การกินผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

การกินผลไม้สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เมื่อคุณเลือกผลไม้แทนอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลหรือไขมันเพิ่มเข้ามาสูง

Ăn trái cây có giúp giảm cân không? - Ảnh 1. — ผลไม้ดีต่อสุขภาพมาก - Photo: TTO

ผลไม้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น และความหวานตามธรรมชาติสามารถลดความอยากอาหารได้

แม้ว่าผลไม้จะมีแป้งและน้ำตาลตามธรรมชาติ แต่ทั้งสองอย่างนี้มีความจำเป็นต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมและลดน้ำหนัก

การกินผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

ความสัมพันธ์ระหว่างการกินผลไม้และการลดน้ำหนักเกิดจากผลไม้ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและตอบสนองความอยากอาหารหวาน ผลไม้ถือเป็นอาหารว่างที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีบางครั้งที่ผลไม้สามารถทดแทนอาหารที่มีแคลอรี่สูงได้

น้ำตาลจากผลไม้สดแตกต่างจากน้ำตาลและสารให้ความหวานที่เติมเพิ่ม (เช่น น้ำตาลในเบเกอรี่หรือน้ำตาลที่เติมเพิ่มเมื่อทำกาแฟ) เนื่องจากน้ำตาลในผลไม้มักมีความเข้มข้นน้อยกว่าและมีน้ำมากกว่า จึงมีไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญอื่นๆ เพิ่มเติม

ตัวอย่างเช่น ส้ม 1 ลูกสามารถให้แป้งได้ 21.7 กรัม น้ำตาลธรรมชาติ 17กรัม; ไฟเบอร์ 4G; วิตามินซี 53 มก.; โพแทสเซียม 181 มก. ฟอสฟอรัส 14มก. เมื่อเทียบกับน้ำตาล 1 ช้อนชาซึ่งมีแป้งประมาณ 4 กรัมและไม่มีสารอาหารสำคัญใดๆ ผลไม้สดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่มีผลไม้ชนิดใดที่ถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมน้ำหนัก แต่การรับประทานผลไม้หลายชนิดในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เลือกผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย บลูเบอร์รี่ องุ่น ส้ม สตรอเบอร์รี่... ถ้าคุณชอบ เพราะมันดีต่อสุขภาพของคุณ

วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และพรีไบโอติกในผลไม้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมสุขภาพโดยช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรัง แต่ยังช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย แม้ว่าคุณจะกินผักมากมายและละเลยผลไม้ แต่คุณอาจขาดสารต้านอนุมูลอิสระจากผลไม้ได้

การวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการกินผลไม้และการลดน้ำหนักอีกด้วย การศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ผู้ที่กินผลไม้มากขึ้นมีน้ำหนักลดลงมากกว่าผู้ที่ไม่กิน

ผลการศึกษาอีกกรณีที่ทำกับผู้ใหญ่จำนวน 130,000 คนเป็นเวลา 24 ปี พบว่าการบริโภคผลไม้มีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก การรับประทานผลไม้หลายชนิดยังได้รับสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายอีกด้วย

ควรทานผลไม้เมื่อไหร่?

เนื่องจากแป้งในผลไม้ให้พลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน การรับประทานผลไม้จึงเป็นสิ่งสำคัญ ลองเพิ่มผลไม้เข้าไปในมื้ออาหารและของว่างที่คุณกินในช่วงเวลาที่เคลื่อนไหวมากที่สุดของวัน

คุณสามารถกินกล้วยก่อนออกกำลังกาย และกินเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าก่อนไปทำงาน ลองรวมแอปเปิลกับเนยอัลมอนด์ในช่วงบ่ายเพื่อให้คุณมีพลังไปตลอดทั้งวัน

การกินผลไม้ก่อนออกกำลังกายหรือก่อนเริ่มต้นวันใหม่สามารถช่วยให้คุณได้รับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและช่วยรักษาระดับพลังงานของคุณ

ฉันควรกินผลไม้มากแค่ไหน?

กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ทานผลไม้ 1.5 ถึง 2.5 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) ต่อวัน

อาจรวมถึงผลไม้กระป๋อง สด แห้ง แช่แข็ง หรือน้ำผลไม้ พยายามรับประทานผลไม้อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณการบริโภคต่อวันจากผลไม้ทั้งผล (ไม่ใช่น้ำผลไม้ 100%) หากเป็นไปได้