สาวอเมริกันโชว์ฝีมือทำอาหารเวียดนาม ชาวบ้านรู้สึก 'ไม่สบายใจ' ด้วยเหตุผลหนึ่ง

Diamond Logan (อายุ 24 ปี ในชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา) โพสต์วิดีโอการทำอาหารเวียดนามบนช่องส่วนตัวของเธอใน TikTok เป็นประจำ จนได้รับความสนใจจากผู้ใช้ในเวียดนามเป็นจำนวนมาก

ตั้งแต่เมนูง่ายๆ ไปจนถึงเมนูที่ซับซ้อนอย่างขนมจีนน้ำยากะปิ หมูตุ๋น แม้แต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ พุดดิ้งเลือด... โลแกนก็สามารถเตรียมทุกอย่างได้ด้วยตัวเอง แม้กระทั่งเครื่องเคียงอย่างสมุนไพร ต้นหอมซอย น้ำปลาเปรี้ยวหวาน...ก็ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันโดยโลแกน

สาวอเมริกันทำเมนูเวียดนามสุดแซ่บจนคนออนไลน์ฮือฮา

ภายใต้แต่ละวิดีโอ ชาวเวียดนามจำนวนมากได้แสดงความคิดเห็นแสดงความสนใจและชื่นชมในทักษะการทำอาหารของสาวชาวอเมริกันซึ่งไม่ด้อยไปกว่าชาวท้องถิ่นเลย พวกเขาแสดงความคิดเห็นว่าอาหารที่เธอทำมีความคล้ายคลึงกับ “เวอร์ชันดั้งเดิม” มาก และมีรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจและเรียบร้อย

- ฉันเป็นคนเวียดนาม แต่หลังจากดูเขาทำอาหาร ฉันรู้สึกผิดเพราะเขาเก่งและมีทักษะมากกว่าฉัน

- วิธีการเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสของเขาไม่ต่างจากคนเวียดนามเลย แน่นอนว่าคุณต้องมีความหลงใหลและรักอาหารเวียดนามจึงจะทำสิ่งนั้นได้

- การได้ดูเธอทำอาหารทำให้ฉันเกิดความรู้สึกอายขึ้นมา ฉันต้องหันมามองตัวเองอีกครั้ง อายุเกิน 30 ปีแต่สามารถทำอาหารจานง่ายๆ ได้เพียงไม่กี่อย่าง เช่น ผักต้ม เนื้อต้ม ไข่ดาว

วิดีโอโลแกนโชว์ฝีมือทำขนมจีนน้ำพริกกุ้งน้ำพริก

โลแกนเล่า ให้ ผู้สื่อข่าว ของ VietNamNet ฟัง ว่าอาหารเวียดนามที่เธอทำขึ้นเองนั้นเป็นผลมาจากคอร์สเรียนทำอาหารระยะสั้นที่สอนโดย Truong Giang (อายุ 25 ปี) แฟนหนุ่มชาวเวียดนามของเธอ

เจียงเกิดและเติบโตในฮานอย จากนั้นย้ายมาสหรัฐอเมริกาในปี 2015 ทั้งคู่พบกันในปี 2020 และปัจจุบันอาศัยอยู่ด้วยกันในชิคาโก

“เมื่อเราย้ายมาอยู่ด้วยกัน ฉันเริ่มเรียนรู้และฝึกฝนการทำอาหารเวียดนาม นอกจากความรู้ที่แฟนสอนแล้ว ฉันยังเรียนรู้เพิ่มเติมทางออนไลน์อีกด้วย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะฉันหลงใหลในการสำรวจอาหาร และอีกส่วนหนึ่งเป็นเพราะฉันอยากช่วยแฟนคลายความคิดถึงบ้านเมื่อเขาไม่สามารถกลับไปเยี่ยมครอบครัวที่เวียดนามได้เนื่องจากผลกระทบของการระบาดของโควิด-19” โลแกนกล่าว

โลแกนถ่ายรูปกับแฟนหนุ่มชาวเวียดนามของเขา

อาหารเวียดนามจานแรกที่โลแกนเรียนทำคือบั๋นจุง หลังจากนั้นเธอได้ลองชิมอาหารอื่นๆ มากมายอย่างกล้าหาญ เช่น ข้าวห่อสาหร่าย ปอเปี๊ยะสด เนื้อย่าง เนื้อตุ๋น...

แม้กระทั่งอาหาร “ยาก” ที่คนเวียดนามทุกคนไม่สามารถทำได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปู เส้นหมี่เต้าหู้กะปิ ต้มเลือดเป็ด... สาวอเมริกันก็สามารถพิชิตได้หมด

“เมื่อเจียงยุ่งและไม่สามารถให้คำแนะนำได้ ฉันจึงค้นหาสูตรอาหารที่เจอทางออนไลน์ ทำอาหารในครัว จากนั้นจึงขอให้แฟนของฉันชิมและแสดงความคิดเห็น จนกระทั่งในเดือนตุลาคม 2022 เมื่อฉันมีโอกาสไปฮานอยกับเขา ฉันจึงเข้าใจอาหารที่นี่มากขึ้นจริงๆ ต้องขอบคุณคำแนะนำที่กระตือรือร้นจากพ่อแม่ของแฟนฉัน

พวกเขาแนะนำส่วนผสมพิเศษหลายอย่างให้ฉันรู้จัก รวมถึงแบ่งปันสูตรอาหาร ประสบการณ์การทำอาหาร และวิธีการปรุงรสเครื่องเทศให้เหมาะกับรสชาติมาตรฐานของเวียดนาม” โลแกนเผย

สาวชาวอเมริกันคนนี้ทำอาหารท้องถิ่นของฮานอยโดยเฉพาะและเวียดนามได้อย่างชำนาญ เช่น ทอดมันปลาลาวอง ปอเปี๊ยะสดหมูย่าง พุดดิ้งเลือดเป็ด...

10X ยอมรับว่าการสนับสนุนจากครอบครัวแฟนช่วยให้เธอพัฒนาฝีมือทำอาหารและมีความมั่นใจในการปรุงอาหารเวียดนามที่ซับซ้อนบางเมนู โดยมีอาหารหลายเมนูที่ทั้งโลแกนและซางชื่นชอบ เช่น ทอดมันปลาลาวอง เส้นหมี่ซุปปู และบั๋นจุง

“ประสบการณ์การทำอาหารจริงที่พ่อแม่ของแฟนสอนฉันนั้นมีประโยชน์มาก ฉันพบว่าอาหารที่เรียนรู้จากพวกเขาอร่อยกว่าอาหารที่ฉันเคยทำมาก่อนมาก” หญิงสาวกล่าวเสริม

เมนูบุ๋นเดามัมทอมได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันโดยโลแกน ตั้งแต่ส่วนผสมจนถึงรูปลักษณ์ภายนอก

นอกเหนือจากความหลงใหลและพรสวรรค์ของเขา ตอนนี้โลแกนรู้สึกมั่นใจในความสามารถของตัวเองในการปรุงอาหารเวียดนาม

เธอเข้าครัวทำอาหารเวียดนามบ่อยครั้งเพื่อเลี้ยงแฟนหนุ่มที่อยู่ไกลบ้าน วิธีนี้ยังถือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้คู่รักได้ผูกมิตรและเข้าใจกันมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยอนุรักษ์ รักษา และส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

“ความรู้สึกที่ได้ตื่นนอนขึ้นมาในแต่ละวันพร้อมกับโอกาสใหม่ๆ ในการเรียนรู้ทำให้ฉันมีความสุขและภูมิใจมาก ตอนนี้ฉันเข้าใจอาหารเวียดนามมากขึ้น รู้ว่าอาหารจานไหนต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง เมื่อไหร่จึงจะใช้เครื่องเทศ และต้องปรุงรสมากแค่ไหน” โลแกนแสดงความรู้สึกอย่างมีความสุข

หญิงสาววัย 24 ปี ยังกล่าวอีกว่า ในชิคาโกมีร้านค้าที่ขายวัตถุดิบและอาหารเวียดนามอยู่มากมาย ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีปัญหาในการทำอาหารเลย อย่างไรก็ตาม รสชาติก็แทบจะเทียบไม่ได้กับอาหารที่ปรุงในเวียดนามโดยใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศครบถ้วน

“เรายินดีที่จะไปทุกที่เพื่อหาวัตถุดิบที่จำเป็น เพื่อให้เมนูนี้มีรสชาติที่แท้จริงที่สุด” เธอกล่าวเสริม

รูปภาพ, วิดีโอ: @bimbimbox

ลูกค้าเบียดเสียดกันตามตรอกซอกซอย จนได้พบกับเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อผู้มีความสามารถ "เต้นรำกับไฟ" ในกรุงฮานอย ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในตรอกเล็กๆ ของนายฮัว (ด่งดา ฮานอย) ดึงดูดลูกค้าไม่เพียงแต่เพราะรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "การเต้นรำไฟ" ที่เป็นเอกลักษณ์ของเจ้าของร้านอีกด้วย

ที่มา: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html