ราคาข้าวที่สูงทำให้การทำกระดาษสาเป็นเรื่องยาก

เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน พ.ศ. 2567 ครอบครัวของนาง Tran Thi Thanh (อายุ 51 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Binh ตำบล Thach Hung) จะทำกระดาษห่อข้าวประมาณ 30,000 ถึง 50,000 ม้วนทุกวัน

นางสาวทานห์ กล่าวว่า ความต้องการกระดาษห่อข้าวในช่วงเทศกาลเต๊ดมีสูงมาก “เราผลิตได้มากเท่าไรก็ขายหมดเท่านั้น” อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้แม่ถันและอีกหลายครอบครัวที่ทำกระดาษห่อข้าวไม่พอใจก็คือ ราคาข้าวที่สูง กำไรจึงไม่มาก

“ปีที่แล้วราคาข้าวสารอยู่ที่ 10,000 ดอง/กก. ในขณะที่ราคากระดาษห่อข้าวอยู่ที่ 16,000 ดอง/100 แผ่น แต่ปีนี้ราคาข้าวสารอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. ในขณะที่ราคากระดาษห่อข้าวเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเป็น 18,000 ดอง/100 แผ่น” นางสาวถันห์กล่าว

เพื่อให้มีสินค้าเพียงพอต่อการขายในช่วงเทศกาลเต๊ต ครอบครัวของนางสาวThanh จึงต้องจ้างคนงานเพิ่ม ภาพโดย : Tran Tuan

นอกจากราคาข้าวที่สูงขึ้นแล้ว คุณถันห์ยังกังวลอีกว่าการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วทำให้พื้นที่ในการตากกระดาษข้าวแคบลงเรื่อยๆ จนทำให้ชาวบ้านในหมู่บ้านทำกระดาษข้าวเกิดความกังวลถึงอนาคตของหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้

นาย Phan Van Vuong (อายุ 65 ปี) กำลังตากกระดาษข้าวให้กับโรงงานผลิตกระดาษข้าวของ Phan Thi Oanh ลูกสาวของเขาในหมู่บ้าน Binh ตำบล Thach Hung โดยเขาเล่าว่าโรงงานของลูกสาวเขาสามารถผลิตกระดาษข้าวได้ 60,000 แผ่นต่อวัน

เค้กนี้ทำโดยใช้เครื่องจักร โดยทุกๆ วันที่อากาศแจ่มใส จะทำ 2 ครั้ง ครั้งแรกในตอนเช้าตรู่ และอีกครั้งตอนเที่ยง

คุณเวืองกำลังตากเค้กอยู่ ภาพโดย : Tran Tuan

“เค้กไม่สามารถทำทันส่งตลาดช่วงเทศกาลเต๊ดได้ แต่ราคาข้าวก็สูงเกินไป กำไรจึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง” คุณเวืองเผย

นายหวู่ยังกังวลด้วยว่าพื้นที่ในการอบเค้กจะค่อยๆ เล็กลงเนื่องจากการขยายตัวของเมืองและการก่อสร้างเขตที่อยู่อาศัยและบ้านเรือน

ตามที่ผู้นำคณะกรรมการประชาชนตำบลแทชหุ่งกล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากในหมู่บ้านบิ่ญได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรผลิตกระดาษสาเพื่อผลิตกระดาษจำนวนมากและประหยัดกำลังคน

แม้ว่าการผลิตเครื่องจักรจะมีจำนวนมาก แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีนความต้องการของตลาดจะสูง ทำให้เกษตรกรไม่สามารถผลิตได้เพียงพอต่อตลาด

ปัจจุบันหมู่บ้านบิ่ญมีครัวเรือนที่ผลิตกระดาษข้าวเกือบ 90 ครัวเรือน คิดเป็นเกือบร้อยละ 85 ของจำนวนครัวเรือนทั้งหมดในหมู่บ้าน โดยมีครัวเรือนประมาณ 30 ครัวเรือนที่ใช้เครื่องจักรผลิตกระดาษข้าว หมู่บ้านหัตถกรรมในหมู่บ้านบิ่ญแห่งนี้สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นกว่า 200 ราย

พื้นที่ในการอบกระดาษข้าวที่แคบลงเรื่อยๆ ถือเป็นปัญหาสำหรับผู้ผลิตกระดาษข้าวทัคฮุง ภาพโดย : Tran Tuan

ตามที่ผู้นำตำบลทัคหุ่งกล่าวไว้ว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลนี้จะจัดระเบียบและปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตกระดาษข้าวและหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านไปในทิศทางของการก่อตั้งห่วงโซ่มูลค่าจากพื้นที่วัตถุดิบ การผลิต ไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์

ชุมชนยังเน้นการสร้างกระบวนการผลิตและธุรกิจเพื่อให้แน่ใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารและการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม มุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น

แหล่งที่มา