วิธีทำผักกาดดองและแครอทดองแสนอร่อย

วิธีทำหัวผักกาดดองและแครอทดองหวานกรุบกรอบเพื่อป้องกันความเบื่อเป็นเรื่องง่ายมาก เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาถูก คุณก็จะได้หัวผักกาดดองและแครอทที่เปรี้ยว กรอบ หวาน และแสนอร่อย

ส่วนผสมในการทำผักกาดดองและแครอท

- กะหล่ำปลีหัวใหญ่ 1 หัว

- แครอทขนาดกลาง 1 ลูก

- พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนชา.

- หัวกระเทียมใหญ่ 1 หัว

- น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำปลา พริกไทย

วิธีทำหัวผักกาดดองและแครอทแบบรวดเร็ว

- ขั้นตอนที่ 1 (เตรียมส่วนผสม): ปอกเปลือกแครอทและหัวไชเท้า ล้างและสะเด็ดน้ำ หัวผักกาดหั่นเป็นรูปดินสอ หั่นแครอทเป็นดอก จากนั้นหั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 0.5 ซม.

พริกชี้ฟ้าเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมล้างแล้วสับให้ละเอียดเช่นกัน

- ขั้นตอนที่ 2: แช่หัวผักกาดหอมและแครอทด้วยเกลือ ใส่หัวผักกาดคะน้าและแครอทลงในชามแล้วคลุกกับเกลือ แช่หัวผักกาดและแครอทในเกลือประมาณ 20 นาที เพื่อลดกลิ่นฉุน หยิบแครอทและหัวผักกาดออกจากตะกร้า ล้างและสะเด็ดน้ำ

- ขั้นตอนที่ 3: ใส่แครอทและหัวไชเท้า น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำส้มสายชู พริกสับ กระเทียมสับ และน้ำตาลในชามแล้วผสมให้เข้ากัน แช่ไว้ 10 นาที จากนั้นตักหัวผักกาดเค็มใส่จานแล้วรับประทานได้เลย

กะหล่ำปลีดองและแครอทจะอร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับเนื้อย่างหรืออาหารมัน ๆ รสชาติเปรี้ยวหวานของหัวผักกาดดองและแครอทจะไม่ทำให้คุณรู้สึกเบื่อเมื่อทานเมนูอื่น นอกจากจะช่วยป้องกันความเบื่อหน่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้ว เมนูหัวผักกาดคั้นสดยังช่วยลดปริมาณไขมันที่สะสมในร่างกายได้อย่างมากอีกด้วย ดังนั้น สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เมนูนี้จึงถือเป็น "ตัวช่วย" ที่ดีเยี่ยม เพราะคุณจะได้ไม่ต้อง "กลัว" เมนูเนื้อๆ หรืออาหารมันๆ อีกต่อไป