คู่สามีภรรยาหนุ่มสาวจากจาลาย วางอาชีพทางการแพทย์ของตนไว้ข้างหลัง และสร้างเรือนกระจกเพื่อปลูกเสาวรสสีม่วง ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

จากหมอสู่ “เกษตรกรสตรี 4.0”

ก่อนจะมาหลงใหลต้นเสาวรส คุณเล ทิ บ่าว ทรัม เคยเป็นหมอ ด้วยความปรารถนาที่อยากค้นหาแนวทางที่ยั่งยืนมากขึ้นในด้านการเกษตร ทั้งคู่จึงเริ่มปลูกเสาวรส

Bỏ nghề y, vợ chồng trẻ tiên phong trồng chanh dây trong nhà kính - Ảnh 1.

นางสาวเล ทิ บาว ทรัม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรไฮเทค 360 (ตำบลตรัง อำเภอดั๊กโดอา จังหวัดจาลาย)

คุณทรัม เล่าว่าตั้งแต่ปี 2559 เป็นต้นมา เธอและสามีเริ่มปลูกเสาวรสกลางแจ้งตามปกติ อย่างไรก็ตาม แบบจำลองนี้ได้เผยให้เห็นข้อจำกัดอย่างรวดเร็วเมื่อเผชิญกับศัตรูพืช ผลกระทบจากสภาพอากาศ และผลผลิตที่ไม่เสถียร

หลังจากเรียนรู้ได้ระยะหนึ่ง คุณทรัมจึงตัดสินใจเปลี่ยนวิธีการทำฟาร์มของเธอ ในปีพ.ศ. 2561 คุณตรัมได้นำต้นเสาวรสมาไว้ในเรือนกระจกอย่างกล้าหาญ

เบื้องต้นทั้งคู่ได้ทำการทดลองในพื้นที่ 140 ตารางเมตร ซึ่งครอบครัวของเธอไม่เห็นด้วยและหลายคนไม่เชื่อว่าการตัดสินใจครั้งนี้จะประสบความสำเร็จ

ในตอนแรกเธอได้นำเข้าเมล็ดพันธุ์เสาวรสจากไต้หวัน แต่เมล็ดพันธุ์ก็ไม่ได้มีคุณภาพตามที่คาดหวัง ต้นไม้เติบโตไม่สม่ำเสมอ และผลผลิตก็ต่ำ หลังจากคัดเลือกแล้ว เธอเก็บเฉพาะต้นกล้าที่ดีที่สุด 5 ต้นไว้เพื่อขยายพันธุ์และปลูกต่อไปจนถึงปัจจุบัน

Bỏ nghề y, vợ chồng trẻ tiên phong trồng chanh dây trong nhà kính - Ảnh 2.

การปลูกในเรือนกระจกช่วยให้ต้นเสาวรสจำกัดแมลงและโรคต่างๆ รักษาความชื้นเพื่อช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโต และให้ผลผลิตสูงกว่าการทำฟาร์มแบบปกติมาก

“เมื่อเราเริ่มสร้างเรือนกระจก ทุกอย่างล้วนใหม่หมด ฉันกับสามีต้องเรียนรู้และค้นคว้าทุกอย่าง ตั้งแต่วิธีปลูกพืชจนถึงการใช้งานระบบเทคโนโลยี สามีของฉันยังสร้างเครื่องจักรเองด้วย ส่วนฉันเองก็เรียนรู้การเขียนโปรแกรมเพื่อควบคุมเครื่องจักร” นางทรัมเล่า

หลังจากความพากเพียรเป็นเวลา 2 ปี มะเฟืองคุณภาพดีรุ่นแรกก็ถือกำเนิดขึ้น ซึ่งถือเป็นการเปิดทิศทางที่สดใส เมื่อรูปแบบพัฒนาอย่างมั่นคงแล้ว ทั้งคู่จึงตัดสินใจขยายขนาดและก่อตั้งเป็นสหกรณ์

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรไฮเทค 360 แห่ง มีสมาชิก 7 ราย (ตำบลตรัง อำเภอดั๊กเดา จังหวัดจาลาย) มีพื้นที่รวมกว่า 1 ไร่ แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนสวนผักสด และส่วนสวนผลิตเสาวรสส่งออก

สวนหลักมีความเชี่ยวชาญในการปลูกต้นกล้าและทดลอง ในขณะที่สวนผลิตจะจัดหาเสาวรสมาตรฐานสู่ตลาดต่างประเทศ

Bỏ nghề y, vợ chồng trẻ tiên phong trồng chanh dây trong nhà kính - Ảnh 3. — สมาชิกสหกรณ์กำลังพ่นละอองหมอกเพื่อทำความสะอาดฝุ่นละอองจากใบไม้ ช่วยให้ใบสังเคราะห์แสงได้ดีขึ้น

ระบบเรือนกระจกมีเครื่องพ่นหมอกเพื่อลดความร้อน เครื่องควบคุมสารอาหาร และระบบน้ำหยด ซึ่งทั้งคู่ค้นคว้าและผลิตอุปกรณ์เหล่านี้เอง ด้วยเหตุนี้เสาวรสจึงได้รับการดูแลด้วยกระบวนการแบบปิด ซึ่งจำกัดแมลงและโรคได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ตรงตามมาตรฐานยุโรปที่เข้มงวด

“หากต้องการประสบความสำเร็จ คุณต้องเข้าใจว่าพืชต้องการอะไร เมื่ออากาศแจ่มใส คุณต้องดูแลพวกมันแตกต่างกันออกไป เมื่อฝนตก คุณต้องดูแลพวกมันแตกต่างกันออกไป การปลูกพืชในเรือนกระจกไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องคอยสังเกตการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ของพืชทุกอย่างเพื่อปรับเปลี่ยนให้ทันท่วงที” นางทรัมเน้นย้ำ

หากเปรียบเทียบกับรูปแบบการปลูกเสาวรสกลางแจ้ง การลงทุนในโรงเรือนจะมีต้นทุนที่สูงกว่า โดยอยู่ที่ประมาณ 400 ล้านดอง/ซาว (ไม่รวมเครื่องจักร) แต่ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี หลีกเลี่ยงผลกระทบจากสภาพอากาศโดยเฉพาะฤดูฝนซึ่งคุณภาพผลไม้จะดีกว่าฤดูแล้ง

นางสาวทรัม กล่าวว่า การที่ต้นเสาวรสจะเจริญเติบโตได้ดีและมีผลผลิตสูง ต้องใช้เวลาปรับปรุงดินประมาณ 1.5 – 2 ปี

Bỏ nghề y, vợ chồng trẻ tiên phong trồng chanh dây trong nhà kính - Ảnh 4. — ติดตั้งระบบให้น้ำอัตโนมัติในโรงเรือนเสาวรส

การปลูกเสาวรสในเรือนกระจกมีข้อดีหลายประการเหนือการปลูกกลางแจ้ง การปลูกในเรือนกระจกช่วยจำกัดแมลงและโรค ควบคุมและรักษาความชื้นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อการเจริญเติบโตของพืช พร้อมนี้ยังง่ายต่อการจัดการปัญหาเมื่อต้นเสาวรสพบเจอ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับต้นเสาวรสที่ปลูกกลางแจ้ง เมื่อปลูกในเรือนกระจก ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวต้นเสาวรสสามารถขยายได้ถึง 2 ปี ก่อนที่จะต้องเปลี่ยนใหม่

ปัจจุบันราคาผลเสาวรสที่สหกรณ์ผลิตได้ขายให้กับร้านแห่งหนึ่งในตัวเมือง เมืองโฮจิมินห์รับซื้อในราคา 30,000 - 60,000 ดอง/กก. ด้วยคุณภาพที่มั่นคงและมาตรฐานการส่งออก ทำให้เสาวรสในโรงเรือนมีผลผลิตที่คงที่ ส่งผลให้สหกรณ์มีรายได้ที่ยั่งยืน

ด้วยผลผลิต 8 ตัน/ซาว ปัจจุบันเสาวรสของสหกรณ์ส่งออกไปยังสวิตเซอร์แลนด์และเนเธอร์แลนด์ ตรงตามมาตรฐานสีผลสม่ำเสมอ ขนาดผล 9-12 ผล/กก. และมีสารพิษตกค้าง นอกจากนี้สหกรณ์ยังจัดหาพันธุ์เสาวรสคุณภาพดีให้กับเกษตรกรที่ต้องการอีกด้วย

นางสาวเล ถิ บาว ทรัม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรไฮเทค 360 จำกัด กล่าวว่า สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกให้มีผลผลิตเพียงพอต่อการส่งออกโดยตรงแทนที่จะต้องขายผ่านตัวกลาง ดังนั้นมูลค่าผลิตภัณฑ์ก็จะสูงขึ้นมากอย่างแน่นอน