต้ม...

ข้าวผัดมังสวิรัติหนึ่งจานราคา 15,000 ดองที่ร้านอาหารมังสวิรัติชื่อดังในเขต 12

หรืออาจจะเป็นร้านอาหารที่เน้นอาหารมังสวิรัติหรือเมนูมังสวิรัติเฉพาะในร้านอาหารที่ขายเมนูเนื้อก็ได้

ล่าสุดรูปแบบบุฟเฟ่ต์มังสวิรัติก็ได้รับความนิยมจากหลายๆ คนเช่นกัน ตั้งแต่ร้านอาหารมังสวิรัติที่ให้เลือกอาหารจานเคียงแบบบุฟเฟ่ต์ หรือร้านอาหารมังสวิรัติที่เสิร์ฟอาหารบุฟเฟ่ต์นับสิบรายการ ตั้งแต่เอเชียไปจนถึงยุโรป ตั้งแต่ข้าวหักมังสวิรัติไปจนถึงซูชิมังสวิรัติ เบอร์เกอร์มังสวิรัติ...

เบอร์เกอร์มังสวิรัติที่ร้านบุฟเฟต์มังสวิรัติในอำเภอภูญวน

ราคาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ไม่กี่สิบถึงไม่กี่แสนดอง ขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของอาหารในบุฟเฟ่ต์

หากคุณต้องการทำอาหารเอง ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นจะมีวัตถุดิบสดใหม่สำหรับมื้ออาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ

แพนเค้กมังสวิรัติที่ร้านอาหารมังสวิรัติในอำเภอฟู่ญวน

ในคู่มือมิชลิน 2 เล่มที่ตีพิมพ์ในเวียดนามในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ร้านอาหารมังสวิรัติหลายแห่งก็ได้รับการกล่าวถึงด้วย ซึ่งช่วยพิสูจน์ถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารมังสวิรัติของเวียดนาม

นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์จากนักท่องเที่ยวต่างชาติแล้วด้วย

“คุณทานอาหารมังสวิรัติและอยากไปเที่ยวเอเชียแต่ไม่รู้ว่าจะเลือกประเทศไหนใช่ไหม?

คุณกังวลไหมว่าจะมีทางเลือกสำหรับอาหารมังสวิรัติมากแค่ไหน กลัวเครื่องเทศที่ซ่อนอยู่ในอาหารอย่างน้ำปลา หรือคิดว่าถ้าไปต่างจังหวัดก็จะได้กินข้าวขาวและดื่มน้ำมะพร้าวเท่านั้นเพื่อดำรงชีวิตอยู่?

ฉันใช้เวลาเจ็ดสัปดาห์ในเวียดนามและสามารถบอกคุณได้ว่าคุณจะไม่มีปัญหาในการหาอาหารมังสวิรัติในประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจแห่งนี้ แม้แต่ในสถานที่ห่างไกลอย่างปูลวง (Thanh Hoa) หรือดาบัค (Hoa Binh) ซึ่งการท่องเที่ยวเพิ่งเริ่มต้นพัฒนา

นั่นคือการเปิดบทความ อาหารมังสวิรัติในเวียดนาม: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้! โพสต์บนบล็อก Travelers & Dreamers เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้วโดยบล็อกเกอร์หญิงชื่อ Annelies

ในบทความ แอนเนลิสระบุว่าเวียดนามเป็นประเทศที่เป็นมิตรกับผู้ทานมังสวิรัติ ตราบใดที่นักท่องเที่ยวรู้วิธีค้นหาร้านอาหารที่มีคำว่า "มังสวิรัติ" ในชื่อร้าน พวกเขาก็จะมั่นใจได้ว่าจะมีตัวเลือกมังสวิรัติให้เลือกมากมาย

ตามที่เธอกล่าว อาหารมังสวิรัติในเวียดนามอาจถูกหรือแพง ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้รับประทาน เพราะมีทั้งร้านค้าที่ขายก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติชามละต่ำกว่า 1 ดอลลาร์ และร้านอาหารหรูหราที่ลูกค้ายินดีจ่ายเงินแพงกว่า 5 - 10 เท่าสำหรับอาหารจานหรูของตน

ลูซี่ จอห์นสัน บล็อกเกอร์ซึ่งเป็นมังสวิรัติก็เห็นด้วยว่า “เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ”

ข้าวหักมังสวิรัติที่ร้านอาหารบุฟเฟต์มังสวิรัติในเขตบิ่ญถัน

ในบทความ เมืองใดในเวียดนามเป็นเมืองที่เป็นมิตรต่อผู้ทานมังสวิรัติมากที่สุด? เมื่อเดือนกันยายน ปีนี้ ลูซี่โพสต์บนบล็อก My Vegan Travels ให้กับผู้อ่าน โดยเธอจะมาแนะนำเคล็ดลับเกี่ยวกับเมืองต่างๆ ที่สามารถหาอาหารมังสวิรัติหลากหลายที่สุดในเวียดนาม

ตามรายชื่อของเธอ ได้แก่ โฮจิมินห์ซิตี้ ฮานอย ดานัง ฮอยอัน เว้ ดาลัด และญาจาง

“อาหารมังสวิรัติในนครโฮจิมินห์มีหลากหลายชนิดมาก คุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติแสนอร่อย และปิดท้ายวันด้วยขนมปังชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์แสนอร่อย

“ไม่ต้องพูดถึงของว่างมังสวิรัติและของหวานมังสวิรัติอีกหลายสิบรายการ” ลูซี่เขียนเกี่ยวกับนครโฮจิมินห์ ซึ่งเธอเรียกว่า “หนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดสำหรับมังสวิรัติ”

ที่มา: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm