Фермеры Нам Трук активно участвуют в программе OCOP

Продукция «Конфеты с арахисом и кунжутом» и «Конфеты с кунжутом» семьи г-жи Ву Тхи Хонг из коммуны Бинь Минь была признана соответствующей стандартам OCOP.

Посетив предприятие по производству хрустящего риса г-на Ву Дык Хао в деревне Нгуен, коммуне Нам Куонг, мы услышали его рассказ о «судьбе», которая привела его в эту профессию. Во время поездки в соседнюю провинцию, увидев успешную и развивающуюся модель производства рисовой бумаги, г-н Хао загорелся идеей исследовать и изучить эту технологию для ее применения на местном уровне. Используя преимущества доступного источника вкуснейшего риса в своем родном городе, в 2021 году он приступил к работе, а к 2024 году сосредоточится на активном развитии. Чтобы приготовить хрустящий, вкусный и ароматный поджаренный рис, рис замачивают на 2–3 часа, готовят в электрической промышленной рисоварке, нарезают на формочки, затем сушат и обжаривают. Большинство сцен изготавливаются машинами, поэтому производительность и качество высокие. В частности, благодаря выбору вкусных, подходящих источников риса и вниманию к этапам производства для обеспечения безопасности пищевых продуктов, продукты из обожженного риса, которые готовит его семья, отличаются по вкусу от аналогичных продуктов на рынке. При поддержке Народных комитетов всех уровней и местных лидеров на сегодняшний день производственное предприятие г-на Хао выпустило два продукта, получивших 3 звезды OCOP, в том числе «Хрустящий рис Бао Хань с измельченной свининой» и «Хрустящий рис Бао Хань с дном горшочка». В настоящее время продукт пользуется большой популярностью у потребителей в Футо, Ханое и некоторых соседних провинциях. Помимо дистрибуции через агентов и продуктовые магазины, г-н Хао также активно занимается разработкой и расширением каналов продаж на платформах электронной коммерции, таких как Shopee, Tiktok... В среднем каждый год его предприятие производит около 20 тонн риса; создать постоянные рабочие места для местных работников со стабильным доходом 3–4 млн донгов в месяц.

Фабрика по производству конфет «Хонг Бак», принадлежащая семье г-жи Ву Тхи Хонг в коммуне Бинь Минь, занимается изготовлением арахисовых конфет уже на протяжении трех поколений. Хотя это традиционное ремесло уже не так «процветает», как несколько десятилетий назад, квинтэссенция ремесленной деревни по-прежнему сохраняется и передается по наследству поколениями местных жителей. Г-жа Хонг поделилась, что для того, чтобы сделать арахисовые конфеты умеренно сладкими, хрустящими и с насыщенным ароматом, процесс производства должен пройти множество кропотливых этапов и содержать множество семейных секретов, требующих не только умелых рук, но и опыта и преданности делу мастера. Такие ингредиенты, как арахис, кунжут, сахар, солод и клейкая рисовая мука, необходимо выбирать очень тщательно. На сегодняшний день два вида кондитерских изделий, выпускаемых ее семьей, были признаны соответствующими 3-звездочным стандартам OCOP: «Конфеты с арахисом и кунжутом» и «Конфеты с кунжутом». Продукция тщательно упакована и маркирована, имеет установленный срок годности и пользуется все большим доверием у покупателей. В настоящее время кондитерское производство семьи г-жи Хун является одним из крупнейших в коммуне и приносит доход в сотни миллионов донгов в год; В то же время он также создает постоянные и сезонные рабочие места для десятков местных работников.

Помимо продукции двух вышеуказанных производственных предприятий, фермеры района также производят много другой типичной продукции, такой как: «Древнее дерево камелии бонсай Нам Тоан» коммуны Нам Дьен; «Чай из ростков черной фасоли - красный рис» и «Чай из ростков красного риса» коммуны Нам Хунг; «Вино Нам Хоа», «Сливовое вино», «Вино из кордицепса», «Дубовое вино», «Шелковое вино» коммуны Нам Хоа; Сушеные бананы, питательные хлопья Nam Bao, устойчивый крахмал из зеленых бананов из коммуны Nam Loi... Помимо недавно признанных продуктов, все повторно оцененные продукты прошли повышение качества, обладают инновационным и развивающим потенциалом и продолжают укреплять свои позиции в сердцах потребителей.

Товарищ Фам Тхи Сюен, председатель Ассоциации фермеров округа, сказал: Ассоциация фермеров округа Намчрук на всех уровнях координировала работу по организации и широкой реализации программы OCOP; Содействовать пропаганде и повышать осведомленность кадров, членов и фермеров о целях, значении и содержании программы через деятельность филиалов, ассоциативных групп, фермерских клубов или конференций, семинаров, обучения и других каналов коммуникации. Распространение среди членов организации информации о безопасном сельскохозяйственном производстве, связанном с типичными продуктами и сильными сторонами данной местности; Помочь фермерам подписать обязательство по обеспечению безопасного производства; Выбирайте идеи продуктов, регистрируйте продукты для участия в программе OCOP. Члены Ассоциации фермеров изменили свое производственное мышление в сторону органического сельского хозяйства и чистого сельского хозяйства в соответствии со стандартами безопасности и качества, отвечая растущим требованиям рынка, одновременно способствуя увеличению доходов и стоимости возделываемых площадей. Кроме того, Ассоциация на всех уровнях мобилизовала и направляла фермеров для осуществления консолидации земель, построения производственных цепочек в соответствии с планированием концентрированных специализированных зон и внедрения механизации в производство; Применение научно-технических достижений и новых технологий для сохранения и переработки продукции. HND на всех уровнях также оказывает поддержку членам в области науки и технологий, профессиональной подготовки и доступа к льготным кредитам для инвестирования в развитие производства, при этом приоритет отдается домохозяйствам, производящим продукцию OCOP и моделям производственных связей. За последние 5 лет Ассоциация на всех уровнях района координировала организацию 415 краткосрочных курсов обучения и профессиональной подготовки для более чем 25 000 членов-фермеров. В настоящее время Ассоциация на всех уровнях координирует работу с Банком социальной политики для получения доверенных кредитов с непогашенными кредитами на сумму более 241,6 млрд донгов для 5281 домохозяйства. Совместно с Банком сельского хозяйства и развития села предоставлено кредитование 4200 фермерским хозяйствам с непогашенной задолженностью в размере 1753 млрд донгов. Кроме того, ассоциации фермеров на всех уровнях района также уделяют особое внимание содействию и поддержке фермеров в их участии в стендах, представляющих безопасную сельскохозяйственную продукцию, ключевые продукты и продукцию OCOP на ярмарках и на платформах электронной коммерции.

Благодаря активному участию должностных лиц и фермеров на сегодняшний день в округе Нам Трук 32 продукта OCOP получили оценку 3 звезды. Все это типичные продукты, несущие в себе традиционные культурные особенности данной местности, способствующие развитию аграрной экономики и созданию передовых, образцовых новых сельских районов.

Статья и фотографии: Лам Хонг

Источник: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/