จาก “ชาสกปรก” สู่ OCOP 4 ดาว

-

ในช่วงปี พ.ศ. 2553 - 2554 ภูมิภาคปลูกชาหุ่งคานห์ประสบภาวะวิกฤตครั้งใหญ่ เมื่อพบปัญหาการผลิต "ชาสกปรก" ในยุคนั้น ผู้คนมักใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงในทางที่ผิดเพื่อกระตุ้นให้ต้นไม้แตกยอดอย่างรวดเร็ว เก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรที่ไม่มีการควบคุม และยังผสมหินและแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มน้ำหนักอีกด้วย ส่งผลให้ผู้บริโภคหันหลังให้กันเป็นจำนวนมาก และสินค้ายังคงขายไม่ออกแม้ราคาจะต่ำเป็นประวัติการณ์ก็ตาม

ปี 2558 ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญเมื่อภาคเกษตรกรรมระดับอำเภอและหน่วยงานตำบลแนะนำให้ประชาชนใช้การผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP นี่เป็นความพยายามครั้งแรกที่จะฟื้นฟูความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและสร้างผลผลิตที่มั่นคงให้กับผลิตภัณฑ์

ครอบครัวของนาง Tran Thi Hanh ในหมู่บ้าน Khe Nam มีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 3,500 ตารางเมตร ซึ่ง 2,500 ตารางเมตรเป็นชาบัตเตียนที่ปลูกมาตั้งแต่ปี 2547 และได้เข้าร่วมในรูปแบบนี้ด้วย จากนั้นในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 ครอบครัวของเธอยังคงลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมโครงการผลิตชาออร์แกนิกที่ดำเนินการโดยกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดเยนบ๊ายและสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเกษตรและป่าไม้ภูเขาทางตอนเหนือ ในปัจจุบันไร่ชาสร้างรายได้เกือบ 100 ล้านดองต่อปี จากการขายใบชาสดให้กับสหกรณ์ท้องถิ่น

“เราเปลี่ยนมาใช้ปุ๋ยหมักและป้องกันศัตรูพืชด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่ปลอดภัย เราใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าและวิธีการด้วยมือในการดูแลและกำจัดวัชพืช และเก็บดอกชาด้วยมือตามมาตรฐาน 1 ดอกชาและ 2 ใบ” นางสาวฮันห์กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนาง Ha Thi Thu ก็อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Khe Nam ซึ่งมีพื้นที่ปลูกชาขนาดมากกว่า 4,000 ตารางเมตร โดย 2,200 ตารางเมตร เป็นชา Bat Tien และมีรายได้ที่มั่นคงมากกว่า 100 ล้านดองต่อปี “ชาบัตเตียนให้ผลผลิตชาสดน้อยกว่า แต่ราคารับซื้อโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 26,000 ดอง/กก. แพงกว่าชาภาคกลางถึง 2 เท่า” นางสาวทูกล่าวว่า เธอวางแผนที่จะทดแทนพื้นที่ทั้งหมดด้วยชาบัตเตียนตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์

ปี 2563 ถือเป็นก้าวสำคัญในการก่อตั้งสหกรณ์ชาเคหะมีชัย โดยมีสมาชิกมากกว่า 30 ราย นายทราน วัน ทัม ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหุ่งคานห์ กล่าวว่า รัฐบาลสนับสนุนเงินทุนเพื่อประเมินพื้นที่วัตถุดิบ ลงทุนในต้นกล้าใหม่ และเปลี่ยนพื้นที่ปลูกชาภาคกลางกว่า 35 เฮกตาร์ด้วยชาพันธุ์บัตเตียน พร้อมกันนั้นก็สนับสนุนการก่อสร้างโรงงานและเครื่องจักรการผลิตที่ทันสมัยอีกด้วย จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้พัฒนาโดยมีสมาชิกเกือบ 90 รายและมีผลิตภัณฑ์ชาบัตเตียนพิเศษของ Hung Khanh ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาวและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด

คุณหวู่ วัน ฮ่อง ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาเคนาม กล่าวว่า “เมื่อกว่า 10 ปีก่อน ตอนที่ไปเยี่ยมชมแหล่งปลูกชาในไทเหงียน ผมเห็นว่าชาหนึ่งกิโลกรัมขายได้หลายแสนดองหรือหลายล้านดอง ในขณะที่ชาในบ้านเกิดของผมขายได้เพียง 30,000 - 40,000 ดอง/กิโลกรัม ผมจึงตั้งใจที่จะร่วมมือกับชาวบ้านในการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำชา”

จากการนำกระบวนการ VietGAP มาใช้ ทำให้ชา 1 เฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตชาสดได้ 9-10 ตัน/ปี เทียบเท่ากับรายได้กว่า 200 ล้านดอง สิ่งนี้ทำให้หลายครัวเรือนเปลี่ยนที่ดินทำสวนผสมและที่ดินป่าไม้บนเนินเขาที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกชา

เรื่องราวของภูมิภาคชาหุงคานห์เป็นบทเรียนอันล้ำค่าเกี่ยวกับความพากเพียรและนวัตกรรมในการผลิตทางการเกษตร จากภูมิภาคที่ถูกคว่ำบาตร "ชาสกปรก" ผู้คนต่างก็หันมาผลิตชาสะอาด ชาออร์แกนิกกันมากขึ้น ส่งผลให้แบรนด์ของพวกเขาค่อย ๆ เป็นที่รู้จักในตลาด ด้วยการมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพพื้นที่วัตถุดิบ การคัดสรรพันธุ์ชาที่มีรสชาติดีเหมาะสมกับดิน การนำผลผลิตที่สะอาดมาใช้ และการสร้างแบรนด์ ชาวหุ่งคานห์จึงค่อยๆ "ใช้ชีวิตอย่างดี" กับต้นชา ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ของการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนไม่เพียงเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของชุมชนอีกด้วย

หุ่งเกิง

ที่มา: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx