เกษตรกรชาวเกลือบั๊กเลียว “อยู่กิน” กับเกลือเม็ด : เรื่องของราคา (ตอนที่ 1)

นับตั้งแต่กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวรับรองการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวให้เป็นอาชีพมรดกที่ได้รับการคุ้มครอง ผู้นำทุกระดับก็ให้ความสำคัญกับอาชีพเกี่ยวกับเกลือมากขึ้น มีโครงการต่างๆ มากมายเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ พื้นที่การผลิตเกลือจึงเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง อย่างไรก็ตามเพื่อให้เกษตรกรเกลือ "มีชีวิตอยู่" มูลค่าของเกลือจะต้องได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและจะต้องมีตลาดการบริโภคในประเทศและระหว่างประเทศอย่างยั่งยืน ... เมือง Xoai, คณะกรรมการพรรคจังหวัด, สภาประชาชน, คณะกรรมการประชาชน, และคณะกรรมการด้านหน้าของเวียดนามของบ้านเกิดของ Binh Phuoc จังหวัดอย่างเคร่งขรึมจัดพิธีฉลองครบรอบ 50 ปีของการปลดปล่อยของ Binh Phuoc เมื่อวันที่ 23 มีนาคม ครบรอบ 50 ปีของการปลดปล่อยของ Quang Nam (24 มีนาคม 1975 - 24 มีนาคม 2025) และวันครบรอบ 95 ปีการก่อตั้งคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด (28 มีนาคม 1930 - 28 มีนาคม 2025) สภาประชาชนจังหวัดกวางงายเพิ่งอนุมัตินโยบายสนับสนุนนักศึกษาลาวที่เรียนในวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยหรือเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมและพัฒนาในจังหวัด กล่าวคือ หนึ่งสมัยประชุม แต่รัฐบาล ธุรกิจ และประชาชนในเมืองซ่งกงได้แสดงให้เห็นถึงวิธีการท่องเที่ยวที่เป็นมืออาชีพ สุภาพ และกล้าหาญ นั่นคือผลลัพธ์ที่ไม่จำเป็นต้องอธิบายสำหรับแหล่งท่องเที่ยวที่มีศักยภาพที่กำลังเติบโตในพื้นที่ นับตั้งแต่กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวยอมรับอาชีพการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวเป็นอาชีพมรดกที่ต้องอนุรักษ์ไว้ ผู้นำทุกระดับให้ความสนใจอาชีพเกลือมากขึ้น มีโครงการต่างๆ มากมายเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ พื้นที่การผลิตเกลือจึงเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ชาวไร่เกลือสามารถ "อยู่ได้" ด้วยเกลือ มูลค่าของเกลือจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และจะต้องมีตลาดการบริโภคในประเทศและต่างประเทศที่ยั่งยืน... ร่วมกับคณะกรรมการพรรคทุกระดับ รัฐบาล แนวร่วมปิตุภูมิ และแผนก สาขา และภาคส่วนต่างๆ ในทุกด้านของการทำงาน ศาสนาต่างๆ ในเมืองดานังได้ระดมผู้นับถืออย่างแข็งขันให้ร่วมมือกันสร้างเมืองให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้นเป็นเวลาหลายปี ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา ข่าวเช้าวันที่ 22 มี.ค. มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้ ผ้าลายนาหางสีสันสดใส ผลงานชิ้นเอกโบสถ์ไม้เก่าแก่กว่า 100 ปี ในคอนตูม กลุ่มสตรีผู้ทุ่มเทเพื่อหมู่บ้าน พร้อมข่าวคราวอื่นๆ ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและเขตภูเขา เมื่อค่ำวันที่ 22 มีนาคม ที่เมือง เมืองกวีเญิน (บิ่ญดิ่ญ) จัดพิธีปิดงานเทศกาลโทรทัศน์แห่งชาติครั้งที่ 42 นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เข้าร่วมพิธีปิดและมอบรางวัล คณะกรรมการประชาชนจังหวัด Dak Lak เพิ่งออกแผนหมายเลข 56/KH-UBND ลงวันที่ 13 มีนาคม 2025 เกี่ยวกับการลงทะเบียนเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 และปีที่ 10 ของโรงเรียนประจำสำหรับกลุ่มชาติพันธุ์ในปีการศึกษา 2025-2026 ในจังหวัด Dak Lak ในช่วงบ่ายของวันที่ 22 มีนาคม ในเมืองกวีเญิน นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เป็นประธานการประชุมกับคณะกรรมการถาวรของคณะกรรมการพรรคจังหวัด Binh Dinh เกี่ยวกับสถานการณ์การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม การเบิกจ่ายเงินลงทุนสาธารณะ การประกันการป้องกันประเทศและความมั่นคง การประกันสังคม ทิศทางและภารกิจสำคัญในอนาคต นอกจากนี้ ยังมีผู้นำจากกระทรวง สาขา และท้องถิ่นต่างๆ เข้าร่วมด้วย ในทัวร์ "กลับบ้าน" ที่จัดโดยอุทยานแห่งชาติ Cuc Phuong นักท่องเที่ยวจากฮานอยได้เข้าร่วมประสบการณ์และร่วมไปกับกองกำลังปฏิบัติการเพื่อปล่อยนกกระทาขาวหายาก 10 ตัวสู่ธรรมชาติ การตัดสินใจว่าการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคส่วนพลังงานไฟฟ้าไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นข้อกำหนดบังคับ ถือเป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์ที่ถูกต้องในการสร้างแรงผลักดันเพื่อช่วยให้ธุรกิจพัฒนาอย่างยั่งยืนในยุค 4.0 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท Northern Power Corporation (EVNNPC) ได้พัฒนาบทบาทผู้นำที่ครอบคลุมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เจ้าหน้าที่และพนักงานแต่ละคนสามารถเปลี่ยนความตระหนักรู้และนิสัยในการดำเนินการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลได้อย่างเป็นเชิงรุก พยายามเรียนรู้ ปรับปรุงความรู้ เพิ่มการเชื่อมต่อ ใช้และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในทุกแง่มุมของการปฏิบัติการเพื่อให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากกุ้งและข้าวแล้ว เกลือยังเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของจังหวัดบั๊กเลียว โดยมีประสบการณ์การก่อตั้งและพัฒนามากว่า 100 ปี ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ยกย่องอาชีพการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวให้เป็นอาชีพมรดกที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความสนใจของผู้นำทุกระดับต่ออุตสาหกรรมเกลือก็ดีขึ้น มีโครงการต่างๆ มากมายเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ พื้นที่การผลิตเกลือจึงเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

แต่จนถึงปัจจุบันเกษตรกรผู้ทำนาเกลือยังไม่สามารถร่ำรวยจากเกลือเม็ดได้ วัฏจักรอันโหดร้ายของการเก็บเกี่ยวที่ดี-ราคาต่ำ และราคาดี-การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี ก็เหมือนกับวงจรชีวิตของเกลือ ซึ่งเกิดจากน้ำแล้วละลายเป็นฟอง

เพื่อให้ได้เกลือที่ดี คนงานที่ทำเกลือจะต้องอยู่แต่ในทุ่งเกลือท่ามกลางสภาพอากาศที่มี "แสงแดดและน้ำค้าง"

ความยากลำบากในการทำเกลือ

เมื่อมาถึงอำเภอด่งไห จังหวัดบั๊กเลียวในเดือนมีนาคม เราได้เห็นทุ่งเกลืออันกว้างใหญ่ ฤดูเกลือที่นี่โดยปกติจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าไปจนถึงเดือนจันทรคติที่สามของปีถัดไป

นายเหงียน ตง ฮาน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอด่งไห่ กล่าวว่า อำเภอด่งไห่เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่เกลือมากที่สุดในจังหวัดบั๊กเลียว โดยมีพื้นที่มากกว่า 1,300 เฮกตาร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สภาพอากาศในช่วงต้นปีมักส่งผลเสียต่ออุตสาหกรรมการผลิตเกลือหลายประการ

“ชาวไร่เกลือต้องทำงานหนักมาหลายชั่วอายุคน แม้กระทั่งต้องล้มละลายหลายครั้ง แต่พวกเขาก็ยังคงภักดีต่อเกลือ การผลิตเกลือในบั๊กเลียวในปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้วิธีทำให้แห้งด้วยน้ำ ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น จำนวนวันที่มีแดดและฝนตกในหนึ่งปีจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดผลผลิตและคุณภาพของเกลือ” นายเกียตกล่าว

แม้ว่าอาชีพการทำเกลือจะเปลี่ยนไปมากในปัจจุบันเมื่อมีการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่มาผสมผสานกับการใช้เครื่องจักรเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยพื้นฐานแล้ว หากต้องการได้เมล็ดเกลือ เกษตรกรผู้ทำเกลือจะต้อง "อาบแดดจนหลังไหม้" ในทุ่งนา

