ปัจจุบันชาวสวนทุเรียนในอำเภอเคอแซ็ก (จังหวัดซ็อกตรัง) กำลังอยู่ในฤดูเก็บเกี่ยว นี้คือเวลาของการสร้างงานตามฤดูกาลที่มีรายได้สูงให้กับคนหลายร้อยคน ในทุกฤดูเก็บเกี่ยวเช่นนี้ สำหรับผู้ชำนาญและมีประสบการณ์ เพียงแค่ถือมีด "เคาะ" ทุเรียน ก็สามารถสร้างรายได้เป็นล้านดองได้ทุกวัน
 |
ผลผลิตทุเรียนปีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เจ้าของสวนได้ “ผลผลิตดีและราคาดี” เท่านั้น แต่ยังช่วยให้แรงงานตามฤดูกาลมีรายได้สูงอีกด้วย ภาพโดย: ฟอง อันห์ |
“การเคาะ” ทุเรียน ดูเหมือนง่ายแต่ทำได้ยาก
Xuan Hoa, Ba Trinh ถือเป็นเมืองหลวงของทุเรียนในจังหวัด Soc Trang โดยมีพื้นที่กว่า 1,000 เฮกตาร์ ในช่วงฤดูหลัก ในแต่ละวัน ปริมาณทุเรียนที่เก็บได้จากแต่ละสวนสามารถมากถึงหลายตันเลยทีเดียว นี้คือเวลาที่จะสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่นด้วย
นายเหงียน วัน เบ ทัม ในจังหวัดเตี่ยนซาง ใช้เวลาว่างตามพ่อค้าไปซื้อทุเรียนที่เมืองเคอซัค หน้าที่ของเขาคือการ “เคาะ” ทุเรียน
 |
คนงานเก็บทุเรียนมีรายได้วันละ 1 - 1.3 ล้านดอง ภาพโดย: ฟอง อันห์ |
นายตั้มมีเพียงมีดไทยอยู่ในมือ เขาจึงรีบปีนขึ้นต้นไม้สูง แล้วใช้ด้ามมีดเคาะทุเรียนสุกแต่ละลูก โดยเฉลี่ยแล้วเขาจะเก็บผลไม้ได้ประมาณ 7 ตันทุกวัน
คุณตั้มเล่าว่า : ปกติแค่ดมกลิ่นหอมก็รู้ว่าทุเรียนสุกแล้ว แต่พรสวรรค์ของคนเก็บผลไม้คือการรู้จักตัดสินความสุกของผลไม้ก่อนที่มันจะมีกลิ่นหอม เปรียบเสมือนการเอามีดเคาะผลไม้แล้วได้ยินเสียง “ป๊อป” แสดงว่าผลไม้นั้นเริ่มสุกแล้วและต้องนำออกมาบริโภคในตลาดใกล้เคียงเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพเมื่อถึงมือผู้บริโภค เมื่อเสียงเคาะดังหยาบและแข็ง "กุง กุง" "บุง บุง" หมายความว่าทุเรียนยังไม่สุก
ตามคำบอกเล่าของนายตั้ม การกรีดผลไม้ช่วยให้ผู้เก็บผลไม้เข้าใจและสัมผัสได้ว่าผลไม้สุกพอที่จะตัดได้หรือเปล่า เพราะผลไม้สุกมีมูลค่าสูง สามารถขนส่งและบริโภคได้ในตลาดระดับไฮเอนด์ สร้างกำไรมหาศาลให้กับพ่อค้าแม่ค้า
นี่คือสิ่งที่ทำให้การเก็บเกี่ยวทุเรียนมีคุณค่า นายทามกล่าวว่างานนี้ขึ้นอยู่กับสวนแต่ละแห่งและความสูงของต้นไม้ด้วย ต้นไม้สูงยืนต้นที่มีใบใหญ่จะเก็บเกี่ยวยาก ในทางกลับกัน ต้นทุเรียนที่ออกผลมาหลายปีจะเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่า งานนี้เขาจะได้รับค่าจ้างวันละ 1 ล้านถึง 1.3 ล้านดอง
เงินเดือนสูงแต่ทำงานไม่ง่าย
ฉันก็ปลูกทุเรียนเหมือนกันแต่ต้นยังโตไม่พอที่จะให้ผล ปัจจุบันนาย Tran Tu Luong ในตำบล Ba Trinh ก็ไปที่สวนทุเรียนในหมู่บ้านเพื่อช่วยเหลือเจ้าของสวนด้วย
คุณเลืองกล่าวว่าการทำงานนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เขาได้เรียนรู้เรื่องการทำฟาร์มและการเพาะปลูกมากขึ้นจากเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีแหล่งรายได้เสริมอีกด้วย ด้วยงานขนส่งและจัดเก็บเช่นนี้ เจ้าของสวนจะจ่ายเงินให้เขา 300,000 - 700,000 ดองต่อวัน ในพื้นที่ชนบทระดับรายได้นี้ก็ถือว่าดีมากเช่นกัน
“แม้จะเป็นงานตามฤดูกาล แต่รายได้ก็สูงกว่างานประจำมาก ฉันช่วยงานในสวนและหารายได้ได้เดือนละไม่กี่ล้านดอง ซึ่งเพียงพอกับค่าครองชีพและเป็นเงินทุนสำหรับเริ่มต้นธุรกิจ” คุณเลืองกล่าว
 |
| คนงานเก็บและขนส่งทุเรียนก็มีรายได้ประมาณ 300,000 - 700,000 บาท/วัน ภาพโดย: ฟอง อันห์ |
ตามความเห็นของชาวสวน การเก็บเกี่ยวทุเรียนนั้นไม่เหมือนกับไม้ผลชนิดอื่น เพราะเป็นผลไม้ที่มีหนาม การเก็บเกี่ยวก็ยากกว่า ต้องใช้แรงงานมาก
ในวันเก็บเกี่ยว สวนแต่ละแห่งจะมีคนเกือบ 10 คนคอยเคาะ เก็บเกี่ยว เก็บ และขนส่ง จะมีราคาตามความเหมาะสมของงานครับ
โดยทั่วไปผู้ที่ปีนต้นไม้เพื่อเคาะและเก็บผลไม้จะได้รับค่าจ้างสูงที่สุดอยู่ที่ประมาณ 1 - 1.3 ล้านดอง/วัน งานที่เหลือโดยทั่วไปจะได้รับเงินค่าจ้าง 300,000 - 700,000 ดอง/วัน นอกจากนี้ยังมีเงินสนับสนุนอาหารและเครื่องดื่มจากเจ้าของสวนอีกด้วย แม้ว่างานจะยากและเหนื่อยบ้างแต่ทุกคนก็หวังว่าเจ้าของสวนจะได้ผลผลิตดีและราคาดีจึงจะมีรายได้
คาดว่าการเก็บเกี่ยวทุเรียนในเคอซาชจะกินเวลาถึงกลางเดือนมิถุนายน ปีนี้ ทุเรียนไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งความสุขจากการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาที่ดีแก่เจ้าของสวนเท่านั้น แต่ยังสร้างรายได้ที่ดีให้กับคนงานตามฤดูกาลในท้องถิ่นอีกด้วย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)