ผู้รักษาจิตวิญญาณของอาชีพการเลี้ยงผึ้งในอูมินห์

คุณ Nhi เกิดและเติบโตท่ามกลางป่า Cajuput อันกว้างใหญ่ ซึ่งอาชีพการเลี้ยงผึ้งได้หยั่งรากลึกใน ชีวิต ของชาวบ้าน เมื่ออายุได้ 17 ปี เขาตามญาติๆ เข้าไปในป่าเพื่อเรียนรู้อาชีพนี้ ความเจ็บปวดจากการต่อยของผึ้งทำให้ผู้เริ่มต้นท้อถอย แต่สำหรับเขาแล้ว มันเป็นความท้าทายที่ต้องเอาชนะ หลังจากเรียนรู้ไม่หยุดหย่อน เขาก็กลายเป็นคนงานที่มีทักษะ เชี่ยวชาญในเทคนิคการสกัด น้ำผึ้ง เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพ เขาประกอบอาชีพนี้มาเป็นเวลา 48 ปีแล้ว

ครอบครัวของนาย Tran Van Nhi ดำเนินกิจการการเลี้ยงผึ้งมาสามชั่วรุ่นแล้ว

ภาพถ่าย: เจีย บาค

การปกป้องป่าไม้คือการปกป้องวิถีชีวิตของเรา

คุณหนี่ เล่าว่าเคล็ดลับ การสร้างรังผึ้ง คือต้องระมัดระวังและพิถีพิถันในการเลือกต้นไม้สำหรับทำรังผึ้ง โดยต้นเสมาเป็นตัวเลือกอันดับ 1 เสมอ เพราะมีคุณภาพและมีอายุประมาณ 2 ปี นอกเหนือจากการเลือกต้นไม้ให้เหมาะสมในการทำโครงไม้แล้ว ตำแหน่งของโครงไม้ยังเป็นตัวกำหนดว่าผึ้งจะมาทำรังหรือไม่อีกด้วย ต้องเป็นสถานที่มีกกมีแสงแดดส่องถึงในยามเช้าและบ่ายในส่วนของรังผึ้ง ดังนั้นเมื่อผึ้งทำรังก็จะมีน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ

“เมื่อมองดูดอกแคจูพุตที่บานสะพรั่ง ฉันก็รู้ว่าการเก็บเกี่ยวในปีนั้นจะดีหรือแย่ เมื่อมองดูผึ้งที่บินไปมา ฉันก็รู้ว่าพวกมันเลือกสร้างรังใกล้หรือไกล” นายหนี่กล่าวด้วยความภาคภูมิใจเช่นเดียวกับผู้มีประสบการณ์ การใช้เวลาหลายปีในการเดินป่าช่วยให้เขาเข้าใจถึงกลไกการทำงานของธรรมชาติ

ทุกปี คุณหนี่เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ประมาณ 600 ลิตร มีรายได้ที่มั่นคงมากกว่า 300 ล้านดอง

ภาพถ่าย: เจีย บาค

คุณหนี่ไม่ได้ทำงานเพียงลำพัง ครอบครัวของเขาทั้งหมดตั้งแต่ลูกชาย Tran Van Chon (อายุ 44 ปี) จนถึงหลานชาย Tran Tuan Anh (อายุเพียง 13 ปี) ทุกคนเดินตามรอยเท้าของเขา คุณชอนได้เรียนรู้เทคนิคการวางรังผึ้งตั้งแต่อายุ 16 ปี และเด็กชายตวนอันห์ก็เดินตามปู่ของเขาเข้าไปในป่าเพื่อเรียนรู้งานนี้ตั้งแต่เขามีอายุได้ 10 ขวบ สามรุ่นที่อาศัยอยู่ร่วมกันและปกป้องอาชีพดั้งเดิมให้เป็นมรดกอันศักดิ์สิทธิ์เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความรักและความทุ่มเทของนาย Nhi ที่มีต่ออาชีพการเลี้ยงผึ้ง

ความหลงใหลและความตระหนักในการอนุรักษ์อาชีพกระตุ้นให้คุณ Nhi เรียนรู้และแบ่งปันกับผู้อยู่อาศัยในบริเวณใกล้เคียงอย่างต่อเนื่อง ก่อนปี พ.ศ. 2518 เขาและอีก 40 ครัวเรือนได้ก่อตั้งกลุ่ม Phong Ngan ซึ่งเป็นต้นแบบของการจัดการและการใช้ประโยชน์จากป่าไม้แบบรวมศูนย์ กลุ่มนี้ไม่เพียงแต่ดูแลคุณภาพชีวิตของครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องป่าไม้ ป้องกันข้อพิพาทหรือไฟป่ามานานหลายทศวรรษอีกด้วย ปัจจุบันกลุ่มได้รับการยกระดับเป็นสหกรณ์ 19.5 ให้มีสถานะทางกฎหมายที่สูงขึ้น โดยดำเนินการจัดการและใช้ประโยชน์จากป่าไม้ต่อไปในพื้นที่ 540 ไร่ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ครอบครัวนายนิฮ์ดูแลอยู่ 13.5 ไร่

ตลอดระยะเวลาเกือบ 50 ปีที่อยู่ในอาชีพการเลี้ยงผึ้ง คุณหนี่ยึดถือเสมอว่าไม่ควรผสมน้ำผึ้งเพื่อทำให้คุณภาพของน้ำผึ้งลดลง

ภาพถ่าย: เจีย บาค

นายหนี่ กล่าวว่า สำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง หลักเกณฑ์แรกในการอยู่รอดร่วมกันคือการตระหนักถึงการอนุรักษ์ทรัพย์สินส่วนกลาง ทรัพย์สินนั้นคือป่าไม้อันกว้างใหญ่ซึ่งเป็นแหล่งรองรับคนส่วนใหญ่ในบริเวณนี้ “การปกป้องป่าคือการปกป้องวิถีชีวิตของเรา” นายนี กล่าว

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องและประสบการณ์อันยาวนาน คุณ Nhi จึงสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ประมาณ 600 ลิตรต่อปี ทำรายได้มากกว่า 300 ล้านดอง เมื่อรวมกับรายได้แหล่งอื่นแล้ว รายได้รวมของครอบครัวของเขาอยู่ที่มากกว่า 500 ล้านดองต่อปี

นายเหงียน วัน วุง ผู้อำนวยการสหกรณ์ 19.5 กล่าวว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กลุ่มกินผึ้งได้มีการจัดตั้งอย่างเหนียวแน่น มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด เช่น การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การไม่ขโมยรังผึ้งของผู้อื่น การไม่ผสมน้ำกับน้ำผึ้ง... สมาชิกทุกคนปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เหล่านี้อย่างเคร่งครัด

การอนุรักษ์มรดก

อาชีพการเลี้ยงผึ้งได้รับการประกาศให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี 2020 ถือเป็นการยอมรับอันคุ้มค่าสำหรับความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของช่างฝีมือ เช่น นายอุต นี คุณหนี่กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า “หากต้องการน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ เราต้องอนุรักษ์อาณาจักรผึ้ง หากต้องการผึ้ง เราต้องอนุรักษ์ป่าไม้ นั่นคือความรับผิดชอบของมืออาชีพอย่างผม”

แม้ว่าเพื่อนๆ ของเขาหลายคนจะเปลี่ยนอาชีพไปแล้ว แต่คุณ Nhi ยังคงสานต่อความหลงใหลของเขาและยังคงสอนอาชีพนี้ให้กับคนรุ่นต่อไป ความพากเพียรนี้เองที่ทำให้แบรนด์น้ำผึ้ง อูมินห์ ขยายวงกว้างออกไปจนกลายเป็นความภาคภูมิใจของชาว กาเมา

การปลูกและอนุรักษ์ป่าคือวิธีที่นายหนี่ให้การศึกษาแก่ลูกๆ และหลานๆ ของเขาในการปกป้องแหล่งทำกินของพวกเขา

ภาพถ่าย: เจีย บาค

นาย Nhi ไม่เพียงแต่รักษาความหลงใหลในอาชีพของเขาไว้เท่านั้น แต่ยังเผยแพร่ความรักที่มีต่อป่าไม้ให้กับลูกๆ และหลานๆ ของเขาอีกด้วย โดยเตือนพวกเขาถึงคุณค่าของทรัพยากรธรรมชาติและมรดก “การอนุรักษ์ป่าคือการอนุรักษ์อนาคต การอนุรักษ์แบรนด์น้ำผึ้งอูมินห์คือการอนุรักษ์ชีวิตของเรา” เขากล่าวด้วยความเชื่อมั่นอย่างมั่นคง

คุณหนี่เป็นผู้เลี้ยงผึ้งมานานกว่าครึ่งชีวิต เขาตระหนักเสมอว่า ไม่ว่าจะยากลำบากเพียงใด เขาก็ไม่ควรทำธุรกิจอย่างไม่ซื่อสัตย์หรือผสมน้ำผึ้ง “ผมจะใช้วิธีเอาเปรียบน้ำผึ้งและขายให้ลูกค้าเหมือนเดิม วิธีนี้ไม่เคยเปลี่ยนมาหลายสิบปีแล้ว แค่ขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำครั้งเดียวก็ทำให้ลูกค้าสูญเสียความไว้วางใจแล้ว และการสูญเสียชื่อเสียงของบุคคลก็เหมือนกับการสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง” นายหนี่เผย

ต้องขอบคุณคนอย่างเขา อาชีพการเลี้ยงผึ้งจึงไม่เพียงเป็นหนทางในการหาเลี้ยงชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความเชื่อมโยงระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ ระหว่างชีวิตและวัฒนธรรมของดินแดนอูมินห์ฮาอีกด้วย นายทราน ฮิว หุ่ง ผู้อำนวยการฝ่ายวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของก่าเมา กล่าวว่า "อาชีพเลี้ยงผึ้งไม่เพียงแต่สร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ใต้ร่มเงาของป่ากะจูพุตเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่ไม่เหมือนใครที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย ประสบการณ์การกินผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่น่าดึงดูดใจที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนก่าเมา จากที่นี่ ภาพลักษณ์ของแผ่นดินและผู้คนในก่าเมาที่ใจดีและเอื้อเฟื้อจะปรากฏชัดเจน"

อาชีพการเลี้ยงผึ้งใน HU Minh และเขต Tran Van Thoi (Ca Mau) ได้รับการรับรองจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี 2020 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง U Minh ได้รับการจัดอันดับโดย Vietnam Record Organization ให้เป็นของขวัญด้านการท่องเที่ยว 100 อันดับแรกในปี 2021