ต้นกระถินเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ว่ายน้ำเก่ง มีผลที่เรียกว่าหัว ซึ่งมีรสหวานและอร่อย ชาวเมืองวิญลองขายผลเหล่านี้ได้กำไรมากกว่าการปลูกข้าวเสียอีก

เกษตรกรในตำบลเตินฮันห์ (อำเภอลองโห่ จังหวัดวินห์ลอง) เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตในฤดูแล้ง (พืชผลนอกฤดูกาล) ด้วยราคาที่เพิ่มมากกว่าสองเท่าเมื่อเทียบกับพืชผลในฤดูน้ำท่วม (พืชผลที่เอื้ออำนวย)

นางสาวเหงียน ทิ ลาน (อายุ 56 ปี จากหมู่บ้านเตินเฮียป) ซึ่งขายเกาลัดน้ำริมทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1 (เลี่ยงเมืองวิญลอง) กล่าวว่า เกษตรกรที่ปลูกเกาลัดน้ำในตำบลได้เก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำในช่วงฤดูแล้งมาเป็นเวลาประมาณ 1 เดือนแล้ว

ปัจจุบันราคาเกาลัดน้ำจืด (fresh water chestnuts) เกรด 1 ที่พ่อค้ารับซื้อที่ไร่ อยู่ที่กิโลกรัมละ 13,000 บาท เพิ่มขึ้นกิโลกรัมละ 1,000-2,000 บาท จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวจากราคาเกาลัดน้ำที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน-พฤศจิกายนของปีจันทรคติที่แล้ว เกาลัดน้ำจืดเกรด 2 (เกาลัดน้ำคุณภาพแย่กว่าเกรด 1) ราคา 10,000 บาท/กก.

พ่อค้าชั่งน้ำหนักดูว่าราคาเกาลัดสดเกรด 1 อยู่ที่ 15,000-16,000 บาท/กก. เธอต้มเกาลัดน้ำใส่ถุงและขายให้ลูกค้าในราคา 30,000 ดองต่อกิโลกรัม

นางสาวลาน ยังแจ้งด้วยว่า ตั้งแต่นี้เป็นต้นไป ราคาแห้วจะค่อยๆ ปรับขึ้นราคาไปจนถึงสิ้นฤดูแล้งปีนี้ เมื่อปีที่แล้ว ในช่วงปลายฤดูนอกฤดู เกษตรกรที่ปลูกเกาลัดน้ำจะขายหัวเกาลัดน้ำในไร่ได้ในราคา 22,000-23,000 ดองต่อเกาลัดน้ำสด 1 กิโลกรัม

การปลูกต้นกระจับในนาข้าวและแทรกริมคูคลองมีอยู่ในตำบลตานฮันห์มานานหลายปี โดยพื้นที่ปลูกต้นกระจับมีความผันผวนประมาณ 15 ไร่ต่อปี ก่อนหน้านี้เกษตรกรจะปลูกต้นตะไคร่น้ำเฉพาะช่วงฤดูน้ำหลากเท่านั้น

แต่เมื่อไม่นานมานี้ มีการปลูกเกาลัดน้ำตลอดทั้งปี โดยกระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้าน Tan Thuan, Tan Nhon, Tan An และ Tan Hiep

มีเกาลัดน้ำเพียงพันธุ์เดียวที่เลือกมาปลูก นั่นคือพันธุ์เกาลัดน้ำไต้หวัน เนื่องจากพันธุ์เกาลัดน้ำชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงและปลูกง่าย

เกษตรกรกำลังเก็บเกี่ยวแห้วน้ำที่ปลูกในหมู่บ้านเตินทวน ตำบลเตินฮันห์ (อำเภอลองโห่ จังหวัดวิญลอง)

แม้จะไม่ใช่พืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แต่การปลูกผักบุ้งก็สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่ผู้คน ช่วยให้ผู้คนในพื้นที่เหล่านี้มีชีวิตที่มั่นคงได้

เกษตรกรยังได้ปรับปรุงวิธีการปลูกของตนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด นั่นคือ พวกมันใช้ผ้าใบพลาสติกบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนีออกไปจากทุ่งตัวอ่อน

การปลูกต้นกระถินณรงค์เป็นแนวตรงและปลูกในความหนาแน่นต่ำจะช่วยให้ต้นกระถินณรงค์ฟักตัวเร็วขึ้น เจริญเติบโตสม่ำเสมอ ประหยัดแรงในการกำจัดศัตรูพืช และช่วยให้ต้นกระถินณรงค์ไม่เหี่ยวเฉาเป็นเวลานาน

ตามการคำนวณของเกษตรกร ในพื้นที่เดียวกัน เกษตรกรสามารถปลูกตัวอ่อนได้สูงสุด 3 ผลผลิตต่อปี โดยทั่วไปคือ 5 ผลผลิตต่อ 2 ปี

การปลูกเกาลัดน้ำแต่ละต้นจะใช้เวลาเพียง 4-5 เดือนเท่านั้น นับตั้งแต่ปลูกจนกระทั่งเก็บเกี่ยวผลทั้งหมด (หัว) เกาลัดน้ำจะเหี่ยวเฉา และต้องถอนออกเพื่อปลูกพืชใหม่

หลังจากปลูกได้ประมาณ 3 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวผลเกาลัดน้ำได้ เก็บเกี่ยวพืชผลแต่ละชนิด 2-3 ครั้ง ผลผลิตรวม 1-1.2 ตัน/เอเคอร์/พืชผล

เมื่อเทียบกับการปลูกข้าว ต้นทุนแรงงานและการลงทุนสำหรับการปลูกดอกกระเจี๊ยบจะเท่ากัน แต่ผลกำไรจากการปลูกดอกกระเจี๊ยบจะสูงกว่า 2-2.5 เท่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาของเกาลัดน้ำค่อนข้างสูง โดยเกาลัดน้ำที่ปลูกในช่วงฤดูกาลเอื้ออำนวยมีราคาอยู่ที่ 6,000-7,000 ดองต่อกิโลกรัม และเกาลัดน้ำที่ปลูกในช่วงฤดูกาลเอื้ออำนวยมีราคาอยู่ที่ 12,000-13,000 ดองต่อกิโลกรัม

หลังจากหักค่าใช้จ่ายต่างๆ (ปุ๋ย, ยาฆ่าแมลง, ค่าจ้างแรงงานเก็บผลไม้) เกษตรกรยังคงมีกำไร 5-7 ล้านดองต่อไร่ต่อพืชผล การบริโภคเกาลัดน้ำก็เป็นผลดี พ่อค้ามาซื้อที่ทุ่งนา เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต