การกินอาหารมันๆ ทำให้กรดไหลย้อนจริงหรือ?

หลายๆคนบอกว่าการทานอาหารทอดหรืออาหารมันๆ จะกระตุ้นให้กรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นมาอย่างรุนแรง เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงรึเปล่า? (เตรื่อง อายุ 26 ปี จากกรุงฮานอย)

ตอบ:

โรคกรดไหลย้อน (GERD) เป็นโรคที่พบบ่อย โดยมีอาการหลากหลาย เช่น มีอาการแสบร้อนด้านหลังกระดูกอก รู้สึกว่ามีของเหลวหรืออาหารไหลออกมา ท้องอืด ไม่สบายตัว... ขึ้นอยู่กับอาการ แพทย์จะพิจารณาการรักษาทางการแพทย์หรือการผ่าตัด การรักษาทั่วไป ได้แก่ การใช้ยาและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิต

อาหารที่มีไขมันจะลดความดันของหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง (ซึ่งเป็นเกราะป้องกันกรดไหลย้อน) การรับประทานไขมันมากเกินไปทำให้หลอดอาหารสัมผัสกับกรดนานกว่ามื้ออาหารปกติ ทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ อาหารที่มีไขมันและทอดทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และโรคอ้วน

ผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงอาหารกระป๋องและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะทำให้อาการอาหารไม่ย่อยรุนแรงและเกิดขึ้นบ่อยครั้งมากขึ้น ช็อกโกแลตยังทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนในผู้ป่วยบางรายอีกด้วย นิสัยนอนน้อย ทานอาหารดึก และนอนภายใน 2 ชั่วโมงหลังทานอาหาร รวมถึงทานอาหารก่อนนอน ก็ทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนมากขึ้น

ผู้ป่วยที่มีภาวะหยุดหายใจขณะหลับมักมีอาการกรดไหลย้อนรุนแรงมากขึ้นด้วย คนอ้วนหรือน้ำหนักเกินก็เสี่ยงต่อการเป็นโรคนี้เช่นกัน

เพื่อจำกัดอาการกรดไหลย้อน คุณควรทานผักใบเขียว ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ปลา และน้ำมันมะกอกจำนวนมาก ดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อแดงให้น้อยลง การยกไหล่ให้สูงในขณะนอนหลับจะช่วยลดเวลาและความถี่ของกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหารได้

ในกรณีที่มีกรดไหลย้อนรุนแรง ควรไปพบแพทย์เพื่อรับการสั่งยา การรักษา และการปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น

รองศาสตราจารย์ ดร. ดาว เวียด ฮัง
รองผู้อำนวยการศูนย์ส่องกล้อง โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอย

ลิงค์ที่มา