โรคตับเสียหายมักเกิดขึ้นอย่างเงียบ ๆ หากผู้ป่วยไม่ตรวจพบและรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ อาจทำให้เกิดโรคตับแข็งหรือมะเร็งตับได้ เนื่องจากตับได้รับความเสียหาย คนไข้จึงจำเป็นต้องปรับการรับประทานอาหาร
ตับอาจได้รับความเสียหายได้จากหลายสาเหตุ เช่น การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป โรคตับอักเสบ โรคตับจากภูมิคุ้มกัน หรือโรคไขมันพอกตับ เมื่อตับได้รับความเสียหาย ตับจะซ่อมแซมตัวเองและสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อเยื่อแผลเป็นมากเกินไปในตับจะนำไปสู่โรคตับแข็ง ซึ่งทำให้การทำงานของตับบกพร่อง ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องตับควรจำกัดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป
ผู้ที่เป็นโรคตับ โดยเฉพาะตับแข็ง ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มต่อไปนี้:
เบียร์
ผู้ที่มีปัญหาตับเสื่อมควรงดดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถทำให้ความเสียหายของตับรุนแรงขึ้น ทำให้การทำงานของตับและการฟื้นตัวแย่ลง
อาหารรสเค็ม
อาหารรสเค็มที่มีเกลือมากจะมีปริมาณโซเดียมสูง เมื่อคุณได้รับโซเดียมมากเกินไป ร่างกายจะกักเก็บน้ำไว้เพื่อทำให้โซเดียมเป็นกลาง การกักเก็บของเหลวสามารถทำให้ภาวะท้องมานซึ่งเป็นภาวะที่มีของเหลวสะสมในช่องท้องในผู้ป่วยโรคตับแข็ง แย่ลงได้
อาหารมันๆ ไขมันๆ
อาหารที่มีไขมันและน้ำมันสูง เช่น อาหารทอด ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มส่วน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน จะทำให้ตับต้องทำงานหนักมากขึ้น ภาวะนี้จะทำให้เกิดการอักเสบมากขึ้น ส่งผลให้มีภาวะไขมันพอกตับเพิ่มมากขึ้น
เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป
ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งตับจะไม่สามารถประมวลผลได้ดีหากอยู่ในสภาพที่ถูกทำลาย แต่ผู้ป่วยควรทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น สัตว์ปีกแทน หากคุณต้องการเสริมโปรตีน ให้ใช้พืชที่มีโปรตีนสูง เช่น ถั่วเหลืองและถั่วเขียว
แป้งมันขาว
อาหารที่มีแป้งขาว เช่น ขนมปังขาว เค้ก และพาสต้า จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงส่งผลต่อตับ ดังนั้นผู้คนจึงควรทดแทนแป้งขาวด้วยแป้งเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ควินัว มันฝรั่ง หรือข้าวโอ๊ต
เหล็กมากเกินไป
ธาตุเหล็กมีความจำเป็นต่อการสร้างเลือด อย่างไรก็ตาม ธาตุเหล็กส่วนเกินสามารถทำให้ตับเสียหายร้ายแรงมากขึ้นได้ หากผู้ป่วยได้รับแจ้งจากแพทย์ว่าร่างกายมีปริมาณธาตุเหล็กสูง จำเป็นต้องลดการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อแดง ผักโขม ตับวัว ตามคำแนะนำของ Verywell Health
ที่มา: https://thanhnien.vn/6-mon-nguoi-mac-benh-gan-can-phai-tranh-dac-biet-la-xo-gan-185241130122201227.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)