มันฝรั่ง
ตามที่ Mashed กล่าวไว้ มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและมีวางจำหน่ายมากที่สุดในช่วงเทศกาลเต๊ต อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น เนื่องจากเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็นเช่นนี้ แป้งจะสลายตัว ทำให้มันฝรั่งมีเนื้อสัมผัสที่หวานและมีเนื้อหยาบจนไม่น่ารับประทาน นอกจากนี้ยังทำให้เมื่อทอดแล้วมีสีเข้มขึ้น และไม่อร่อยเลย
ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในบริเวณบ้านที่เย็นแต่ไม่หนาวและมีอากาศถ่ายเทได้ดี โดยมีความชื้นสูงเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ
มะเขือเทศ
ตู้เย็นไม่ใช่สถานที่ที่เหมาะสำหรับการเก็บมะเขือเทศ อุณหภูมิที่เย็นไม่เพียงแต่ทำลายรสชาติ แต่ยังทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารเละเทะ ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในเมนูมะเขือเทศ
แทนที่จะทำเช่นนั้น ควรเก็บมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ควรวางโดยให้ก้านหงายขึ้น เพื่อชะลอการเกิดสีเข้มและอ่อนลง มะเขือเทศสุกจะเก็บไว้ได้ในสภาวะนี้ประมาณ 2-5 วัน
โหระพา
ตามคำแนะนำของ Eating Well โหระพาและสมุนไพรสดอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น การทิ้งไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็น เช่น ตู้เย็น เป็นเวลานานเกินไป จะทำให้เหี่ยวก่อนเวลาอันควร สมุนไพรสดจะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ครัวและได้รับการดูแลในลักษณะเดียวกับการเก็บดอกไม้สดที่ตัดมา
สามารถเก็บโหระพาสด 1 กำไว้ในแก้วน้ำ (เปลี่ยนน้ำทุกวันหรือสองวัน) ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง การคลุมด้วยถุงพลาสติกอย่างหลวมๆ จะช่วยรักษาความชื้นได้ แต่ต้องแน่ใจว่าถุงมีรูเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้าไปได้
หัวหอม
ควรเก็บหัวหอมไว้ที่อุณหภูมิห้องเพราะจะทำให้ตู้เย็นมีกลิ่นหัวหอมไปหมด หัวหอมสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนหากจัดเก็บอย่างถูกต้อง ซึ่งถือว่าเป็นอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างนาน สภาพแวดล้อมที่เย็นและชื้นในตู้เย็นจะทำให้แป้งเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาล ส่งผลให้หัวหอมเปียกและเละเร็วขึ้นมาก
ควรเก็บหัวหอมไว้ในชามที่อุณหภูมิห้องในที่เย็นและมืดในห้องครัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่นั้นดีและแห้ง และห้องนั้นมีการระบายอากาศที่ดีพอสมควร
กระเทียม หัวหอม
อาหารทั้งสองชนิดนี้ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้และสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วในตู้เย็น ในสถานที่แห้ง คุณสามารถใช้งานได้ 2-3 เดือน แต่ในอุณหภูมิเย็นและชื้น หัวหอมและกระเทียมจะงอก ขึ้นรา และนิ่มลงอย่างรวดเร็วมาก
คุณจะไม่ทันสังเกตเห็นเพราะมันถูกหุ้มด้วยเปลือกจนกว่าคุณจะลอกออกแล้วนำไปปรุง ดังนั้นคุณจึงควรเก็บกระเทียมและหัวหอมไว้ในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/5-thuc-pham-ngay-tet-nhanh-hong-neu-de-trong-tu-lanh.html
การแสดงความคิดเห็น (0)