ประกาศเปิดตัวโครงการ ‘Taste of Australia 2025’ ในนครโฮจิมินห์ ส่งเสริมการเชื่อมโยงเวียดนาม-ออสเตรเลีย

เดือนมีนาคมนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากเวียดนามและออสเตรเลียเฉลิมฉลองครบรอบ 1 ปีของการยกระดับความสัมพันธ์เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม และโครงการ Taste of Australia ในนครโฮจิมินห์จะมีส่วนช่วยเสริมสร้างการเชื่อมโยงทวิภาคีให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

Ẩm thực kết nối văn hóa và kinh tế Việt Nam - Úc - Ảnh 1. — กงสุลใหญ่ออสเตรเลียประจำนครโฮจิมินห์ ซารา ฮูเปอร์ และเชฟโง ทันห์ ฮวา แบ่งปันเกี่ยวกับโครงการ Taste of Australia 2025 เมื่อวันที่ 11 มีนาคม - ภาพโดย: TRAN PHUONG

เมื่อวันที่ 11 มีนาคม กงสุลใหญ่ออสเตรเลียประจำนครโฮจิมินห์ นางซารา ฮูเปอร์ เปิดเผยว่า โครงการ Taste of Australia มีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำและส่งเสริมความร่วมมือระหว่างอุตสาหกรรมอาหารของเวียดนามและออสเตรเลีย

เวียดนามและออสเตรเลียมีความร่วมมือที่แข็งแกร่งโดยสร้างขึ้นจากความไว้วางใจ ความเคารพซึ่งกันและกัน และความร่วมมือทางเศรษฐกิจที่ใกล้ชิด ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ความร่วมมือระหว่างทั้งสองประเทศได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในหลายด้านที่สำคัญ เช่น การค้า การลงทุน การศึกษา และนวัตกรรม ส่งผลให้ความสัมพันธ์ทวิภาคีมีความเจริญรุ่งเรืองเพิ่มมากขึ้น

ในปี 2024 มูลค่าการค้าทวิภาคีรวมจะสูงถึง 22,100 ล้านออสเตรเลีย (เทียบเท่า 14,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ)

เมื่อปีที่แล้ว ทั้งสองประเทศได้ยกระดับความสัมพันธ์ให้เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุมพร้อมกับความมุ่งมั่นในการขยายความร่วมมือร่วมกันในหลายพื้นที่

“Taste of Australia 2025 ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นดังกล่าว ซึ่งเป็นความคิดริเริ่มที่ไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจระหว่างทั้งสองประเทศของเราด้วย” นางฮูเปอร์กล่าวเน้นย้ำ

งานที่จัดขึ้นในเดือนมีนาคมและเมษายนนี้ไม่เพียงแต่เป็นเทศกาลอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางให้ผู้บริโภคและธุรกิจในเวียดนามได้สัมผัสกับอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชั้นนำของออสเตรเลียอีกด้วย

โปรแกรมนี้ประกอบด้วยกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมากมาย เช่น โปรแกรมส่งเสริมการทำอาหาร การแข่งขันทำอาหาร นิทรรศการการค้าและผู้บริโภค... เพื่อนำรสชาติแบบออสเตรเลียมาสู่นักทานชาวเวียดนาม

ทั้งนี้ ตั้งแต่บัดนี้จนถึงต้นเดือนเมษายน โครงการจะร่วมมือกับร้านอาหาร 29 แห่งในนครโฮจิมินห์ เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลไม้สด และผลิตภัณฑ์จากออสเตรเลียที่วางจำหน่ายในตลาดเวียดนามในปัจจุบัน วันที่ 12 เมษายน จะมีการแข่งขันทำอาหารสำหรับนักเรียนด้านการทำอาหารจากโรงเรียนอาชีวศึกษาในนครโฮจิมินห์ และผู้ชนะจะได้รับการฝึกอบรมและโอกาสฝึกงานจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในอุตสาหกรรม

เชฟโง ทันห์ ฮัว แชมป์รายการ MasterChef Vietnam ปี 2013 จะเป็นตัวแทนและกรรมการตัดสินการแข่งขัน

“ผมรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เป็นตัวแทนของ Taste of Australia 2025 นี่ถือเป็นโอกาสที่ดีในการแนะนำวัตถุดิบออสเตรเลียคุณภาพสูงให้กับนักทานชาวเวียดนาม และสร้างแรงบันดาลใจให้กับเชฟรุ่นต่อไป” เขากล่าว