Употребление кофе, цитрусового сока, употребление сырого лука и помидоров увеличивает выработку желудочной кислоты, что может легко привести к рефлюксу и изжоге.
Периодическая изжога не является поводом для беспокойства. Но если это происходит часто, особенно ночью, это может быть симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или кислотного рефлюкса.
Некоторые из перечисленных ниже продуктов увеличивают вероятность возникновения изжоги.
Шоколад
Согласно исследованию, проведенному в 2019 году в Университете Пенсильвании (США), шоколад снижает давление на нижний пищеводный сфинктер, поскольку содержит какао и кофеин, которые увеличивают воздействие кислоты на пищевод. Продукты и напитки, содержащие кофеин, могут повышать кислотность желудочного секрета, расслаблять нижний пищеводный сфинктер, что приводит к рефлюксу и изжоге.
Лук
Лук питателен, но также содержит ферментируемую клетчатку, называемую фруктоолигосахаридами. Это вещество при попадании в организм легко вызывает расслабление нижнего пищеводного сфинктера и усиливает рефлюкс.
По данным Пресвитерианской больницы (США), люди, которые едят гамбургеры с луком, чаще страдают изжогой, чем те, кто этого не делает. Исследование было опубликовано в 1990 году с участием 32 человек.
Употребление сырого лука может привести к кислотному рефлюксу или изжоге. Фото: Freepik
Эль
Умеренное или чрезмерное употребление алкоголя может ухудшить симптомы гастроэзофагеального рефлюкса, включая изжогу. Потому что алкоголь расслабляет нижний пищеводный сфинктер, позволяя содержимому желудка поступать обратно в пищевод.
Ингредиенты алкоголя также увеличивают выработку желудочного сока и делают пищевод более чувствительным к нему, вызывая изжогу.
Исследование, проведенное в 2019 году Чжэцзянским университетом (Китай), показало, что люди, употребляющие алкоголь более 5 раз в неделю и чаще, в два раза чаще страдают синдромом гастроэзофагеального рефлюкса, чем те, кто не пьет или пьет редко.
Газированные напитки
Газированные напитки могут расслабить пищеводный сфинктер и повысить кислотность желудочного сока — два фактора риска изжоги. По данным Healthline , газированные напитки также являются причиной изжоги по ночам.
По данным исследования, проведенного в 2011 году Сеульским национальным университетом (Южная Корея) с участием 162 человек, газированные напитки на 69% повышают риск развития симптомов рефлюкса, таких как изжога.
Мята
Мята перечная и продукты с ее вкусом могут ухудшить симптомы ГЭРБ. Поскольку мята оказывает расслабляющее действие на кишечник, она расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Это приводит к тому, что кислота и другое содержимое желудка попадают обратно в пищевод и вызывают изжогу.
Многие люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью жалуются на изжогу и кислотный рефлюкс после употребления продуктов, содержащих мяту.
Сок цитрусовый
Цитрусовые богаты лимонной кислотой. Это вещество придает фруктам кислотность, но также может увеличить выработку желудочного сока, который является «виновником» изжоги или ощущения жжения в груди. Поэтому следует избегать употребления соков, содержащих лимонную кислоту, натощак.
Помидор
Как и цитрусовые, помидоры очень кислые, из-за чего желудок вырабатывает еще больше кислоты и возникает рефлюкс. Чтобы контролировать кислотный рефлюкс, избегайте употребления свежих помидоров и замените их другими специями, такими как базилик, розмарин и орегано.
Хуен Май (по данным Healthline, Greatist )
| Читатели задают здесь вопросы о заболеваниях пищеварительной системы, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)