GĐXH - อาหารเทศกาลตรุษจีนส่วนใหญ่มีสารอาหาร คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ มากมาย ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในเลือดและทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้หากคุณรับประทานอาหารไม่ควบคุม
ภาวะไขมันในเลือดสูง เป็นภาวะที่พบบ่อยมากในผู้ป่วยหลายรายหลังเทศกาลเท็ต ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ คือ ภาวะที่ระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลความหนาแน่นต่ำ) เพิ่มขึ้น หรือคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลความหนาแน่นสูง) ลดลง ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพและขาดการออกกำลังกาย การออกกำลังกาย พันธุกรรม และโรคอื่นๆ
ในช่วงเทศกาลตรุษจีน อาหารส่วนใหญ่จะอุดมไปด้วยสารอาหาร คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในเลือดได้ง่าย นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์บ่อยๆ การนอนดึก การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา ฯลฯ ส่งผลให้การทำงานของตับลดลง ส่งผลเสียต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอล สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ไขมันในตับเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจนำไปสู่ความผิดปกติของส่วนประกอบไขมันในเลือดได้อีกด้วย
ภาพประกอบ
ไขมันในเลือดสูงหากไม่ควบคุมอย่างทันท่วงที อาจทำให้เกิดหลอดเลือดแดงแข็งตัว เมื่อเวลาผ่านไป คราบพลัคจะหลุดออกจนกลายเป็นลิ่มเลือดที่กระจายไปทั่วร่างกาย หากลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือดสมอง อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบ โรคหลอดเลือดสมองชนิดนี้เป็นโรคหลอดเลือดสมองที่พบบ่อยที่สุด คิดเป็นร้อยละ 75 – 85 ของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองทั้งหมด
นอกจากนี้อากาศหนาวเย็นในช่วงปีใหม่ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปอีกด้วย ไขมันในเลือดสูงรวมกับอุณหภูมิที่ต่ำจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ทำให้เกิดลิ่มเลือด ส่งผลให้เกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น
ผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงควรรู้เรื่องนี้
- อย่าขาดมื้ออาหาร หลีกเลี่ยงความหิวหรือการกินมากเกินไป คุณควรทานอาหารหลายมื้อ วันละ 4-5 มื้อจะดีที่สุด รับประทานอาหารอย่างช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อช่วยย่อยอาหาร อย่านอนลงทันทีหลังรับประทานอาหาร
- จำกัดการรับประทานอาหารแปรรูป อาหารมัน อาหารทอด และอาหารผัด เพิ่มใยอาหาร ผักใบเขียว และผลไม้สด จำกัดการทานแป้งที่ย่อยง่าย (เค้ก ขนมหวาน...) และเน้นทานแป้งที่ย่อยง่าย (ธัญพืชแปรรูปดิบ) คุณควรเสริมอาหารด้วยไขมันดี เช่น ถั่ว ปลา น้ำมันมะกอก...
- ลดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ ห้ามสูบบุหรี่, ห้ามดื่มเครื่องดื่มอัดลม ดื่มน้ำให้มาก อย่างน้อยวันละ 2 ลิตร (6-8 แก้ว) การดื่มชาหรือกาแฟในตอนเช้าก็มีผลดีในการควบคุมไขมันในเลือดด้วยเช่นกัน
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอทุกวัน (ควรออกกำลังกายเบาๆ เป็นเวลา 30-60 นาทีต่อวัน) รักษาร่างกายให้อบอุ่นเมื่อต้องออกไปข้างนอกในที่ที่มีลมหนาวและแรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณนอนหลับเพียงพอและทำให้จิตใจผ่อนคลาย
- ปฏิบัติตามใบสั่งยาและคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดหากคุณต้องรับประทานยา ควรไปพบแพทย์ทันทีหากคุณรู้สึกไม่สบายหรือตรวจระดับไขมันในเลือดเป็นประจำเพื่อปรับการรับประทานอาหารของคุณให้เหมาะสม
4 เมนูเด็ดวันตรุษจีนที่คนเป็นไขมันในเลือดสูงควรงดทาน
ภาพประกอบ
เค้กชุง เค้กเท็ด
บั๋นจุงและบั๋นเต๊ตไม่ใช่อาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง เค้กทั้งสองชนิดนี้มีสารอาหาร แป้ง และไขมันสูง ตามคำบอกเล่าของนักโภชนาการ บั๋นจุงน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม จะให้พลังงานถึง 1,810 กิโลแคลอรี จำนวนแคลอรี่ดังกล่าวเทียบเท่ากับข้าวขาว 10 ถ้วย และก๋วยเตี๋ยว 5 ถ้วย
ดังนั้นผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงควรทานบั๋นจุงและบั๋นเต๊ตเพียง 100 กรัมต่อวันเท่านั้น ควรทานอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยง หลีกเลี่ยงการทานอาหารช่วงเย็น เพราะพลังงานที่ไม่ถูกปล่อยออกมาจะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ ทำให้ดัชนีไขมันในเลือดสูงขึ้น
อาหารทอด
อาหารประจำเทศกาลตรุษจีน เช่น ปอเปี๊ยะทอด มันฝรั่งทอด... ล้วนมีไขมันทรานส์ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-cholesterol) ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงจึงควรปรุงอาหารโดยการนึ่งหรือต้มเพื่อคงรสชาติธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ หากคุณชอบอาหารทอด ลองใช้วิธีที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบ เพื่อให้ได้อาหารกรอบอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน
อาหารแปรรูป
แฮม ไส้กรอก เนื้อเย็น…เป็นอาหารแปรรูปที่นิยมใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ต อาหารเหล่านี้มีโปรตีนและไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันทรานส์ไม่ดีต่อผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้อาหารแปรรูปมักมีสารกันบูด สารปรุงแต่งเพื่อให้กรุบกรอบ...ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงไม่ควรรับประทานอาหารเหล่านี้เกิน 100 กรัมต่อวัน
ขนมเท็ดและแยม
อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีน้ำตาลสูงและมีพลังงานสูง เมื่อบริโภคขนมมากเกินไป ร่างกายจะแปลงพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาลให้เป็นพลังงานสะสม ส่งผลให้ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น จึงจำเป็นต้องจำกัดการทานขนมและแยมเพื่อควบคุมไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด
ใครบ้างที่มีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ?
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า หากคุณประสบกับภาวะใด ๆ ต่อไปนี้ ความเสี่ยงในการเกิดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติจะสูงกว่าปกติ:
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน : น้ำตาลในเลือดสูงส่งผลให้ระดับ LDL-cholesterol เพิ่มขึ้น และระดับ HDL-cholesterol ลดลง น้ำตาลในเลือดสูงยังส่งผลเสียต่อเยื่อบุหลอดเลือดอีกด้วย
- สมาชิกในครอบครัวมีโรคหลอดเลือดและหัวใจก่อนอายุ 50 ปีในผู้ชาย หรือ 60 ปีในผู้หญิง
- ประวัติครอบครัวที่มีภาวะทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับไขมันในเลือด
- การรับประทานอาหารที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ การกินไขมันอิ่มตัวจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และไขมันทรานส์ที่พบในคุกกี้ และผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ
- คนอ้วน, คนที่มีรอบเอวใหญ่, คนที่ออกกำลังกายน้อย...
ดัชนีการประเมินภาวะไขมันในเลือดผิดปกติที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/canh-giac-voi-roi-loan-mo-mau-sau-tet-u50-nhat-dinh-phai-biet-dieu-nay-172250202084357304.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)