นายฮวีญ วัน ตว่าน เกษตรกรผู้ทำเกลือในตำบลลองเดียนดง อำเภอด่งไห รู้สึกกังวลว่าการทำเกลือจะลำบาก และฤดูกาลเก็บเกี่ยวยังไม่สิ้นสุด แต่พ่อค้าก็พยายามกดราคาให้ต่ำลง แม้ว่าเขาจะเสียใจเช่นเดียวกับชาวไร่เกลือคนอื่นๆ แต่เขาก็ต้องขายให้กับพ่อค้า พวกเขามีแนวคิดเดียวกันในการขายให้ได้มากที่สุด หากพวกเขาเก็บไว้ชั่วคราวโดยคลุมยางไว้ การผลิตเกลือจะลดลงอีก

นายโตน กล่าวว่า เนื่องจากไม่มีเงื่อนไขเพียงพอที่จะลงทุนในคลังสินค้า จึงต้องยอมรับว่า สำหรับครัวเรือนที่มีฐานะดี ก็ต้องขายสินค้าทันทีและเก็บไว้ในคลังสินค้า รอให้ราคาขึ้นก่อนจึงค่อยขาย แต่จำนวนนักลงทุนที่มีโกดังเก็บเกลือที่นี่ยังมีน้อยมาก

นายโตน เปิดเผยว่า โครงสร้างพื้นฐานด้านการจราจรและคลังสินค้าเป็นประเด็นที่ภาครัฐต้องให้ความสนใจ เพื่อให้อุตสาหกรรมการผลิตเกลือสามารถพัฒนาต่อไปได้ เมื่อถนนเปิดให้สัญจรได้และมียานพาหนะเข้าถึงทุ่งนา เกษตรกรผู้ทำเกลือก็สามารถประหยัดเงินได้มาก ทุกคนทราบดีว่าทุ่งเกลือที่มีเส้นทางคมนาคมสะดวกจะขายได้ราคาสูงกว่าทุ่งเกลือที่อยู่ลึกๆ ที่มีสภาพการคมนาคมไม่สะดวก “ประชาชนต้องการให้รัฐบาลเร่งส่งเสริมและเรียกร้องการลงทุนสร้างคลังเก็บเกลือในพื้นที่ พร้อมชี้แนะให้ประชาชนผลิตเกลือในรูปแบบสหกรณ์ที่เชื่อมโยงตั้งแต่ปัจจัยการผลิตจนถึงผลผลิต โดยให้พ่อค้าแม่ค้าผูกมัดราคากับชาวไร่เกลือ”

คุณโฮ วัน เนียน เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังเรื่องอาชีพทำเกลือ

นายโฮ วัน เนียน (อายุ 75 ปี) ที่อาศัยอยู่ในตำบลลองดง อำเภอด่งไห่ พูดคุยกับเราว่า “พวกเราชาวไร่เกลือไม่รู้จักอะไรเลยนอกจากการทำเกลือ อาชีพเกลือฝังรากลึกในใจพวกเรามานานแล้ว มีข้อขัดแย้งอยู่ตรงที่ว่า จนถึงปัจจุบันนี้ ราคาของสินค้าทุกประเภทเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าว... แต่ราคาเกลือยังคงเท่าเดิม แล้วชาวไร่เกลือจะร่ำรวยได้อย่างไร”

“อุตสาหกรรมเกลือในบั๊กเลียวเป็นอุตสาหกรรมมรดกที่จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ ดังนั้น เราจึงต้องการให้รัฐบาลใส่ใจมากขึ้น ต้องมีนโยบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับราคาเกลือ ซึ่งเป็นสินค้าจำเป็น ดังนั้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องประชุมหารือกัน กำหนดให้เกลืออยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีราคาคงที่ภายใต้การควบคุมของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หรือสร้างเครือข่ายเชื่อมโยง เมื่อนั้นเท่านั้น เราจึงหวังว่าจะเพิ่มมูลค่าของเมล็ดเกลือและลดความยากลำบากในชีวิตของชาวไร่เกลือได้” นายเนียนเผย

อุปสรรคในการประกอบอาชีพ

นายโฮ ทันห์ ตวน หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอด่งไห กล่าวว่า เมื่ออาชีพการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวได้รับการยอมรับให้เป็นอาชีพมรดกที่ได้รับการอนุรักษ์ ผู้นำทุกระดับจึงให้ความสนใจอาชีพเกลือมากขึ้น มีโครงการและโครงการต่างๆ มากมายที่เกิดขึ้นเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อุตสาหกรรมเกลือในด่งไห่ก็แสดงสัญญาณของการพัฒนา พื้นที่การผลิตเกลือเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง รายได้ของเกษตรกรผู้ทำเกลือก็ดีขึ้นเช่นกัน ตั้งแต่ปี 2020 ถึงปัจจุบัน ราคาเกลือไม่ผันผวนเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป แทบจะคงที่เลย

“อุปสรรคใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมเกลือในปัจจุบันคือการขาดโครงสร้างพื้นฐานที่เชื่อมโยงกัน ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือต้องลดราคาสินค้าให้กับพ่อค้าแม่ค้า ในทำเลที่มีเส้นทางและยานพาหนะที่สะดวก ราคาเกลือจะสูงกว่าในทำเลที่ยานพาหนะเข้าถึงไม่ได้ และต้องขนส่งทางน้ำซึ่งต้องผ่านหลายขั้นตอน จึงทำให้เกลือมีราคาต่ำกว่า” นายตวนกล่าว

บนทุ่งเกลือดองไห่

โดยได้รับความยินยอมจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียวได้อนุมัติโครงการปรับปรุงมูลค่าการผลิตและการแปรรูปเกลือในช่วงปี 2564 - 2573 รวมถึงการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานสำหรับพื้นที่ผลิตเกลือ

โครงการส่วนประกอบหมายเลข 7 ในการปรับปรุงและยกระดับทุ่งเกลือด่งไห่ได้รับการอนุมัติให้ลงทุนในปี 2566 ขนาดของโครงการและรายการต่างๆ ได้แก่ การสร้างแนวเขื่อน 5 เส้น ร่วมกับถนนยาว 14.7 กม. สะพานคอนกรีต 20 แห่ง และท่อระบายน้ำทรงกล่อง 26 แห่ง โดยมีการลงทุนรวม 127 พันล้านดอง ซึ่งได้ดำเนินการไปแล้วและอยู่ระหว่างดำเนินการ โดยมี 2 เส้นทางที่เปิดให้สัญจรอย่างเป็นทางการแล้ว คือ เส้นทาง Trai So – Linh Ung Pagoda ระยะทางรวม 2.56 กม. และ Cau Dan Quan – สถานีสูบน้ำหมายเลข 3 ระยะทางรวม 3.72 กม. มูลค่ารวม 24,300 ล้านดอง โดยเปิดให้สัญจรอย่างเป็นทางการแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 6 มี.ค. ในชุดกิจกรรม Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025

อย่างไรก็ตาม โดยพื้นฐานแล้วโครงสร้างพื้นฐานของอุตสาหกรรมเกลือยังคงต้องได้รับการลงทุนเพิ่มมากขึ้นในอนาคตเพื่อตอบสนองความต้องการในการพัฒนา

ตามรายงานของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมที่ประกาศในการประชุมทบทวนการดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 40/2017/ND-CP ของรัฐบาลเกี่ยวกับการจัดการการผลิตและการค้าเกลือ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคม รายได้เฉลี่ยของคนงานในอุตสาหกรรมเกลืออยู่ที่ 40 ล้านดองต่อคนต่อปี เท่ากับร้อยละ 70 ของรายได้เฉลี่ยต่อหัวของทั้งประเทศ

จากการศึกษาวิจัยเชิงปฏิบัติพบว่า เกษตรกรผู้ทำเกลือขายเกลือดำเพียง 900 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น และเกลือที่ทาบนผ้าใบมีราคาสูงสุดเพียง 1,200 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น ราคาถูก เกษตรกรผู้ทำเกลือไม่สามารถทำมาหากินจากเกลือได้ดีกว่านี้

ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียว นาย Pham Van Thieu กล่าวเน้นย้ำว่า จังหวัดบั๊กเลียวมีพื้นที่เกือบ 1,600 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตด่งไหและส่วนหนึ่งของเขตหว่าบิ่ญ จึงเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีพื้นที่ผลิตเกลือมากที่สุดในประเทศ โดยมีผลผลิตเกลือประจำปีเกือบ 80,000 ตันต่อปี ด้วยความยากลำบากของอุตสาหกรรมเกลือ จึงจำเป็นต้องได้รับความสนใจและการลงทุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพื่อสนับสนุนให้ภาคอุตสาหกรรมมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่ใช่เฉพาะเกลือแกงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือเพื่อความงาม เกลือเพื่อการแพทย์ เกลือเพื่อการผลิตในภาคอุตสาหกรรมอีกด้วย...

ขณะนี้ความกังวลใจสูงสุดของผู้ที่ทำหน้าที่บริหารจัดการคงเป็นเรื่องการส่งเสริมการบังคับใช้นโยบายที่มีอยู่ต่อไป ขณะเดียวกันต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับนโยบายเพื่อเพิ่มมูลค่าเมล็ดเกลือ เพราะเพื่อจะให้เกลือเม็ดได้ไปไกลนั้น เกษตรกรผู้ทำเกลือจะต้องประกอบอาชีพเลี้ยงชีพให้ดีเสียก่อน...

บักเลียว: ภาพระยะใกล้ของพิณที่ทำมาจากเกลือกว่า 500 กิโลกรัม

ที่มา: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm