4 อาหารศัตรูตัวร้ายของโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องทราบสถานะสุขภาพของตนเองอย่างชัดเจนและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน

ฉันอายุ 40 ปี และมีน้ำตาลในเลือดสูงมาเป็นเวลา 2 ปี โดยดัชนีจะผันผวนจาก 6.9 ถึง 7.1 มิลลิโมลต่อลิตร 1-2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร โดยไม่จำเป็นต้องรับประทานยา ในแต่ละวันผมยังกินและดื่มอย่างประหยัด โดยกินแต่ข้าวขาว ข้าวเหนียว และขนมปังเท่านั้น แต่ดัชนีนี้ก็ยังไม่ลดลง โปรดแนะนำว่าอาหารอะไรดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานในระยะก่อน ขอบคุณ! (เล ทิ เธาว-ซอน เทย ฮานอย)

แพทย์ Do Minh Tuan จากสมาคมการแพทย์ตะวันออกแห่งฮานอย แนะนำว่า:

โรคเบาหวานกลายมาเป็นโรคที่พบบ่อยขึ้นในชีวิตประจำวันของเรามากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนอายุน้อยๆ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้มีอายุ 40 ปีจะพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดของตนอยู่ที่ 7 mmo/l คุณควรควบคุมให้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

ตามสถิติของกระทรวงสาธารณสุข ประเทศเวียดนามมีผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 7 ล้านคน โดยผู้ป่วยกว่าร้อยละ 55 มีภาวะแทรกซ้อน โดยร้อยละ 34 เป็นภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ 39.5 มีภาวะแทรกซ้อนทางตา และภาวะแทรกซ้อนทางระบบประสาท โรคแทรกซ้อนทางไต 24%

โรคเบาหวานถือเป็นโรคเรื้อรังไม่มีทางรักษาได้ ในแต่ละวันผู้ป่วยจะต้องรับประทานยาและควบคุมการรับประทานอาหารไปตลอดชีวิต การป้องกันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

4 thực phẩm là khắc tinh của bệnh đái tháo đường - Ảnh 1. — ไขมันในถั่วช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ภาพจาก : PV.

อาหารที่ถือว่าเป็น “ศัตรูตัวฉกาจ” ของน้ำตาลในเลือด คุณสามารถดูได้ดังนี้:

อันดับแรก ธัญพืชทั้งเมล็ด

ถือเป็นสารปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดแบบธรรมชาติ ได้แก่ ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าธัญพืชขัดสี

ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี โดยสร้างชั้นป้องกันในลำไส้ ทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง จึงป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันได้ การบริโภคธัญพืชที่ไม่ขัดสีเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคในผู้ที่ไม่มีโรคดังกล่าวได้

ประการที่สอง ไขมันดีจากพืช

ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท... อุดมไปด้วยไขมันดี (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ

ถั่วช่วยปรับปรุงไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่มักเกิดขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไฟเบอร์และไขมันคุณภาพสูงในถั่วช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ลดความอยากอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักได้

ประการที่สามไหมข้าวโพด

นี่คือส่วนที่ทิ้งแล้วของข้าวโพด แต่ถือเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์มาก ไหมข้าวโพดมักใช้ในยาแผนโบราณและได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการทำงานของอินซูลิน ไหมข้าวโพดมีสารฟลาโวนอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และสารประกอบฟีนอลิกที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงความไวของอินซูลิน และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

คุณสามารถใช้ไหมข้าวโพดในการชงน้ำดื่มทุกวันหรือผสมกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ใบเตยหรือสตีเวีย

วันพุธ มะระขี้นก

มะระไม่เพียงช่วยชำระล้างร่างกายเท่านั้น มีประโยชน์ต่อตับและต่อต้านวัยอีกด้วย ผลไม้ชนิดนี้ยังนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านรักษาโรคเบาหวานอีกด้วย มะระมีสารชาแรนติน โพลีเปปไทด์-พี และวิซีน ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกอาหารที่ดีมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันถือเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการใช้ชีวิตร่วมกับโรคนี้ได้ดี

การรับประทานอาหารที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีและออกกำลังกายมากขึ้น จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการป้องกันและควบคุมโรค