นี่เป็นข้อมูลที่วิทยากรหลายๆ ท่านกล่าวถึงในการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนการดำเนินงานในโรงแรม” การประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าวจัดขึ้นโดยสมาคมโรงแรมเวียดนามและสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามในช่วงบ่ายของวันที่ 18 มีนาคม ณ กรุงฮานอย
นางสาว Do Hong Xoan รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม ประธานสมาคมโรงแรมเวียดนาม กล่าวเปิดงานสัมมนาว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากนโยบายวีซ่าแบบเปิดของรัฐบาลแล้ว การสนับสนุนจากกระทรวง สาขา การท่องเที่ยวเวียดนาม และโรงแรมต่างๆ ก็มีข้อดีหลายประการ อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและโรงแรมกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย เช่น ความผันผวนของทรัพยากรบุคคลหลังการระบาดของโควิด-19 ราคาทองคำ “พุ่งสูง” ราคาของวัตถุดิบ อุปกรณ์ และอาหารเพิ่มขึ้น สินค้าบางรายการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า อิทธิพลของ AI ยิ่งมีมากขึ้นเรื่อยๆ...
ในบริบทนี้ ผู้ที่ทำงานอยู่ในอาชีพนี้มานานหลายปีจำเป็นต้องเข้าใจ แบ่งปัน และมีแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรมเพื่อเอาชนะความยากลำบาก ไม่เพียงเพื่อรักษาการดำเนินงานของโรงแรมที่ดีที่สุดและรายได้ที่ดีเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการโรงแรมจะพัฒนาได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย
ในการกล่าวสุนทรพจน์ในงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ ดร. Tran Huy Duc อาจารย์คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์แห่งชาติ ได้ชี้ให้เห็นถึงปัจจัยหลักที่สร้างข้อได้เปรียบทางการแข่งขันในบริการด้านโรงแรม ที่น่าสังเกตคือ ตามที่ ดร. Tran Huy Duc ได้กล่าวไว้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและปัญญาประดิษฐ์เป็นโซลูชันที่สามารถช่วยปรับต้นทุนการดำเนินงานของโรงแรมให้เหมาะสมได้ อย่างไรก็ตาม นายดึ๊กยังกล่าวอีกว่าหุ่นยนต์ไม่สามารถแทนที่มนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์ มีชิ้นส่วนเทคโนโลยีบางส่วนที่สามารถทดแทนเพื่อลดต้นทุนได้ แต่ก็มีบางส่วนที่ไม่สามารถทดแทนผู้คนได้
นายเล มินห์ ไทย ผู้แทนนักลงทุนโรงแรม Pullman Hai Phong กล่าวถึงโครงสร้างและการเคลื่อนย้ายต้นทุนการดำเนินงานในโรงแรมว่า ปัจจุบัน นอกจากการลงทุนในระบบบริหารจัดการแล้ว โรงแรมต่างๆ ยังมีต้นทุนที่เพิ่มขึ้นจากการนำเทคโนโลยีอัตโนมัติ แชทบอท และการเช็คอินด้วยตัวเองมาประยุกต์ใช้ เพื่อลดต้นทุนด้านบุคลากร เพิ่มความปลอดภัยของเครือข่าย และรักษาความปลอดภัยของข้อมูลลูกค้า ซึ่งหมายความว่าขั้นตอนต่างๆ มากมายในกระบวนการดำเนินงานของโรงแรมจะมีการนำเครื่องจักรมาแทนที่มนุษย์ แน่นอนว่าการจะบรรลุเป้าหมายที่ต้องการจำเป็นต้องมีแผนงาน...
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้แทนและวิทยากรยังเน้นการหารือถึงแนวทางปฏิบัติและโซลูชั่นเพื่อปรับต้นทุนการดำเนินงานในโรงแรมให้เหมาะสม แขกผู้มีประสบการณ์หลายปีในการบริหารจัดการโรงแรมระดับไฮเอนด์ได้แชร์โซลูชันในทางปฏิบัติมากมาย นอกเหนือจากเทคโนโลยีและโซลูชัน AI แล้ว ผู้จัดการยังได้แบ่งปันโซลูชันต่างๆ มากมายเพื่อลดต้นทุนการดำเนินงานของโรงแรม ซึ่งรวมถึงประสบการณ์ในการสรรหาและใช้งานทรัพยากรบุคคล ใช้รูปแบบที่ยืดหยุ่น เช่น การจ้างเหมาช่วง ตามฤดูกาล ลงทุนในโซลูชันประหยัดพลังงาน เปลี่ยนไปใช้แหล่งพลังงานหมุนเวียน การลงทุนระยะยาว...
ที่มา: https://cand.com.vn/Xa-hoi/al-co-the-khien-nguoi-lam-dich-vu-khach-san-that-nghiep--i762280/
การแสดงความคิดเห็น (0)