Многие люди часто едят поздно вечером или съедают дополнительную пищу после основных приемов пищи из-за работы или привычек. Это может быть причиной многих заболеваний, имеющих долгосрочные последствия для здоровья.
Что происходит с организмом, когда мы едим поздно ночью?
Поздний прием пищи — это употребление основного приема пищи или перекуса после 22:00, когда биологические часы организма начинают переходить в состояние покоя. Это нарушает естественный цикл функционирования пищеварительной и метаболической систем.
По словам доктора Чан Ван Хьеу, гастроэнтерологического отделения военного госпиталя № 175, прием пищи поздно ночью оказывает множество вредных воздействий на организм, а именно:
Поздний прием пищи — это употребление основного приема пищи или перекуса после 22:00, когда биологические часы организма начинают переходить в состояние покоя.
Скорость пищеварения снижается : после 22:00 активность парасимпатической нервной системы снижается, секреция пищеварительных ферментов уменьшается, что замедляет переваривание и усвоение пищи. Пища, остающаяся в желудке в течение длительного времени, может привести к ощущению переполненности и расстройству пищеварения.
Повышенный риск гастроэзофагеального рефлюкса : когда пища не полностью переваривается и тело находится в лежачем положении, давление в желудке увеличивается, что легко проталкивает кислоту и пищу вверх по пищеводу, вызывая рефлюкс.
Нарушение циркадного ритма : биологические часы регулируют секрецию пищеварительных гормонов и энергетический обмен. Поздний прием пищи нарушает этот процесс, что приводит к нарушению обмена веществ и неэффективному пищеварению.
Отсюда следует, что последствия позднего ужина, на которые указывают врачи, включают множество опасных заболеваний.
Увеличение веса и ожирение : поздний ужин увеличивает накопление избыточной энергии в виде жира из-за снижения основного обмена веществ ночью.
Повышенный риск метаболических заболеваний : поздний ужин связан с повышенным риском развития резистентности к инсулину, диабета 2 типа и метаболического синдрома.
Расстройства пищеварения : гастроэзофагеальный рефлюкс, несварение желудка, вздутие живота...
Нарушения сна : поздние ужины нарушают сон, вызывая хроническую усталость и снижение способности концентрироваться.
Поздний ужин, но на следующее утро еще более голодный. Почему?
Доктор Хиеу объясняет, что причиной повышенного голода и тяги к еде по утрам после плотного приема пищи вечером является нарушение гормонов лептина и грелина: «Уровень лептина (гормона сытости) снижается, а уровень грелина (гормона, стимулирующего голод) повышается после позднего ужина, вызывая более сильное чувство голода на следующее утро. Причиной также могут быть нестабильный уровень сахара в крови и скачки инсулина из-за употребления в пищу продуктов, богатых крахмалом и сахаром. Потому что в этом случае организм реагирует секрецией избыточного инсулина, что приводит к реактивной гипогликемии утром, стимулируя аппетит».
Поздний прием пищи приводит к нарушениям сна, желудочному рефлюксу и нарушениям циркадных ритмов.
Кроме того, прием пищи ночью вызывает нарушения сна из-за неполного переваривания пищи, что приводит к трудностям со сном, утомлению организма и повышению потребности в энергии на следующий день. Люди, имеющие привычку ложиться спать сразу после позднего ужина, также подвержены риску возникновения гастроэзофагеального рефлюкса, расстройств пищеварения, нарушения сердечного ритма и кровообращения...
При необходимости позднего ужина следует «выбирать» еду.
По словам доктора Хьеу, на ночь следует выбирать продукты, которые легко усваиваются и содержат мало калорий:
- Легкоусвояемый белок: несладкий йогурт, вареные яйца, лосось…
- Продукты, богатые клетчаткой и водой: зеленые овощи, огурцы, помидоры или некоторые фрукты с низким содержанием сахара, такие как яблоки, груши.
- Небольшие источники сложных углеводов: цельнозерновой хлеб или овсянка.
- Полезные напитки: теплая вода, травяной чай (без кофеина) для улучшения пищеварения.
«Чтобы защитить пищеварительную систему и общее здоровье организма, каждому человеку необходимо уделять внимание своевременному ужину, желательно до 8 вечера, чтобы пищеварительная система успела переработать пищу перед сном, а также следить за размером порций еды в это время. Если вы поздно вечером чувствуете голод, выбирайте легкую пищу, избегая продуктов с высоким содержанием жира, сахара и соли. Никогда не ложитесь сразу после еды. Вместо этого поддерживайте вертикальное положение сидя или медленно ходите в течение как минимум 2 часов после еды, чтобы помочь пищеварению. «Кроме того, очень важно выработать регулярный режим, ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день, чтобы поддерживать биологические часы», — подчеркнул доктор Хьеу.
Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhung-thuc-pham-nen-duoc-uu-tien-neu-phai-an-khuya-185250103230019872.htm
Комментарий (0)