GĐXH - อาหารเทศกาลตรุษจีนส่วนใหญ่มีสารอาหาร คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ มากมาย ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในเลือดและทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้หากคุณรับประทานอาหารไม่ควบคุม
ภาวะ ไขมันในเลือดสูง เป็นภาวะที่พบบ่อยมากในผู้ป่วยหลายรายหลังเทศกาลเท็ต ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ คือ ภาวะที่ระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลความหนาแน่นต่ำ) เพิ่มขึ้น หรือคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลความหนาแน่นสูง) ลดลง ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพ การขาดการออกกำลังกาย พันธุกรรม และโรคอื่นๆ
ในช่วงเทศกาลตรุษจีน อาหารส่วนใหญ่จะอุดมไปด้วยสารอาหาร คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในเลือดได้ง่าย นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์บ่อยๆ การนอนดึก การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา ฯลฯ ส่งผลให้การทำงานของตับลดลง ส่งผลเสียต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอล สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ไขมันในตับเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจนำไปสู่ความผิดปกติของส่วนประกอบไขมันในเลือดได้อีกด้วย
ภาพประกอบ
ภาวะไขมันในเลือดสูงหากไม่ควบคุมอย่างทันท่วงที อาจทำให้เกิดหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ เมื่อเวลาผ่านไป คราบพลัคจะหลุดออกจนกลายเป็นลิ่มเลือดที่กระจายไปทั่วร่างกาย หากลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือดสมอง อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบ โรคหลอดเลือดสมองชนิดนี้เป็นโรคหลอดเลือดสมองที่พบบ่อยที่สุด คิดเป็นร้อยละ 75 – 85 ของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองทั้งหมด
นอกจากนี้อากาศหนาวเย็นในช่วงปีใหม่ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปอีกด้วย ไขมันในเลือดสูงรวมกับอุณหภูมิที่ต่ำจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ทำให้เกิดลิ่มเลือด ส่งผลให้เกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น
ผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงควรรู้เรื่องนี้
- อย่าขาดมื้ออาหาร หลีกเลี่ยงความหิวหรือการกินมากเกินไป คุณควรทานอาหารหลายมื้อ วันละ 4-5 มื้อจะดีที่สุด รับประทานอาหารช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อช่วยย่อยอาหาร อย่านอนลงทันทีหลังรับประทานอาหาร
- จำกัดการรับประทานอาหารแปรรูป อาหารมัน อาหารทอด และอาหารผัด เพิ่มใยอาหาร ผักใบเขียว และผลไม้สด จำกัดการทานแป้งที่ย่อยง่าย (เค้ก ขนมหวาน...) และเน้นทานแป้งที่ย่อยง่าย (ธัญพืชแปรรูปดิบ) คุณควรเสริมอาหารด้วยไขมันดี เช่น ถั่ว ปลา น้ำมันมะกอก...
- ลดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ ห้ามสูบบุหรี่, ห้ามดื่มเครื่องดื่มอัดลม ดื่มน้ำให้มาก อย่างน้อยวันละ 2 ลิตร (6-8 แก้ว) การดื่มชาหรือกาแฟในตอนเช้าก็มีผลดีในการควบคุมไขมันในเลือดด้วยเช่นกัน
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอทุกวัน (ควรออกกำลังกายเบาๆ เป็นเวลา 30-60 นาทีต่อวัน) รักษาร่างกายให้อบอุ่นเมื่อต้องออกไปข้างนอกในที่ที่มีลมหนาวและแรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณนอนหลับเพียงพอและทำให้จิตใจผ่อนคลาย
- ปฏิบัติตามใบสั่งยาและคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดหากคุณต้องรับประทานยา ควรไปพบแพทย์ทันทีหากคุณรู้สึกไม่สบายหรือตรวจระดับไขมันในเลือดเป็นประจำเพื่อปรับการรับประทานอาหารของคุณให้เหมาะสม
4 เมนูเด็ดวันตรุษจีนที่คนเป็นไขมันในเลือดสูงควรงดทาน
ภาพประกอบ
เค้กชุง เค้กเท็ด
บั๋นจุงและบั๋นเต๊ตไม่ใช่อาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง เค้กทั้งสองชนิดนี้มีสารอาหาร แป้ง และไขมันสูง ตามคำบอกเล่าของนักโภชนาการ บั๋นจุงน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม จะให้พลังงานถึง 1,810 กิโลแคลอรี จำนวนแคลอรี่ดังกล่าวเทียบเท่ากับข้าวขาว 10 ถ้วย และก๋วยเตี๋ยว 5 ถ้วย
ดังนั้นผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงควรทานบั๋นจุงและบั๋นเต๊ตเพียง 100 กรัมต่อวันเท่านั้น ควรทานอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยง หลีกเลี่ยงการทานอาหารช่วงเย็น เพราะพลังงานที่ไม่ถูกปล่อยออกมาจะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ ทำให้ดัชนีไขมันในเลือดสูงขึ้น
อาหารทอด
อาหารประจำเทศกาลตรุษจีน เช่น ปอเปี๊ยะทอด มันฝรั่งทอด... ล้วนมีไขมันทรานส์ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-cholesterol) ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงจึงควรปรุงอาหารโดยการนึ่งหรือต้มเพื่อคงรสชาติธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ หากคุณชอบอาหารทอด ลองใช้วิธีที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบ เพื่อให้ได้อาหารกรอบอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน
อาหารแปรรูป
แฮม ไส้กรอก เนื้อเย็น…เป็นอาหารแปรรูปที่นิยมใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ต อาหารเหล่านี้มีโปรตีนและไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันทรานส์ไม่ดีต่อผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้อาหารแปรรูปมักมีสารกันบูด สารปรุงแต่งเพื่อให้กรุบกรอบ...ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงไม่ควรรับประทานอาหารเหล่านี้เกิน 100 กรัมต่อวัน
ขนมเท็ดและแยม
อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีน้ำตาลสูงและมีพลังงานสูง เมื่อบริโภคขนมมากเกินไป ร่างกายจะแปลงพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาลให้เป็นพลังงานสะสม ส่งผลให้ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น จึงจำเป็นต้องจำกัดการทานขนมและแยมเพื่อควบคุมไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด
ใครบ้างที่มีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ?
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า หากคุณประสบกับภาวะใด ๆ ต่อไปนี้ ความเสี่ยงในการเกิดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติจะสูงกว่าปกติ:
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน : น้ำตาลในเลือดสูงส่งผลให้ระดับ LDL-cholesterol เพิ่มขึ้น และระดับ HDL-cholesterol ลดลง น้ำตาลในเลือดสูงยังส่งผลเสียต่อเยื่อบุหลอดเลือดอีกด้วย
- สมาชิกในครอบครัวมีโรคหลอดเลือดและหัวใจก่อนอายุ 50 ปีในผู้ชาย หรือ 60 ปีในผู้หญิง
- ประวัติครอบครัวที่มีภาวะทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับไขมันในเลือด
- การรับประทานอาหารที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ การกินไขมันอิ่มตัวจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และไขมันทรานส์ที่พบในคุกกี้ และผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ
- คนอ้วน, คนที่มีรอบเอวใหญ่, คนที่ออกกำลังกายน้อย...
ดัชนีการประเมินภาวะไขมันในเลือดผิดปกติที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/canh-giac-voi-roi-loan-mo-mau-sau-tet-u50-nhat-dinh-phai-biet-dieu-nay-172250202084357304.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)